台中西屯餐廳|ping18 bistro 新日法輕食－爆漿月見漢堡排 黃金瀑布..來自法國藍帶主廚神手

 

這次來台中吃好料囉~原來打算來賞桐花，可惜只剩下殘影，呼應去年的桐花殘影(哭> <)   下次請早。

台中充滿了異國風情的餐廳，這次moni踩的這間也是異國料理－ 日法輕食唷!!

ping18bistro提供日法料理，因為本餐廳的主廚是在法國巴黎藍帶學院東京分校學藝回來的帥哥主廚(照片請自行上網谷哥)

還曾在米淇淋一星餐廳待過，聽到這裡就覺得很厲害吧?!

店內提供的漢堡排是我有生吃過最厲害的一款，真的昰爆漿流湯，好好吃阿~

廢話不多說，趕緊先來瞧一瞧。

      

ping18 bistro位於在大墩18街的巷子裡，個人覺得它的logo有種泰式料理的感覺~

紅色的招牌相當醒目，經過絕不會錯過，外觀看似很像咖啡店，其實不然喔!

符合店內的日法精神，坐位有分為室內以及室外，室外就很像法國的咖啡店，都是露天的卻又不會太熱~

  

    

戶外的採光空間相當的亮，超適合拍照的拉!!加上旁邊鮮橘色的支柱，今天的色系整個很搭。

     

一進門後的櫃檯區是鮮橘色的色調，正體的色系很鮮豔，旁邊的紫色酒櫃也很搶眼，帶出小酒館的風味。

   

玻璃櫃內展示著它們豐富的甜點以及外帶的沙拉冷盤，它們甜點會現場製作，裡面僅供展示，

畢竟主廚是拿著法國巴黎藍帶學院的甜點證書回來的，不露一手怎行?

    

 店內的坐位大多都是兩人、四人居多，多人僅能併桌，坐位數不多，不過還是很適合4-6人的聚餐囉!

        

可以看到牆面上就是主廚佐藤秀世帶回來的畢業證書，主廚可是台灣人，但是俊俏的外表看似混血兒一般。

可惜這次無緣與主廚相見，不然真想一窺廬山真面目。

                                

餐廳的廁所超美的，是粉紫色的漆牆，好適合女孩阿~

等不及來看菜單囉XD

開胃小物有很多炸物，價位在90-120元之間，現在還有A+B的組合優惠價180元喔!

  

餐前開胃沙拉110-145元之間，這個沙拉分量很大，適合2-3人食用。

  

義大利麵200-250元之間，升級套餐只需加價100元包含濃湯、沙拉、麵包、飲料，好划算。

   

 因為是日本料理，法式擺盤，所以還有蛋包飯以及燉飯。

   

 漢堡排是店家的招牌，手打漢堡排絕不能錯過阿!!真的很美味，而且不貴。

                  

 現在推出的新菜色，大份量系列，爆漿漢堡排及大分量義大利麵還有8oz超大分量牛排義大利麵。

飲品和甜點的部分，甜點的單價都不高，如果胃夠大可以都點點看囉~

   

開胃小點  日式可樂餅90元

可樂餅有分為兩種口味，兩種口味分別為原味、咖哩，各一塊，

很貼心的為客人對半切，讓大家兩種口味都可以享受到。

     

 之前我在西門町吃過的可樂餅就讓我印象很深刻，這家的可樂餅內餡也很扎實，

滿滿的馬鈴薯、咖哩味、金黃酥脆的外皮都是很日式道地的口感。

   

香煎牛排沙拉 145元

這個沙拉一上桌都讓我們傻眼，還想說這是不是有加大過，真的好大一份的牛排沙拉，

上面的牛排好像不用錢一樣，大辣辣的鋪在生菜上，從沒看過cp值這麼高的沙拉XD

    

淋上它們家特殊的香橙油醋醬，酸酸甜甜的滋味，讓生菜非常好入口，也為牛排增添了新口味，

本來以為這麼多牛排的沙拉，肉質應該不怎麼樣! 沒想到，卻出乎意料的好吃，真的昰香煎過的牛排，

不論是鮮度、外表的焦脆，還有肉質的軟嫩都讓我非常喜愛，

再搭配多種複雜的水果生菜等等，這到沙拉真的昰有點豐富過頭。

                              

 一上桌就等不及吃了，趕緊拍一拍收工吃。牛排的香味撲鼻，實在受不了阿~

    

鄉村南瓜蝦仁燉飯 期間限定 200元

雖然店家招牌是以牛肝菌燉飯為主推，不過還是想試試看南瓜口味限定版。

它的分量一人份剛剛好，並不會太多或太少，燉飯內還有滿滿的蝦仁，200就有這麼多料真難得。

  

南瓜燉的有點軟軟的，也很好入口，米飯的南瓜香感覺就很健康，

上面撒上一些香料及培根，燉飯本身奶香味不重，反而是很純的南瓜味。

燉飯的米新式熟的，咬起來也是軟軟纏綿的感覺、蝦仁很大一塊也很新鮮。

 

月見雞 唐揚 爆漿漢堡排300元   (8oz爆漿起士漢堡排+唐揚雞)

本來一開始還依直想說要不要點海陸套餐，不過還好看到大份量menu，

上面居然有我想吃的爆漿漢堡排和唐揚雞組合，實在是太完美了!!

他們家的漢堡排是招牌，唐揚雞看起來也超好吃。

法式的擺盤，是他們家獨特的方式，讓每樣餐點都有法是甜點藝術品的感覺。

講求每個餐點的藝術品質，在畫盤上的手藝也不容忽視，利用甜菜根刷的條紋相當的美阿~

 

四大塊的唐揚雞份量都不小，餐盤還有附上兩小球的白飯，對我來說真的有點多。

唐揚雞真的炸得很好吃，不油膩，外皮非常的酥脆，雞肉也好嫩喔XD

上面在撒上一些些香料，讓雞塊吃起來充滿異國的香味。

接下來要來看他們家的招牌漢堡排囉!光是這個起士光澤面就相當的擄獲人心拉~

月見漢堡排也就是上面放一個半生熟的太陽蛋，

使用牛豬混和的手打漢堡排，8oz好大一塊，超滿足啦!!

                     

更厲害的來囉~  一切開漢堡排，一不注意盤面上就出現了黃金瀑布。

之前只有看過熔岩巧克力，還沒看過爆漿起士的漢堡排，真的太厲害拉> /// <

   

這個漢堡排真的好厚，厚度將近有2公分多，牛豬混和的口感，肉質帶有點粉紅的紅鮮嫩度，非常好吃。

上面加上一片起士，裡面還有一瀉千里的黃金瀑布，

讓我這個起士控，根本就無法控制的徹底喜歡，到現在還是念念不忘它的滋味阿~嘴饞中….

  

法式水果蛋糕65元+馬卡龍兩顆80元

甜點的部分更是驚豔，看起蠻平凡的水果蛋糕，咬下去才發現真的出奇的好吃啊!!

看似一般般的水果蛋糕，外皮確有烤過，一咬下去外酥內軟，酥麻的口感搭配水果的香氣，好好吃阿~

在一旁還可以抹上莓果鮮奶油，讓口味更是香濃。

 

果香飄逸的水果蛋糕， 擺盤也不忽視，上方還有撒上他們店家標誌的可可粉呢~

   

這兩款為覆盆子和可可口味的馬卡龍，另外還有香草、開心果口味的，都只要45元。

馬卡龍其實並不大，但是價位卻很可觀，也不會太甜，覆盆子的內餡很不錯，可可的純度也很濃~

                     

 愛吃馬卡龍的moni，能在飯後吃一顆真的有夠幸運的拉~粉嫩嫩脆弱少女的酥胸。

四水果茶130元/壺      森林莓果冰茶130元

我點的水果茶顏色比較深紅，裡面夾雜了櫻桃、黑醋栗、覆盆子、草莓，

所以才會如此的紅阿~口味也偏酸一點，不過莓果類的茶品還是我的最愛，

這時搭配著甜甜的甜點就很適合。

森林莓果冰茶適合夏日的沁涼口感，裡面還有一些水果以及蔓越莓的果汁。

 

ping18這間餐廳真心推薦給大家，現在打完了還想去吃，

漢堡排和甜點整個大勝，重點是都不貴啊!!

 

{讀者限時優惠到2014/6/13}

只要說是看原味覺醒moni moni部落格的朋友，

來店消費餐點升級套餐，就會贈送甜點一份喔~

---

ping18 bistro 新日法輕食

地址:台中市西區大墩十八街118號

營業時間:一~日11:30-21:30

電話:04-2328-2203

消費:低消90/人，10%服務費

店家粉絲團 

相關文章:

[台北] 大直-鶴田屋洋食專門店 日式西洋料理 中西交融的美味~ 

歡迎喜愛美食、玩樂、旅遊的大家來faccebook上面找我聊聊天喔~  

也歡迎提供新景點、新店家，好店給我囉 

寫文真的很辛苦，所以不吝嗇的話給我一個讚和推囉~  感激^ ^