,

新加坡夜店風來襲,叻沙XO鍋~星洲膳聚火鍋,銀河火焰讓你樣樣都驚喜! 凹子底美食推薦

來夜店吃火鍋? 大家一定覺得很新鮮,這次和澳洲當時打工的朋友相約於此,

只為我們酒鬼女歡聚一堂,好好品嘗一下火鍋、夜店、酒文化。

之前在西澳perth以北的geraldton待過一陣子,那邊要找到bar跟夜店還真是沒得挑,

只有一間夜店,三間bar可以替換,不過個人按耐於當時處境,就沒每間都去捧場。

切回正題-—–今天跟澳洲好友來到這間星洲火鍋(來自新加坡夜店風的火鍋店,好潮!)

這裡的元素強烈吸引我這個夜行性動物前往-

新加坡叻沙口味湯底、XO白蘭地入鍋、晚上開到凌晨12點、七歲以上才能前往,意思就是長大後夠潮才能!!!

讓看一下這次跟朋友合作超專業的宣傳影片!!

星洲火鍋位於在自由路上,走一個黑色調招牌,低調神祕的暗黑感,

 

一下來就發現,這裡的用餐空間比實際上想像中的還舒適許多,

除了空間大,用餐座位間隔也大,不會有擁擠感,燈光氣氛也布置的不錯。

新加坡給人的感覺就是商業重鎮,又有許多夜店、奢華bar的地方,

也難怪這間星洲火鍋想用這樣的裝潢來營造出不一樣的火鍋店氛圍,

在昏暗燈光的環境下,利用著特殊的裝置藝術,顛倒世界的作品,來呈現在空間中,

讓人有種知覺錯向的感覺,或又多了迷幻彩燈的時尚風格。

這裡有些作品屬於較成人,所以不適合7歲以下小朋友前往。

有如在地窖裡面用餐的感覺,不同色系變換的燈光,也如同在夜店中的舞台般,五光十色。

用餐的餐具、擺設相當有水準,一翻開菜單就被中價位的套餐給吸引住~~

星洲火鍋的菜單主要先選擇湯底,可以選兩種搭配成鴛鴦鍋的形式,另外依照肉類、海鮮點選套餐或單點,

主要的湯頭有分為新加坡叻沙、元氣養生鍋、風味香辣鍋、白蘭地XO鍋、香濃南瓜牛奶鍋,

湯頭依照台灣人口感調整,不會太濃太鹹,所以如果需要加重口味可以跟服務人員說明。

套餐分為組合類的豬肉、牛肉超值套餐,四人份套餐,海陸大餐,單點等不同形式,

蠻意外的就是兩人份套餐價位落在五百多左右,實在是相當超值呀!!

當然想要高品質一點都有不同的肉種可以做選擇。

只有點肉類的也不用擔心,可以單點豪華海鮮拼盤享用。

最後是菜品的單點部分,都可以額外做加點,不過通常綜合拼盤友的部分就已經相當足夠囉~~

酒類的部分居然有不到500元一瓶的法國香檳、紅酒等,朋友走時還帶了一罐呢~

這裡酒品真的不貴,主要也是為了讓大家能夠更盡興的享受在這環境當中。

每日驚喜

是這間店的特色重點之一,每天都會提供不同的每日驚喜!

這個屬於開胃的義式麵管,搭配龍蝦沙拉、墨魚卵,相當有創意。

 

另一款每日驚喜-銀河宇宙飲品

出場用乾冰試管瓶,在影片中有介紹,沒想到紫色的色澤是來自森林莓果、乾燥花果甜甜的口感,

星空飲品不僅漂亮又好喝,讓人一邊喝一邊坐著少女般的雲朵飄壓飄~~

我們點了嚴選牛肉套餐$599  另外有搭配其他單點的豪華海鮮、肉品。

湯底先上,兩款不同湯底的創意火鍋,一個是店家招牌,另一個則是想嘗試看看的酒鍋底。

新加坡叻沙、白蘭地XO鍋兩款綜合

叻沙(Laksa)是本店主打,也是在新加坡、馬來西亞最常看到的麵湯頭,

由東南亞植物、自製的蝦醬、椰漿所混和而成,湯底部分有依照台灣人口味調淡一些,比較不會太重鹹,

而叻沙最讓人有印象的就是那濃濃的椰奶香氣。

(喝酒不開車,開車不喝酒)

白蘭地XO鍋

選用法國大元帥XO白蘭地,比一般葡萄釀酒來的更長時間,這也是XO(Extral Old)格外陳年釀製所帶出的豐潤口感,

在原先的湯頭內倒入些許的XO,淡淡的陳年葡萄香氣就散發在湯底中,並不會有太大的酒精味,反而是醇厚的圓潤感。

綜合拼盤

拼盤超澎派的,下面鋪滿高麗菜,上面則有玉米、蒟蒻麵、菇類、丸子類、蔬菜類,兩人份根本就是三人享用。

旁邊附上新馬必備的沙嗲花生醬料,帶有點甜鹹口味的醬料,更帶出新馬風味,非常適合搭配牛肉、豬肉一起食用。

菜盤真的很滿,中間還有些火鍋類像是蛋餃、燕餃、魚丸等等。

嚴選牛肉套餐 $599

裡面有兩款牛肉,包括牛腹肉、低脂板腱牛、特選大蛤蜊等等。

這個是低脂板腱牛

相較為其他牛肉片來說,屬於油花較少,肉質較為軟嫩的肉片,低脂比較適合怕胖的人吃。

嚴選牛腹肉

這屬於牛肉片中略帶有多層次的油脂的肉片,兩層的油花,

比較像是牛五花一樣的油脂,不過吃起來比牛五花來得更為軟嫩許多。

這款牛肉腹肉很適合搭配沙嗲醬一起享用,下鍋輕涮一下,即可起鍋沾醬。

星洲火鍋的肉品質,即便單價沒有很高,肉片卻是在水準之上,以平價火鍋來說這點很難得~~

另外還有附上主食的部分可以白飯/冬粉  二選一

另可以加價更換成 科學麵 $10   讚岐烏龍麵 $15

頂級松阪豬  $199   (額外單點)

前面都吃了牛肉,另外想點一盤豬肉來試試,就點了豬肉裡面品質較好的松阪豬,

比較少吃到火鍋裡面用松阪豬的肉片,沒想到一上桌看到這漂亮整齊的紋路,還真是讓人欣喜,

松阪豬本身的肉片比較有彈性、韌度,所以這裡處理法將肉片切薄些,口感更為嫩些,

而且松阪豬好在沒有多餘的油脂,光是看肉片的紋路就知道,是相當有彈嫩度在,品質很優的肉種!

頂級去骨雪花牛肉  $239

因為剛剛點了那兩款,本以為肉質會不怎麼理想,沒想到口感都相當不錯,

但一開始又有點了另一盤頂級的雪花牛肉片,這盤的油花分布美極了~

選用安格斯雪花牛肉片,肉質最為細膩,油花分布最均勻漂亮,一夾起來就知道,紅嫩的嚇人。

丟入鍋中輕輕涮一下,果真肉質是三款中最讓人南以忘懷的甜嫩,油花也是拿捏得恰到好處。

個人都將肉品丟入叻沙鍋中,這樣吃起來本身就很有味道,而另一鍋則比較適合煮海鮮。

經典豪華海鮮盤$499

分享一下單點的海鮮盤,超豐富的擺盤,一上桌實在驚呆了!!

本以為是只有蛤蜊、干貝、斑節蝦而已,

沒想到除了超大斑節草蝦、北海道鮮干貝外,還有花枝、扇貝、九孔、鮑魚、鯛魚等等。

根本就是海鮮控必點的豪華拼盤,一盤就抵兩盤肉了拉!!

星洲火鍋在海鮮部分也不遑多讓,說真的海鮮擺盤達到這種程度,通常要價都超過五百以上了,

高雄的朋友,不用花千元去吃buffet,不如來這裡點新鮮的海鮮盤吃還比較划算。

分量說真的都帶有一定程度,扇貝、花枝、雕魚真的又有彈性又Q。

超大斑節蝦,真的吃起來就是新鮮,嫩甜的鮮肉,讓人超喜歡這甘甜肥美的滋味~

蛤蜊則是原本牛肉套餐裡面附的,記得之前去麻辣單點火鍋店點這一小盤也要一百多,

這裡一樣大牛奶蛤蜊,附贈在套餐中,真的是有夠划算又新鮮的拉!!

每日驚喜之一   火焰冰淇淋

這道吸睛的火焰冰淇淋,點燃蘭姆酒讓日本冰淇淋周圍瀰漫著酒香氣,

視覺上的震撼感,讓你可以同時吃著香草瑞士巧克力,

又能品嘗到古巴深色藍姆酒味,一口冰心捲心酥,品嚐不同的層次。

星洲火鍋這間店真的是讓人大開眼界,每日驚喜的視覺震撼,讓人驚奇。

第一次吃到新加坡湯底的火鍋湯底,叻沙的味道真是迷人,

如同我之前吃馬來西亞人製作的湯頭,帶有椰奶香氣卻又不失本身東南亞植物的香料味,

店內的風格、裝置藝術也真的有讓人來到北部的時尚感,帶有股夜店的風氣,卻沒有夜店的吵雜、骯髒,

反而是主打高端的服務、空間營造,餐點有牛肉、豬肉、海鮮等不同的套餐,

價位兩個人不到六百就可以享用,實在是CP質頗高的北高雄夜店風火鍋餐廳壓~~


星洲火鍋   (來自星國夜店風火鍋店)

地址:高雄市左營區自由二路116號

電話:07-5589978

營業時間:17:00~24:00  週三公休

備註:用餐時間2小時、每人低消200元、需加收10%服務費、用餐年齡七歲以上。

粉絲團

發表留言