高雄餐酒館|VIII Bistro八號義式餐酒館-炫麗酒牆、艾雷島的威士忌 Ardbeg旗艦店

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最近在高雄發現到不少有質感的餐酒館,不僅餐點好吃、調酒有特色,店內氣氛又很棒。八號義式餐酒館就是其中一間我會想再訪的餐酒館,因為它的餐點精緻美味又不會太貴,讓人有種奢華精緻的餐酒氛圍。VIII Bistro 是全球唯一一家Ardbeg阿貝威士忌酒旗艦店,等等看到酒牆就知道,這裡的藏酒實在豐富,不輸給mini酒館呢!

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八號義式餐酒館坐落在以前高雄夜生活的集散之地-四維路上,

開業至今已逼近十年,去年開始提供餐點,也走向餐酒館路線。

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艾雷島阿貝的旗艦店,處處不難見到阿貝酒款的標誌。

透明的窗戶玻璃設計,讓室內裝潢不至於太過密閉、昏暗。

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發現八號餐酒館在裝潢設計上,走的是頹廢的工業磚牆風格,

卻又帶著現代的醫院照明設計,混搭風格相當炫麗有特色。

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每到餐酒館一定要欣賞的專業酒牆,不過八號不僅有這面一進門就看得到的酒牆。

後方的兩面高層架上才是最吸引我的地方。

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一樓的座位有吧檯高腳椅區,也有舒適的沙發多人區。

店內呈現一種昏暗神秘感,在燈光的投射下帶出奢華的氣氛。

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牆面上還有鏡面反照燈飾,看起來格外亮眼,後方的座位則有多人的長桌設計。

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走到後方超明亮的酒櫃才是這間店的重頭戲!!!

想必這是每個愛喝酒男人的夢想酒櫃吧?高達一層樓半的威士忌酒櫃,

看了連不太喝威士忌的我都愛上了這面酒牆。

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和mini酒牆有相似的睛艷效果,不過這裡是兩個直角面,一樣有梯子可以攀爬上去取拿。

這裡的威士忌酒種類更是豐富、多元,讓人看了眼花撩亂。

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愛喝威士忌的朋友,這裡的酒款都不須一一解釋,阿貝限量款、日本的山崎、百富、甚至麥卡倫,

酒瓶上有的掛上名牌,由此可知店內已有一群會喝威士忌酒的常客了。

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依循著阿貝的斑駁牆面走上樓梯,來參觀一下二樓的擺設。

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二樓的空間比一樓來的更大些,晚上九點後才開放,

沒想到燈光一打開,室內的佈景擺設有如畫作般奢華艷麗。

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大家可依自己喜好風格選擇想入座的座位,沙發區、高腳椅區都各有千秋。

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另外還有隱密的多人包廂空間,很適合大老闆來這裡包場開PARTY。

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店內會依季節去調動菜色,有風味冷盤、開胃菜、功夫主菜、披薩、義大利麵等多種類別可選。

主餐價格大約400~500元,披薩250~300元,義大利麵250~380元,價位偏中高。

不過如果多人一起享用的話,餐點可選擇多樣又不會花到太多錢。

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調酒酒單

彩色貝里尼系列屬於義大利經典調酒以氣泡酒和新鮮水果調製,酒味不高、甜甜的很適合女生喝。

放輕鬆系列的調酒,以氣泡、果汁類調製,酒精度中等,不過獨特性較高,常喝酒的朋友可以試試看。

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燻鮭魚薄餅捲佐鮭魚卵220元 、 炙燒干貝青蔥佐柚子醬350元

先上一道冷盤和一道小品料理,都以長瓷盤盛裝,看起來帶有格外華麗感。

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 這兩份餐點大約可讓3~4人一起共享,大家可以淺嚐小品,再點其他的主餐。

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煙燻鮭魚捲,在捲餅內包入一整條的鮭魚肉,滿滿的燻鮭魚香,

上面擺上一顆開胃的番茄切片,再放上極致的鮭魚卵,在高雄少見的精緻完美藝術品。

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嚴選北海道新鮮的大型干貝,厚度大約有兩公分厚,以半生熟的方式炙燒。(推薦)

不僅干貝上的炙燒紋路相當美,味道也是美味的不在話下。

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干貝和鮭魚卵的鹹香搭配在一起,層次感提升,上面在擺上青蔥多豐富。

外熟內軟,帶有點生又不會太生的口感,讓人吃一口就難忘這滋味,甘甜新鮮的嫩肉。

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 炙燒霜降牛350元 (推薦)

這款霜降牛,推薦愛吃牛肉的你一定要試試看。

本來以為這模樣是屬於已熟的醬燒牛肉,沒想到一夾起來才發現大有玄機。

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 淋上獨特的醬汁,鹹香的滋味相當明顯,上面撒上芝麻、青蔥拌味。

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 一片片的霜降牛,屬於牛肩胛的部分,油花分布均勻,這裡幾乎看不到肥肉的部分,

肉的表皮是炙燒過後帶出的燻香滋味,內肉則是紅潤的半生熟口感,嫩軟度相當足夠,

讓人一口接著一口,停不下來。

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 八號私房秘乳半雞450元

這款秘乳半雞和想像中的樣子有出入,這款半雞是乳過再酥炸過,口感偏酥脆,不屬於烘烤過後的剔透樣。

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這款乳半雞旁邊有搭配用新鮮鳳梨打成的泥作為沾醬,口味吃起來清爽不酸澀。

秘製烤半雞的口味也比較重鹹一點,外皮酥脆到極致,

雞肉還會流出雞汁,鮮嫩可口,很適合搭配酒品一起享用。

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可搭配著旁邊用紫蘇浸過的番茄,酸甜滋味較開胃。

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油封櫻桃鴨佐紅酒沙司450元 (推薦)

美味的櫻桃鴨,光是色澤、表皮剔透的精華就殺死許多餐廳的油封鴨了。

油封櫻桃鴨,浸泡後烘烤在淋上特調醬汁,金黃咖啡的色澤令人動容。

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旁邊一樣附上酸甜的浸泡番茄,花椰菜綠葉,將擺盤色彩度提升。

兩大塊的櫻桃鴨肉,看了我們都等不及趕緊嚐試。

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八號的油封鴨,吃起來硬度不會太高,反而嫩肉的部分還存在,

帶有彈性的肉質,油封的油脂,不像一般鴨肉吃起來那樣乾澀乾硬。

表皮經過烘烤而帶有油脂酥脆度,細緻的口感,嚐一口就愛上。

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嫩煎鵝肝佐奶汁松露義大利麵380元  (推薦)

兩道豐盛的主餐後,發現我們還想試試看在餐廳很少見的鵝肝麵。

一上桌的完美大盤又讓我們再度愛上,因為上面擺上了大塊的鵝肝,相對價位也高出許多。

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松露奶醬汁著實的淋滿了整碗麵,松露獨特的香氣加上濃郁的奶香,再搭配一點香料、起士,

義大利麵條將醬汁融入在內,起士絲鹹鹹的滋味、多種香氣豐碩,蘑菇、蔬菜拌炒後,魅力十足。

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上面兩大塊的鵝肝光是看外表就愛上了,這碩肥、光滑的表面,

油脂豐富的鵝肝,吃起來如慕斯般絲滑綿密,鹹香的氣味令人久久難以忘懷。

在法式餐廳才容易見到的料理,沒想到在八號也有機會吃到^^太感動!!!

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松露薯條120 元

炸薯條有分為起士醬口味、還有松露口味,服務生推薦我們試試看比較不常見的松露口味。

松露醬果然是又香又令人回味的無窮魅力,不過沾醬再附多一點會更好。(竊笑XD)

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接下來是飲品時間囉~這時帥氣的BARTENDER要來大展身手,

其實愛喝調酒另一個原因就是喜歡看BARTENDER調酒時的模樣。(少女心)

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VIII八號300元

與店名相同,當然要點來看看囉!!

這款的基底是伏特加,再佐以蔓越莓汁、檸檬汁、黑醋栗香甜酒為輔。

味道喝起來濃郁些,酸甜滋味蠻爽口的,

上面還搭配了甜甜的果乾可一起食用,相當特別,第一次來的朋友可以試試看。

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草莓貝里尼250元

服務生推薦彩色貝里尼系列,是義大利的傳統氣泡飲,

酒精度個人喝起來覺得很低,很適合酒量普通的女生喝。

以氣泡酒搭配草莓水果調配而成,顏色呈艷麗紅,甜度也比較高。

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奶茶180元

如果不敢喝調酒的朋友,還是有一般的飲品可以點,這款是朋友點的奶茶,太妃香氣濃厚,味道還不賴。

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VIII Bistro八號義式餐酒館,店名如同戲劇類的有趣,讓人想到第八號當舖,

全台唯一的阿貝威士忌酒旗艦店,有著各種阿貝特殊款的酒,

當然這裡的酒可不是隨便開得起,一瓶幾千至上萬都有,

也難怪愛喝威士忌的朋友都會成為這的常客。

店內的餐點個人評價甚高,水準不輸給五星飯店,嚴重懷疑是飯店主廚外流出來的!?!哈

餐點依季節做更換,擺盤味道都是美味的不在話下,

調酒種類很多,有經典也有水果類的,非常適合愛小酌的朋友來享受。


VIII八號義式餐酒館

地址:高雄市苓雅區四維三路151-2號

營業時間:18:00~03:00 (周一公休)

電話:07-5376509

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