台南安平羊肉爐,夏天一個人也能吃,30多年老店鄉野炭燒羊肉爐新開幕!!

通常都是冬天才想到吃羊肉爐,但是夏天其實也可以吃爐吃鍋溫補一下,

重點是一個人的時候,可是又很想吃羊肉爐,大家會不會苦無名單?!

安平離台南市區有一段路,卻是moni很常去也感覺舒適的地方,

台南安平這裡也有許多知名美食,像是安平豆花、阿財牛肉湯、文章牛肉湯、蝦捲等等,

每每來這裡就是可以吃到許多美食,moni這次和家人一起來到鄉野炭燒羊肉爐用餐,

沒想到30多年的老店居然又開了另一家不同風格的羊肉爐,趕緊來吃吃看!!

鄉野羊肉爐在台南深耕了30多年,也算是老品牌

第一代老闆,利用特選龍眼木所燃燒出的特殊香氣,為藥膳羊肉爐增加一股獨特的口感,

也使得鄉也成為台南人眼中的好牌品。

第二代接手後,原本是音樂界和美學界的翹楚,但深怕在府城流傳多年的好味道會即將消失,

於是鼓起勇氣接下了這家領域完全不同的老店。  (取自官網介紹)

開幕有個優惠慶祝活動

學生只要在7/31前,四人同行一並打卡@朋友,則有一人免費( 只限點一份小羊肉套餐)

大紅燈籠垂掛,二店明顯的與老店有著大大的區隔,反倒多了點中國味呢!

鄉野炭燒羊肉爐,本身是間老店,自然而然在古法的羊肉爐湯頭上有相當一套自己的特色。

店內裝潢和一般羊肉爐不太一樣,反而是比較高的椅子,木質桌椅,適合讓大家久坐,

不會有那種吃完就要馬上趕人的感覺,桌子之間也相隔較大,不會讓人有壓迫的不舒適感。

餐具的部分,有用殺菌溫熱的烘碗機,有提供特殊的辣豆腐乳醬料可供使用,味道頗重還不錯^^

鄉野炭燒羊肉爐為了讓客人感受到較優秀的服務,送上菜單後還會擺一個沙漏,

如果在沙漏漏完前,點的鍋還沒上的話,這鍋就免費唷!!  是不是很有誠意阿?!

鄉野炭燒羊肉爐的菜單

主菜的部分有適合多人一起享用的藥膳羊肉爐、清燉羊肉爐和成吉思汗烤肉,

我們點了一份成吉思汗烤肉和一盤麵線、一盤小羔羊肉片。

一碗小羊肉套餐  這份可是超貼心的單人餐  

分成清燉/藥膳,肉塊/羊肉片等四種不同種類,定價從130~180元。

我們三人總共點了個不同的三份。

再成吉思汗烤肉上桌後,看到這隻可愛的小綿羊,有沒有超捨不得放上鍋上燒的,

原來這是小綿羊造型的羊油,還真的是羊肉爐的超徹底,連油的部分都是羊油呢!!

羊油放在鍋上中心,可以讓油散溢在鍋中,讓肉汁的香氣逼出,相當美味^^

成吉思汗烤肉鍋 $380

是一鍋兩用,可以邊烤邊吃火鍋,跟韓式烤肉方式有點雷同,

不過這個鍋也是特製的,很方便一邊烤一邊煮唷! 旁邊附上清湯讓你自己倒。

成吉思汗烤肉,這個名詞會讓我想到剛去北海道吃的成吉思汗羊肉,

的確這個名詞是源自北海道,而這也是只賣羊肉的烤肉店呢!!

不過鄉野的羊肉居然是有多了酒糟浸泡過後的口味,酒香味還算蠻重的,香氣十足,

羊肉片的肉質屬於細緻軟嫩的,一片的大小也切得剛剛好,小巧吞嚥,

個人覺得其實是蠻棒的特色,不過如果不愛酒味的朋友可以跟店家說一下~

另外加點的羔羊烤肉片$150

因為這盤可是純純的羊肉片,粉嫩的色澤是沒有加過任何調味料的喔~

鄉野的羊肉片真的品質都很優,不會有過多的肥肉,肉質鮮嫩,

且肉片的份量可說是相當足夠,一盤150 多人可以再多叫一盤呢~

再來可以搭配一些自己喜歡的醬料,店家有提供豆瓣醬、醬油、辣椒等等,可以依照自己喜歡的口味挑選囉!

蒜香麵線 $40

我非常推薦他們家的蒜香麵線,真的是招牌特色的油蔥酥、蒜搭在一起,很有傳統麵線的滋味。

又不黏不膩,搭配羊肉爐的湯頭,個人覺得是超下飯的拉~~

藥膳羊肉片套餐$150

整份套餐包含一碗羊肉飯+藥膳湯+大陸妹青菜盤,小資女、單人份剛剛好,

此時也不必擔心吃羊肉爐一定要一堆人一起吃。

藥膳羊肉塊套餐 $180

藥膳的湯頭也是依循著老人家的作法,採用數十種特選中藥材熬製而成,再加上小羔羊肉,溫補而不燥,

以moni那麼愛喝藥膳的湯底來說,他們家的藥膳味真的不重,不會讓人喝了有上火的感覺,很舒服。

肉片用的是小羔羊的肉種,肉質比較嫩,吃起來都不會有羊腥味,加上藥膳的味道完全融入其中,

帶皮的羊肉塊可是紐西蘭進口野放小山羊,吃得到骨頭、肥嫩外皮,肉質也不會煮得過爛不硬。

大家應該看得出來這是一碗滿滿羊肉的羊肉飯,

以往都是吃肉燥飯,這次還頭一次吃軟酥酥的羊肉飯呢,沒想到碎肉分量很多,完全吃得很飽足^^

清燉羊肉塊套餐 $150

這是今年新研發出來的清燉羊肉湯底,有別一般藥膳口感,清燉則是以涼補性的中藥為主,

所以喝起來口感自然清爽,甘醇,個人還蠻喜歡清燉的湯頭,不這麼種,很適合一直喝。

裡面喝的羊肉爐湯底都是有另外再賣的,如果喜歡的朋友也可以跟店家購買回家自己煮啦!!

宅配的部分還有四份一組免運費的服務喔~

青菜

一定要附上一盤大陸妹小青菜,才是完整版套餐組合喔!

鄉野羊肉爐在台南有永華店和安平兩間店,目前安平是今年剛開幕的新店,

在裝潢上有蠻大的區隔,在餐點上也有提供出個人可以享用的小羊肉套餐,偶爾夏天也是想來涮嘴一下拉~


鄉野炭燒羊肉爐  安平店

地址:台南市安平區平豐路426號

電話:06-2981977

周一~周五:18:00-00:00 六日17:00-00:00 (周二店休)

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官網

鄉野炭燒羊肉爐-永華店

地址:台南市南區永華路一段245號

周一~周五:18:00-00:00 六日17:00-00:00 (周二店休)

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