▌台中豐原美食▌안녕하세요!江原慶白菜 ，八色烤肉新登場(近豐原車站、SOGO百貨)

之前台北開了一間韓國正宗的八色烤肉餐廳，當時大家被熱潮襲擊都很想去吃看看，

而且八色烤肉，一看就覺得很厲害，無奈要預約，人潮又多，moni都沒有機會吃到，

不過現在多了另一選擇－江原慶白菜，目前在台灣有兩間店，

一間在台中豐原的sogo百貨，一間則是在台北的微風，而這次前往的是在sogoB2的豐原店。

不愛看韓劇的我，卻很愛韓式烤肉，主要就是那醬料，特別的香又吸引人啊~

江原 慶白菜位於在豐原火車站出來十分鐘左右的sogo百貨B2，

這裡的手扶梯只有到B1，要再換手扶梯才能到B2喔!

看到樂昂咖啡的對面就是八色烤肉的所在囉~

店內的空間還蠻大的，主要都是一個個的包廂制，紅棕色的復古式沙發，大約四~六人坐。

明亮的垂掛燈飾，讓店內的韓風味十足。

 

來看一下菜單吧!!

 

一翻開就是八色烤肉的宣傳照，等等一定必點的餐囉~

八色烤肉就是有八種特殊的醬料，

像是辣醬、大醬、咖哩、香草、大蒜、青醬、紅酒、高麗蔘等等。

 

另外，餐點有分為兩~三人套餐形式。

從1380元起~2280元的三人套餐!

 

   

 

 

 

當然如果不想要套餐，也可以直接單點，我們今天就是用單點制的。

  

 

                   

韓國水蜜桃汁65元 、 韓國水梨汁65元

韓國版的鋁箔罐裝飲品，喝起來都有本身水果的甜味，也不會太死甜，

水蜜桃的口味比較獨特些，個人還蠻喜歡的~

八色烤肉890元

眾所期待的八色烤肉第一個上桌，這陣仗真的相當驚人阿~~

用著厚厚的木長盤端上桌，每種五花肉都像神一樣的擺盤在上面，

一個個排排站好，味道也由左至右，由淡到重口味，重的才不會搶到淡的口味。

特製的木盤上都還有用金屬標明每塊肉的口味，

首先，先從高麗蔘、紅酒、香草等比較淡的口味開始一片片烤，

再來烤到青醬、大醬、辣醬等較重的口味，味道就不會被搶掉。

每片五花肉的厚度都不薄呢~塗上不同的醬料，令人嘖嘖稱奇。

之前在韓國吃銅板烤肉時也沒這麼厲害的擺盤，八色烤肉真的很種排場阿~~

如果人數比較少的話，也可以另外選擇四色烤肉，

八色的份量真的還蠻多的，兩三個人一起吃其實會蠻飽足的。

 

烤肉的方式就是將一片片的五花肉都先放置到烤盤上，

一片片的攤平開來烤，將一面烤至熟再翻到另一面，此時就可以將肉片本身的油脂逼出來，

才能讓醬汁整個融入在肉片中，味道才會明顯的香~

 

香草口味帶有著淡淡的花草香氣，很少會在肉片上吃到這種口味，

的確他的味道是蠻讓人印象深刻的。

                   

青醬口味的有點讓人聯想到青醬義大利麵，滿滿的羅勒味，味道比較重鹹些。

將一片片的肉烤好後，別忘了用剪刀剪成小小塊，

因為它一片肉片都還蠻大片，厚度也不小，所以剪成小塊更方便食用囉~

 人蔘跟紅酒兩款的味道比較淡，不太容易吃得出來，

反而大醬、大蒜、辣醬的口感明顯，讓人吃得過癮。

烤肉送完後，馬上附上中和肉品的生菜、時蔬，讓你可以菜肉包在一起。

                    

水梨醃醬牛小排380元

愛吃牛肉的我們，看到這款用水梨醃製的牛小排，眼睛都發亮囉~

聽說這是用水梨酵素軟化肉質，讓牛小排吃起來特別的軟嫩，

一上桌的牛小排花紋就特別吸引人，而且一片的厚度也實在驚人啊!!

                     

這種牛小排的厚度大約一公分多，視肉片而定，所以烤時要特別注意，

想要外層烤熟，內層有點微微的嫩紅，還需要點技術囉~烤至3~5分熟即可食用，

口感嫩度才是最佳狀態，肉也吃起來多汁爽口。

此時在將剛剛烤的豬五花肉以及牛小排全包在生菜上，來一口韓式的菜包肉吃法。

醬燒牛五花220元

醬燒五花肉是我個人覺得cp值最高最好吃的肉片，一盤大約十幾片，

厚薄度適中，沾醬烤完不需要剪即可食用，適合我這種懶人~哈

                     

牛五花的肉片不像豬五花那樣有紮實感，且牛五花的油花比較容易逼出來，

肉質鮮嫩，口感滑順，牛肉香氣十足，醬汁屬於帶有點甜度的，個人覺得單吃就已經很不錯囉~

五花肉也可以來一下菜包肉，不過比較單薄些~

杏鮑菇80元    玉米筍80元   香菇80元

另外我們多叫了些時蔬來中和一下這葷食滿天下的場面。

海鮮拼盤690元

因為媽媽很愛吃海鮮，所以平常不太吃海鮮的我還是點了這份海鮮來吃，

裡面有北海道大干貝、魷魚、蛤蜊、大草蝦等等，擺盤還算是蠻豐盛的，

不過以價位來說實在有點高了些就是。

不過今天就是來吃肉跟海鮮，滿滿的海鮮味，再吃完濃郁醬汁肉片後登場，

一解前面吃肉片所產生的油膩感，海鮮也都很新鮮，鮮蝦更是鮮嫩許多。

泡菜海鮮煎餅280元

最後不忘了在點一份煎餅，來滿足口腹之慾，他們的海鮮煎餅味道還不錯，

口感煎得微微堅脆感，裡面有著海鮮魷魚的配料，還蠻滿足囉!

第一次來吃八色烤肉，其實完全是衝著韓式特色的烤肉而來，

雖然價位每次冠上韓式都比較高一些，能一嘗道地的韓式風味八色烤肉個人覺得還蠻新鮮的，

很適合慶祝時來吃看看囉!

(本篇為合作體驗文)

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강원도 빨간배추江原慶白菜

電話:04-25123099

地址:台中豐原市復興路2號B2 (sogo百貨)

營業時間:11:00~22:00

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