卡茲咖啡Katsicafé-浪漫希臘X地中海料理,一位法國廚師來高雄開店的愛情故事!!

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一段浪漫的跨國界愛情故事,由希臘地中海延伸到南台灣高雄!!

KATSICAFE卡茲咖啡,2016年開始深根於北高雄,

這是一段法國廚師和香港女主人的愛情結晶,

店內提供希臘地中海料理、搭配粉紅葡萄酒,一場希臘的美味料理正展開來~

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這是一間很難得的咖啡館。。

他們的故事要從2013那年的夏日說起,

那時女主角在希臘的一家坐落於Delphi(特耳菲)的旅館工作,

而她就在那遇見了Pierre,同時也是高雄這間新開幕的卡茲咖啡 Katsicafé的老闆。                                2.jpg

男主角法國人Pierre

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女主角香港人Sheila                                 (圖片由主人提供)

老闆娘娓娓到來:「最初在希臘的另一座城市-佩特雷相遇,

當時我因為旅館的工作身心俱疲,而想利用週末到佩特雷度假。」

當我拜訪佩特雷時,它非常漂亮,它是個臨海的城市,每個日升與日落都是金黃色的,

而我在那第一次遇見他時,

他留著一頭長髮,身穿一件短褲,踩著一雙夾腳拖,還有一件濕透的襯衫,

儼然一位豪放而熱情的人,當我看到陽光撒在他身上時,我仿佛看到了一顆天真爛漫的心,

而就在第一個一起度過的日子裡,我們一起下廚!」

 

我喜歡他為菜肴灑上香料的樣子,還有他為我們準備他自製的雞尾酒時的模樣,而我就在那時心動了。

然而當時的我十分猶豫,因為我們生活在兩個不同的城市……

而且那時候,我的工作合約也還沒到期,於是我回到我工作的地方-特耳菲。」

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然而Pierre仍持續與我聯繫,我們花了些時間思考我們該如何繼續下去,也掙扎了許久,

但是最後我們決定無論我們將要去哪,我們都要在一起!

過去10年來,他一直有個夢想,他想開間咖啡店,一間小而愜意,友善而好客的小餐館,

就在一個我準備回去特耳菲的前夜,我們在佩特雷喝著咖啡。

 

那是他第一次問我,他說「Sheila!如果有一天,我們一起開間咖啡館,妳覺得如何?」

我問他「那要開在哪?」,他說「只要我們在一起,哪裡都好!畢竟凡事都有可能」。

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是的!他是位法國人,愛情總是在第一順位,其餘的之後再說,之後我們考慮過在希臘開咖啡店,

但當時那裡的環境並不理想,其中也包含了經濟的問題…因此我們決定回到亞洲。

我們在台灣有朋友,另外,來自普羅旺斯的Pierre是熱愛陽光的南法人,

也因為高雄同樣是個陽光充足的地方,有著自在的人群,寬闊的街道,

最後,我們便在這安頓下來,開了這家店-「KATSICAFE」

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店名「KATSICAFE」即為KATSIKA與CAFE,「KATSIKA」一詞來自希臘文,意指「山羊」之意。

在地中海地區,山羊是非常重要的牲畜,為生活提供了食物(羊奶與肉)、布料,而且他們生活在峭壁上,是位機智的攀岩高手,

所以我們才會把這家咖啡館命名為KATSICAFE。

因為我們不僅相信,更希望這間小餐館可以為生活提供好的飲食,

可依靠並充滿期望的,使每位客人感覺像回到家一般。  

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小小一間,不過是走戶外風,所以沒冷氣只有電扇,夏天會比較熱一點,

運用了藍白莊黃風格,小桌小椅,沙發區,座位並不多,

他們也不想要太多客人,只想維持最好的品質。               DSC08412.JPG

這裡提供地中海飲食,尤其是希臘的飲食,每日選用的新鮮蔬菜都是由主廚親自挑選,

每天菜單都會依照當日的新鮮食材而有所不同,因此店內能提供的餐點有限。

 

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另外也有不同歐洲國家的紅白酒、粉紅玫瑰酒。

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DSC08482.JPG(未成年請勿飲酒)

只要是外國人,一定會很喜歡喝不同種類的酒款, 獨家引進希臘產的優質葡萄酒,還有葡萄牙的呢!!

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當然不喝酒的話也有飲料、花茶可以選擇。 DSC08442

杏仁奶甜蜜特調95元   粉紅玫瑰酒110元/杯                   (未成年請勿飲酒)

杏仁奶與想像中的不同,以為會是牛奶,結果其實是淡淡的杏仁味飲品。

Cotes de provence這款粉紅玫瑰酒,是老闆娘回到普羅旺斯喝的第一支粉紅酒,

帶有著微酸氣泡的冰涼口感,不苦澀也不甜,搭配希臘美食一定要來上一杯。

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摩洛哥小米鮮蔬沙拉  120元

這款沙拉真的把我們帶到地中好了,運用摩洛哥的小米,口感更有彈性,

加入了希臘獨特的橄欖油,將蔬菜、青椒、番茄、小黃瓜切成方塊狀,

全部拌在一起,有種說不出來的獨特香氣,很清爽開胃!

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招牌前菜精選280元

moni真得很喜歡吃起士,地中海料理也有許多配酒的開胃菜,

像這道就是很常見的火腿、乳酪拼盤組,每一種乳酪、醬料沾在四片法國吐司。

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吃這道開胃菜就是要搭配一下飲品,因為口味比較重一些。

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山羊乳酪、豬肝醬、藍起士等三種不同的配料,塗抹在全麥吐司片上,已幫你切好成四方狀,直接拿起來一口咬,相當方便,

中間的帕瑪火腿和一般的農村帶皮醃火腿,口味比較鹹,可以搭配鹹橄欖一起食用。       

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希臘傳統秘方肉丸90元

肉醬球,相信是很多人喜歡的一道小單品,不過卡茲咖啡的做法比較不一樣,

運用許多義式香料燉煮,因為沒有醬料,吃起來會比較乾一點,

不過外面灑上了義式香料,整顆肉丸子充滿著獨特的香氣,個人很喜歡~

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香煎梅花厚片豬配藍起士 250元

這道豬排,讓我蠻意外的,主要是搭配了藍起士,整體味道變得很重,

但是藍起士本身臭臭的味道蒸發掉,留下的是香濃的乳香味。                    DSC08476.JPG  

梅花厚豬排有著豐富的油脂,所以咬的時候會有些油花,不過這也是它美味的地方。

上面鋪上了洋蔥、蒜末等,下面因為還保留著肉汁,整體口感是濕潤帶有彈性的。 DSC08511.JPG

敘利亞玫瑰水可麗餅65元      (佐蜂蜜)

這個來自敘利亞的可麗餅也和我們一般吃的可麗餅完全不同,

沒有華麗的裝飾,就以風秘林在上方,擁有著獨特的玫瑰香氣,

為今晚的地中海饗宴畫下完美的句點

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男女主人非常可愛,在點完餐後都會默默的往廚房觀看他們倆的互動,

Pierre & Sheila 的互動很有趣,時不時會有小鬥嘴,但是看得出來他們對彼此的愛是堅定的,

我想這間小店應該是目前高雄最道地的地中海料理了,所以去不了希臘的朋友可以來這品嚐。            

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卡茲咖啡提供美食、美酒、好的服務與音樂,但是不提供外帶,如果在趕時間的人,請不要選擇在這兒用餐,因為它要讓你體驗的是一個地中海漫活的優閒感,享受生活、活在當下。

卡茲選擇了個跟地中海氣候很像的陽光高雄開店,很難得能在高雄吃到這麼道地的地中海料理,將各種地中海的元素容納其中,香料、乳酪、橄欖油、葡萄酒,每一個料理元素都是不可或缺,店內不定期更換菜單,讓我等不急再訪!

(本篇愛情故事取材來自本店主人闡述,實際消費餐點為個人感受!)


卡茲咖啡Katsicafé  (希臘地中海料理)

電話:0988 543 389

營業時間:

週三-週五: 12:00 – 15:30 17:00 – 21:00

週六-週日: 10:00 – 22:00

地址:高雄市鼓山區西藏街342號

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