▌台中豐原美食▌안녕하세요!江原慶白菜 ,八色烤肉新登場(近豐原車站、SOGO百貨)

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之前台北開了一間韓國正宗的八色烤肉餐廳,當時大家被熱潮襲擊都很想去吃看看,

而且八色烤肉,一看就覺得很厲害,無奈要預約,人潮又多,moni都沒有機會吃到,

不過現在多了另一選擇-江原慶白菜,目前在台灣有兩間店,

一間在台中豐原的sogo百貨,一間則是在台北的微風,而這次前往的是在sogoB2的豐原店。

不愛看韓劇的我,卻很愛韓式烤肉,主要就是那醬料,特別的香又吸引人啊~

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江原 慶白菜位於在豐原火車站出來十分鐘左右的sogo百貨B2,

這裡的手扶梯只有到B1,要再換手扶梯才能到B2喔!

看到樂昂咖啡的對面就是八色烤肉的所在囉~

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店內的空間還蠻大的,主要都是一個個的包廂制,紅棕色的復古式沙發,大約四~六人坐。

明亮的垂掛燈飾,讓店內的韓風味十足。

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來看一下菜單吧!!

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一翻開就是八色烤肉的宣傳照,等等一定必點的餐囉~

八色烤肉就是有八種特殊的醬料,

像是辣醬、大醬、咖哩、香草、大蒜、青醬、紅酒、高麗蔘等等。

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另外,餐點有分為兩~三人套餐形式。

從1380元起~2280元的三人套餐!

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當然如果不想要套餐,也可以直接單點,我們今天就是用單點制的。

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韓國水蜜桃汁65元 、 韓國水梨汁65元

韓國版的鋁箔罐裝飲品,喝起來都有本身水果的甜味,也不會太死甜,

水蜜桃的口味比較獨特些,個人還蠻喜歡的~

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八色烤肉890元

眾所期待的八色烤肉第一個上桌,這陣仗真的相當驚人阿~~

用著厚厚的木長盤端上桌,每種五花肉都像神一樣的擺盤在上面,

一個個排排站好,味道也由左至右,由淡到重口味,重的才不會搶到淡的口味。

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特製的木盤上都還有用金屬標明每塊肉的口味,

首先,先從高麗蔘、紅酒、香草等比較淡的口味開始一片片烤,

再來烤到青醬、大醬、辣醬等較重的口味,味道就不會被搶掉。

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每片五花肉的厚度都不薄呢~塗上不同的醬料,令人嘖嘖稱奇。

之前在韓國吃銅板烤肉時也沒這麼厲害的擺盤,八色烤肉真的很種排場阿~~

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如果人數比較少的話,也可以另外選擇四色烤肉,

八色的份量真的還蠻多的,兩三個人一起吃其實會蠻飽足的。

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烤肉的方式就是將一片片的五花肉都先放置到烤盤上,

一片片的攤平開來烤,將一面烤至熟再翻到另一面,此時就可以將肉片本身的油脂逼出來,

才能讓醬汁整個融入在肉片中,味道才會明顯的香~

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香草口味帶有著淡淡的花草香氣,很少會在肉片上吃到這種口味,

的確他的味道是蠻讓人印象深刻的。

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青醬口味的有點讓人聯想到青醬義大利麵,滿滿的羅勒味,味道比較重鹹些。

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將一片片的肉烤好後,別忘了用剪刀剪成小小塊,

因為它一片肉片都還蠻大片,厚度也不小,所以剪成小塊更方便食用囉~

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 人蔘跟紅酒兩款的味道比較淡,不太容易吃得出來,

反而大醬、大蒜、辣醬的口感明顯,讓人吃得過癮。

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烤肉送完後,馬上附上中和肉品的生菜、時蔬,讓你可以菜肉包在一起。

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水梨醃醬牛小排380元

愛吃牛肉的我們,看到這款用水梨醃製的牛小排,眼睛都發亮囉~

聽說這是用水梨酵素軟化肉質,讓牛小排吃起來特別的軟嫩,

一上桌的牛小排花紋就特別吸引人,而且一片的厚度也實在驚人啊!!

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這種牛小排的厚度大約一公分多,視肉片而定,所以烤時要特別注意,

想要外層烤熟,內層有點微微的嫩紅,還需要點技術囉~烤至3~5分熟即可食用,

口感嫩度才是最佳狀態,肉也吃起來多汁爽口。

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此時在將剛剛烤的豬五花肉以及牛小排全包在生菜上,來一口韓式的菜包肉吃法。

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醬燒牛五花220元

醬燒五花肉是我個人覺得cp值最高最好吃的肉片,一盤大約十幾片,

厚薄度適中,沾醬烤完不需要剪即可食用,適合我這種懶人~哈

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牛五花的肉片不像豬五花那樣有紮實感,且牛五花的油花比較容易逼出來,

肉質鮮嫩,口感滑順,牛肉香氣十足,醬汁屬於帶有點甜度的,個人覺得單吃就已經很不錯囉~

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五花肉也可以來一下菜包肉,不過比較單薄些~

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杏鮑菇80元    玉米筍80元   香菇80元

另外我們多叫了些時蔬來中和一下這葷食滿天下的場面。

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海鮮拼盤690元

因為媽媽很愛吃海鮮,所以平常不太吃海鮮的我還是點了這份海鮮來吃,

裡面有北海道大干貝、魷魚、蛤蜊、大草蝦等等,擺盤還算是蠻豐盛的,

不過以價位來說實在有點高了些就是。

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不過今天就是來吃肉跟海鮮,滿滿的海鮮味,再吃完濃郁醬汁肉片後登場,

一解前面吃肉片所產生的油膩感,海鮮也都很新鮮,鮮蝦更是鮮嫩許多。

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泡菜海鮮煎餅280元

最後不忘了在點一份煎餅,來滿足口腹之慾,他們的海鮮煎餅味道還不錯,

口感煎得微微堅脆感,裡面有著海鮮魷魚的配料,還蠻滿足囉!

第一次來吃八色烤肉,其實完全是衝著韓式特色的烤肉而來,

雖然價位每次冠上韓式都比較高一些,能一嘗道地的韓式風味八色烤肉個人覺得還蠻新鮮的,

很適合慶祝時來吃看看囉!

(本篇為合作體驗文)


강원도 빨간배추江原慶白菜

電話:04-25123099

地址:台中豐原市復興路2號B2 (sogo百貨)

營業時間:11:00~22:00

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一般留言 (1)

  1. 樂天小高樂天人生

    韓式烤肉+1 感謝好友分享 要找時間來品嘗一下

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