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高雄文山特區美食-守護幸福的貓頭鷹鍋物,超大食10oz安格斯牛,純正的上湯老母雞鍋物!

有一陣子沒來到文山特區,沒想到二訪貓頭鷹鍋物,卻發現了這份夢想的還繼續燃燒著,真令人感動!

記得在兩年前來到這間貓頭鷹鍋物時,就對這間店很有印象,因為主人是個熱愛貓頭鷹的女孩,

而貓頭鷹是象徵的幸福的守護神,就像媽媽守護著孩子的愛心,一點一滴熬出的上湯老母雞精華,

不管是在食材、湯頭、擺設、裝潢、器具上,每一個細節都很注重,要求,

湯頭不管是清的昆布,還是老母雞上湯,都要每日新鮮熬煮好幾個小時。

座落在車水馬龍的文山特區,很大的三角窗位置,兩層樓的貓頭鷹鍋物,

在黑暗中似乎只引著智慧與福氣的方向。

周邊有許多路邊停車格,選在五點或七點半後車位會比較好找囉!

門外也有許多機車可以停放的地方,所以都邊住宅區、家庭聚餐都很方便~

歡慶貓頭鷹鍋物滿兩周年,到8/31止,只要是四人同行消費當桌即送一盤梅花豬,

滿一千還可抽加抽獎喔(有機會摸到免費雙人套餐耶!)~

貓頭鷹鍋物的LOGO圖像設計一直都很鮮明、俏皮可愛,

讓人用餐一次就很有印象,不僅是店內滿滿的貓頭鷹擺設以外,還有就是餐點天然的美味很吸引我~

貓頭鷹鍋物一樓的裝潢走的就是日式庭園風格,

深色調的木質裝潢,加上藤編的燈飾,屋頂帶有房屋形狀,很像是在貓頭鷹的家裡。

貓頭鷹鍋物很貼心的在座位中間都有用半透明的貓頭鷹隔板隔起來。

另一邊又可以看到出餐口旁有大大一隻畫上去的貓頭鷹,神韻活靈活現。

結帳櫃檯很像來到度假小屋,有著茅草當屋頂,檯面上還有超大的貓頭鷹吉祥物,

是開店時朋友送的大禮,看起來很討喜,整體感讓人感覺很舒暢。

因為今天晚上遇到大客滿,所以前往二樓用餐,

在樓梯空間旁也能看到滿滿的貓頭鷹植栽,一整個就是療癒阿~~

原本是一樓貓頭鷹鍋物和二樓咖啡店的組合,但為了因應火鍋用餐的人潮,

他們將二樓也改成火鍋的用餐區,但保有工業風格裝潢的咖啡風,別有番風味。

記得這一大面讓人宛如置身霍格華茲奇幻之地的繪圖牆,

將貓頭鷹的生態、神韻描繪的相當寫實,栩栩如生的神情令人動容。

維持原先的大片玻璃,二樓的採光白天時也相當好。

原先擺放貓頭鷹飾品的地方,現在則變成多人座包廂,大約可容納六人加小朋友。

二訪看到新菜單的出現,真的欣喜若狂,之前就覺得貓頭鷹鍋物的品項可以再增加,

沒想到這次來就看到了超多組合,也多了許多頂級的肉類、海鮮食材,

還有針對雙人、四人的套餐組合,以及大胃口的10oz大食餐可選,相當棒呀!!

牛肉的部分有推出精選五花、安格斯頂級雪花牛、跟頂級的極黑和牛等,另外還有櫻桃鴨跟素食菇類可選。

 再來就是海鮮部分有分為豪華和頂級海鮮組合,

豬肉的部分有從極品梅花豬、匈牙利松阪豬到綿羊豬都有,在高雄頗少見的肉種唷~~

想要嘗鮮的話,也可以直接單點一些菜色,肉類的部分還可以有4、7、11 oz唷!!

飲品部分在套餐組合裡面可以選擇酸梅湯或是古早味紅茶兩種擇一,

不過個人更推薦貓頭鷹奶油啤酒押(無酒精飲品)~~

火鍋醬料的部分,是由專人服務送到桌邊,

旁邊有附上蔥花、蒜末、沙茶、辣椒、醬油、醋等可任意搭配。

我們三個人點了一份雙人套餐$999 跟個人10 oz的安格斯雪花牛大食餐$780,

個人覺得他們的雙人套餐很划算,有海鮮拼盤、梅花豬+牛五花+櫻桃鴨等,

附上兩杯飲品、白飯冬粉、甜點等,三種肉類又有海鮮,真的很超值!!

雙人鍋物的湯底是秘傳古法的上湯湯底以及北海道昆布鮮蔬湯,

說真的原先我比較喜歡用老母雞燉煮過後的上湯湯底,

喝到後來卻又愛上北海道昆布鮮蔬湯底,因為真的能讓我喝到鮮蔬甜甜的滋味~

貓頭鷹鍋物可別以為它是一般主題餐廳,吃了這麼多家火鍋,

真心覺得火鍋湯底以及肉類的選擇都是吃好火鍋最重視的,而貓頭鷹鍋物兩者皆達到了!!

上湯湯底每日用高單價的老母雞(現在數量很少又貴)熬煮,

湯頭老饕喝了就知道,真的是有那種滴雞精,溫潤又不太重的口感,

他們家的湯頭適合煮一下肉類配菜再喝,這樣會更為濃郁。

大食餐的部分-安格斯頂級雪花牛

常吃火鍋、燒肉就知道,很多店家標榜安格斯牛,但給的卻不一定是實實在在的安格斯,

且安格斯也有分等級,光是看貓頭鷹鍋物的安格斯牛就知道,紋路、花色都是頂級的,

肉類與脂肪的比例分布均勻,不會太肥,口感帶有濃郁的油花香氣。

貓頭鷹鍋物還有提供極黑和牛,等級更高,但價位也差不多要三倍,

但雪花牛本身肉質已經很細緻柔軟,且大食餐份量很大,很足夠男生吃飽飽的。

雙人套餐-極品梅花豬&五花牛

牛五花的肥肉比較多ㄧ些,油花的香甜味也很足夠,如果喜歡吃肥美感的肉片可以挑這款吃。

梅花肉選用豬肩胛,肉形像梅花樣,紋路也滿漂亮的,豬肉部分也不差,肉片都很新鮮。

嚴選自英國櫻桃谷品種,屬於鴨中極品,肉質不是大片狀,反而有細嫩的柔軟的口感。

他們的鴨肉不帶有腥味,所以吃起來也很好入口,畢竟是高等級鴨肉,所以份量比豬、牛來的小一點~

海鮮拼盤海大蝦、鮮蚵、淡菜、花枝、多利魚

食材新鮮的海鮮,每樣海鮮配菜都是有精心挑選過的,像是蝦子就是比較大條的海大蝦,

多利魚,又稱為魴魚,紋路肉質可說是我看過最好的,

還有淡菜、生蠔的部分,通常這兩種海鮮很容易帶有腥味,或是不夠大顆,這裡完全不會有這問題壓~~

匈牙利綿羊豬   4oz  $450

這個很少見火鍋肉片,之前只有吃過一整塊切片的,沒吃過火鍋肉片。

綿羊豬也是在匈牙利當地稱之為”國寶級食材”,需飼養340天以上,以穀類堅果飼養,

肉質細嫩,油花滿布,也被稱之為豚中之和牛壓~~

看了這麼多種肉類,肉食女根本等不及來涮肉了拉!!

還好有帶了親愛的小幫手,貼心的幫我涮肉,讓我可以好好品嘗肉質押~~

另外一個雪花牛套餐的個人鍋,這裡的鍋子是使用陶鍋,

下面的瓦斯爐是從日本空運來台的安全性瓦斯爐,

安全性提升,當然成本也隨之上揚!!

貓頭鷹奶油啤酒$100  無酒精

個人相當推薦的這杯帶你進入霍格華茲的無酒精奶油啤,

哈利波特的讀者一定都知道在活米村時,學生最喜歡的飲品奶油啤酒吧!

大杯的啤酒杯裝,上面鋪滿厚厚一層奶油,有點像是綠蓋的感覺,

無酒精的特調有點類似蘋果西打,蘇打甜甜的滋味,個人還蠻愛的~

來涮肉囉,梅花豬、雪花牛,種類真得很多,不過在貓頭鷹鍋物這裡,

肉片丟入上湯湯底涮一下,味道就很夠了,甘醇味十足~

我個人都沒甚麼沾醬,主要也是因為它的肉質真得很優秀,讓人不想被醬料蓋過去。

櫻桃鴨、五花牛,口感蠻不一樣的,不過都各有特色,我個人還是特愛雪花牛囉!!

綿羊豬的部分也是記得不要涮太久,以免肉質本身的獨特風味都吃不到。

不小心涮完了好幾盤肉,湯底也逐漸變得很濃稠,此時就可以撈一下渣渣,

所以我才會說喝到後面覺得昆布蔬菜湯底比較好喝,因為更醇更甜呢!!

大家應該有發現貓頭鷹鍋物,為了符合主題,不僅在筷子上印上貓頭鷹的樣式,

在大豆腐塊上也能看得到,讓喜愛貓頭鷹迷真的是捨不得吃了拉!!

大家應該都有發現貓頭鷹鍋物並沒有額外提供菜盤,主要是因為疏菜都在一開始放在鍋中,

開始煮沸後就可以邊煮菜融入湯底中,湯自然變得更香更甘醇囉!!

裡面的蔬菜會因應不同季節有不同搭配,像是這裡則有木耳、番茄、小玉米、絲瓜、南瓜、甜薯、菇類等等,

所以湯底會因應不同季節有些微的不一樣喔,這樣就可以很清楚,他們的湯底絕非用粉泡。

海大蝦的肉質超Q彈,整個是相當緊實的彈性,和一般草蝦就是不一樣呢!

花枝的部分也很新鮮,帶有一定的脆度,海鮮這部分真得很難得呢!

還有附餐的白飯或冬粉,一定要在讚賞一下他們手工的冬粉,

主酒了冬粉還不會太軟爛,反而保有一定的Q彈度,讓我最後還吃了好幾口呢!

甜點   紅豆紫米

就連甜點部分都讓人感覺得到手工製作的用心,不會太甜的飯後點心,讓人相當飽足幸福壓~~

老闆娘真的超愛貓頭鷹,所以時常看到貓頭鷹的物品就會購入,

如果你也如此熱愛貓頭鷹,也不妨來此看看囉!! 真得相當可愛呢~

還有貓頭鷹製作成的茶餅乾,沒想到貓頭鷹也能製作點心呢!!

雖然我對貓頭鷹還沒這麼熱愛,不過門口擺的貓頭鷹還真得很可愛呢~

現在貓頭鷹鍋物也有提供會員卡,可以集點換食物或貓頭鷹小物喔!

店家很用心的製作貓頭鷹筷子,也期望在未來可以推出貓頭鷹的幸福禮盒,

更能展現出貓頭鷹對於品牌的用心經營之處,現在這個年代已不常見的新品牌,

貓頭鷹鍋物不僅環境很舒適,讓人置身樹叢中,貓頭鷹就在附近,

它的火鍋湯底以純正的上湯為主,也是港式道地的熬煮方式,

現在又推出肉類10 oz大食餐各人套餐,以及不到千元的雙人鍋物,

種類品項完整,肉質品質又相當用心、優秀,等級高,老饕一吃就會愛上。

大家可以選一晚家庭聚餐或是好友一起來享用看看,趁著月底的優惠趕緊來吧!!


貓頭鷹鍋物

地址:高雄市鳳山區文安街28號

電話:07-7677711

營業時間:一~五11:00 ~15:00 17:00 ~22:00

六日11:00~22:00  (周一休)

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