[台北]大安區 淨慈湧蔬食創意料理 健康的美味 (近國父紀念館)

            
 
這次來到了國父紀念館附近尋找好吃的餐廳囉。

好久沒有吃健康養生的料理，一直吃一些油膩或甜食的東西實在很傷身體。

記得之前在北投吃過的su蔬食料理，就愛上那種養生的感覺，不過蔬食料理的價位都不便宜，因為他是養生的東西呀!!
 

 
淨慈湧這間餐廳是意外發現中的餐廳，外觀很有禪味兼具有點鄉村風的風格，原來之前的老闆有學過茶藝，才會將這個元素融入其中。
店長走訪各地將天然的食材與營養結合成美味餐點。

今年開幕的淨慈湧創意蔬食，也是店長走訪各地將天然的食材與營養結合成美味餐點。
創意蔬食的概念來自於曾擔任過京兆尹副主廚的陳先生，非餐飲科系畢業，但蔬食料理卻受到競賽肯定，
他將他的想法在這裡能夠發揮的淋漓盡致，各種不同的擺盤配置，以及養生方法都搭配在食物裡讓大家吃得健康又滿意。
 
                       
 
外面掛滿了燈籠，很中國的風味。
 

店內擺設的方式，不會很高調，也沒有奢華的裝飾品，不過有很多鮮花，都是真花呢!!!

椅子的亮橘色來帶出這個空間的明亮感。

                     
 
菜單有很多種類型，有商業午餐(250元)，暖鍋(320元)，田園蔬食套餐(550元)、手作懷蔬(1000元)
都是採用套餐的形式。
 

今天吃的是暖鍋系列，一定要來一下暖暖身。

                      
 
開胃小品，是南瓜捲配上南瓜，


 
真的裡面都是南瓜呢，很好吃的一道前菜，不會很油膩，很順口呢!

                   
 
鍋的種類可以選清心、麻辣、藥膳、豆漿
超特別的竟然有豆漿鍋，可惜沒點讓大家瞧瞧，這個是藥膳，
料很多很實在，有很多蔬食，還有紅棗，山藥…等等
使用中藥材的溫補湯頭，喝起來淡淡的卻很入口。
 

 
                                   
他的鍋很樣子蠻特別的，是有點像供俸台一樣。看起來也比較精緻。

          
我點的是清心，也就是所謂的原味，
看起來明顯的白了許多，兩種口味比較一起藥膳的明顯味道比較重，清心就比較接近火鍋的原味。
 
           
 
他裡面都有麵喔。
 
            
 
這是紅麴飯，超可愛的粉色飯。吃起來有淡淡的紅麴甜甜香香的，很好吃。
 
                                    
一定要跟粉色系和拍一下呀!!
 
              

最後還有奶酪跟水果
 
這個奶酪我一定要講一下，真的太好吃了，第一次吃到讓我回想到家鄉以前小時候的味道與口感，不是滑順和濃密兩字足以形容的好吃，
真的很棒，我都想外帶一個回家了。
 
這間店我還蠻喜歡的，料理真的是很好吃，只差在價位並不是常常能來的店，以後可以試試看商業午餐。

{店家資訊}

淨慈創意蔬食

地址:台北市延吉街131巷47號 
電話:02-87737956
營業時間: 一 ~ 日: 11:30 – 21:30(周三公休)
店家紛絲頁
官網

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