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高雄三多商圈》FM食樂,嚴選法國珍珠雞,音樂互動拉近你我的距離!!

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誰說廣播電台FM只能廣播音樂,來到FM食樂讓你邊吃邊直播音樂到手軟 😎

每週三五六晚上來,都有現場廣播點歌表演,讓你身歷其境,又能跟演唱者互動喔!

這間FM食樂除了主打音樂特色外,食物也都是樣樣用心,

食材是大家環島用心挑選而來,有著花蓮純淨的蓮貞豬、美國頂級1855安格斯牛、苗栗牧場的珍珠裸頸雞,

看到這些優秀食材,價位卻不到五百的排餐,可讓饕客占盡便宜!

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這間FM食樂位於在三多商圈捷運站附近的滇池街巷子內,鄰近 COZZI和逸商旅,

戶外還有提供燒烤吧,如果沒有下雨的話就正常營業囉!

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很喜歡FM食樂的裝潢設計,走簡約灰色調,卻又不失設計上的質感,

一樓的演奏區,演唱者可以和觀眾們互動,更增添了享受餐廳時的親切感。

這也是FM食樂與一般駐唱餐廳不同的地方,讓大家來到此除了聆聽音樂外,享受一下,

主持者還會邀請觀眾到台前現場體驗呢!這點拉近人跟人之間的距離,不在只是觀眾和表演者的角色。

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吧台走的是簡單俐落的風格,帶有點咖啡廳的感覺,卻又有工業風的基底。

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一樓中間還有條長長的座位區,讓聽歌的觀眾可以更輕鬆自在的坐在此處。

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抵達二樓卻又是另一處小風光,採小包廂制的風格,有獨立的高腳座位,也有沙發區。

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最厲害的來囉~這裡可就是FM食樂直播表演的地方,在室內打造了另一間電台播放室,

別有洞天的透明櫥窗,讓觀眾能夠輕易的與演唱者互動,並聽著他們有趣的對話。

和那種由廣播出來只聽得到聲音看不到人的方式,大大不同。

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兩位主持人超有活力,又很會帶氣氛,臨場反應好,還要隨時因應觀眾的需求提出變化,

這也是FM食樂想帶給大家的特色,結合先前的電台經驗並再與用餐的客人做生動有趣的互動,

讓客人今天不單單只是來用餐,又能嘗試一下與平常不同的彈唱節奏!

 

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來看看食樂FM的菜單,因為餐廳從早上就開始營業至晚上,所以餐點種類一應俱全,

除了義大利麵、燉飯、炸物、墨西哥薄餅、鬆餅還有晚餐會吃的排餐、燒烤

仔細看看店內的菜色,發現有用牛小排做的燉飯,還有蓮貞豬戰斧豬排,百百種餐點讓你點。

且套餐只要加價$150就有前菜、沙拉、麵包、飲品或甜點等。

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套餐附的田園沙拉或是水果沙拉,剛好我跟朋友各點一種

搭配的醬汁是凱薩醬,沙拉以蔬果方式點綴著擺盤,田園的有番茄鮮蔬、水果則是因應當季的蘋果、柳橙、葡萄柚等。

生菜有萵苣還有玫瑰生菜,從一開始的沙拉就能感受到店家對於食材的用心度。

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前菜  番茄乳酪

以西餐的番茄乳酪搭黑莓醬開胃,起士鹹鹹香香搭配番茄酸甜酸甜混和的口感,加上清爽的生菜,

最後畫龍點睛的淋上黑莓醬,讓整體口感層次提升,胃口大開。

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香橙白蝦

店內的海鮮食材都是去早上去魚港直接購買的,食材的挑選上非常注重新鮮度,即使是前菜的海鮮都不例外,

白蝦本身的新鮮度足夠再搭配自製的香橙醬汁,醬汁的酸能帶出蝦的清甜、Q彈度,十足豐富的滋味。

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鮭魚時蔬

以挪威的煙燻鮭魚包覆著清脆的蘆筍,煙燻的香氣、滑嫩的鮭魚片,搭配生菜、香料以及旁邊的佐醬,口味清爽不膩。

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濃湯

每日熬煮,以當日的新鮮材料,搭配新鮮南瓜、牛骨等不同食材所熬煮而成的濃郁口感,

喝過這麼多款南瓜湯,他們添加了牛骨的味道果真香又特別,濃稠的南瓜肉都喝得到。

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麵包有香蒜奶油、魚卵美乃滋兩種可選,

香蒜口味是法式麵包比較脆扎實的口感,蒜香味十足;另一款魚卵美乃滋也是店家自己發明的新口味,

麵包帶有酥脆的口感,烤過的香氣,上面塗上的魚卵美乃滋,讓鹹香滋味在口中化開來。
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松露迷迭雞奶油義大利麵$250

FM食樂嚴選苗栗牧場健康的法國珍珠裸頸雞,用在雞胸肉的部分,

沒想到排餐所使用的這款雞,在義大利麵中也能吃到呢!

大份量的黑松露佐醬,再多了迷迭香料味,多方面的香氣帶入雞胸肉中,香氣味道豐富許多,

愛吃義大利麵的我,非常喜歡他們家的奶油白醬,這款偏濃郁口感,

麵條則恰到好處,搭配些許的時蔬,讓人吃久了也不膩口,因為香氣瀰漫在其中。

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頂級1855安格斯菲力$480

採用美國1855高品質的安格斯黑牛,看這外表就知道這肉種的差異吧?

三大塊的菲力疊在一起,還是第一次看到這樣的擺盤,份量十足,

旁邊附上磨菇醬、紅酒醬、芥末籽醬、海鹽,上方則有鵝肝醬,

讓你搭配牛排多種口味一次滿足!!!

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個人蠻喜歡他們自己做的磨菇醬以及海鹽比較淡的搭配,因為這樣才能吃出牛排本身的鮮嫩油花味,

切開來裡面可是粉紅色的鮮肉呢~令人垂涎三尺的肉汁四溢模樣。

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另外亦可搭配紅酒醬或是鵝肝醬,多麼奢華的搭配阿~

鵝肝醬搭配法國麵包是最經典的吃法!但是在此搭牛排卻更能將菲力的滑順感交融在一起~

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多麼藝術的畫盤,沒想到這樣不到500元,實在令人難以想像。

菲力的肉質比較軟嫩多汁,這也是菲力牛排和一般牛小排大大不同的地方。

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台灣蓮貞戰斧豬排$430

之前只有吃過蓮貞豬排,這次卻來吃蓮貞戰斧,實在令人驚訝!

蓮貞豬是來自花蓮純淨無汙染的豬種,店家用心挑選食材為消費者把關,

這經過嚴格控管下所養出來經過七天的熟成,多麼費工的步驟,

價錢自然也比一般豬高許多,沒想到也有店家拿出這樣的豬種來製作戰斧呢!

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看這油花四溢的模樣,就知道它吃起來的香度有多高,個人更喜歡那邊緣油脂豐富的地方,咬起來更香。

油而不膩的油脂,這種油脂能將瘦肉的乾柴帶過,反而咀嚼出層層的肉香,肉質比較軟嫩!!和一般戰斧可不相同~

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紅酒牛小排燉飯$280

之前也點過不少牛小排系列的燉飯,他們家的我推薦牛小排本身,

肉質真得很不錯,而且光是看到這漂亮的肉紋顏色就知道,油香氣十足,牛肉口感帶有彈性,我比較愛。

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鮮果鬆餅$140

本來沒打算點甜點,不過因為他們介紹說他們的鬆餅屬於軟式的,害我產生想點的慾望,

藍莓果醬製作的鬆餅基底,外觀上雖然沒外面的脆鬆餅來的美,但口感卻是我蠻愛的軟度。

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可以看到鮮果鬆餅有四片,一層層都是不同的水果疊在一起,有蘋果、柳橙、藍莓、香蕉等。

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內餡就可以看到真的事藍莓口味的,難怪吃起來果香味十足,

再搭配多點蜂蜜或是糖霜就讓人飛上天囉~

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水果奶酪

漂亮多層的水果漸層奶酪,有著手作的藍莓果醬、柳橙、新鮮藍莓等水果的搭配,口感多層次,奶酪香氣十足。

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萊姆水晶凍

個人覺得這到小甜品簡單卻又令人印象深刻,採用阿里山的野生愛欲搭配自己種的薄荷葉,

微微的酸甜滋味,吃完解膩又不會有過飽的負擔。

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個性特調$200 (酒類,未成年請勿飲酒)

這款神秘個性特調,只有來FM食樂才喝得到,喝過不少調酒的我,居然猜不出裡面的原料,

只知道有伏特加和含糖汽水,藍紫色的糖漿居然想不到= =大家快來解謎?

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享用完美食,讓moni也不禁想體驗一下電台的有趣感覺,帶上耳機哼個小曲。

FM食樂不僅多了點播音樂與客人互動的特色,又讓客人能親自上台表演,輕鬆享受晚餐時光,

店內環境乾淨簡約,帶有設計質感,氣氛佳,二樓可以包場。

在餐點上不論式選食材方面還是新鮮度上都很注重,已調好的食材當天沒賣完就不再賣,保持食材的新鮮度,

地點鄰近捷運站,方便晚上小酌歡樂一下。


FM食樂

地址:高雄市前鎮區滇池街197號 (近捷運三多商圈)

預約電話: 07 332 5567

營業時間:10:30–23:00 周二公休,強調要事先預約,避免食材浪費!!

露天燒烤吧: 週一至週五 18:00 – 21:00 (週六、週日延長至2200, 遇雨取消)

現場直播:週三、週六 16:00 – 18:00 , 20:00 – 22:00, 週五20:00 – 22:00

每周三、五、六晚間皆有廣播點歌表演喔!

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