新開幕高雄全天候早午餐推薦|companio 手作。食事 採光好美

 

                    甫於十一月底companio手作。食事早午餐店的老闆易主為沐的楊老闆，

                                         因此在12月提出全新菜單，隆重登場。

            餐點擺設以及食材承襲原店無菜單料理沐的風格，以有機蔬菜、花草為主，

      並以小份排餐的方式來呈現給消費者。而因為提供早午餐類型，所以價位並不高喔！

              一份套餐僅300元～是不超划算?因為沐的商業午餐起價為500元

                                        (不過我個人還是覺得超便宜阿～轉圈)

              會覺得有點難以負荷的朋友可以趕緊到這兒嚐鮮，絕對保證你非常難忘。

      

                    這裡是原本小小咖啡的位置，改為companio之後就一直沒有前來

                              （因為看到它們家的早午餐覺得CP值不太高  貴貴的!）

                          這次菜單重新轉型，CP值又變得超高！所以趕緊來嘗鮮~

      

       

                        使用olitalia橄欖油以及每日新鮮的海鮮，食材都是細心挑選來的。

   這裡真的很適合享用早午餐或下午茶，是真的會蠻飽的，同時亦可省下另一頓的費用。

                     店名companio代表著一同分享麵包的人，充滿著分享喜悅的感覺!

     

                重新創造屬於自己的特色，相信這間店也是想帶給人不同早午餐的風貌~

       

       

  Companio原本的裝潢並沒有太大的更動，除了一樓的櫃檯稍微變為麵包櫃擺放處之外

               不過這是moni第一次來到這裡，所以對每個家具以及擺設都特別好奇

       

      他們家的麵包都是親手製作，老麵自然發酵，通常都要花到一個晚上的時間來發酵呢!!

                             因應聖誕節的到來，還有出聖誕限定商品喔!!

                聽說三樓就是他們的烘焙坊，希望以後可以開放當廚藝教室，哈~

                                 旁邊超漂亮的壺是用來盛裝熱飲的~

      

                        一樓通往二樓的懷舊手扶樓梯，二樓這樣看樓梯也很有FU~

      

                                         早晨來用餐時，覺得這裡採光真的是無敵佳，

                           尤其是二樓的座位，利用窗邊大片的玻璃窗，讓陽光灑進來，

                                           使光線柔和漂亮的打在拍攝的食物上

                                 早餐就該來這裡享受一個人的晨間優閒的時刻^ ^

       

                                店內的桌椅大小不一，屬於不太規則的種類

                明亮的木頭色系，moni真的超愛淺木頭顏色的家具，看了就覺得很舒服!

         

             旁邊復古式的鐵欄杆上方還掛上小時候的木飛機，頗有咖啡店的個性風格

        各處都看得到不同種類的書籍，有療育系的、輕旅行、輕小說，很適合閱讀空間。

           

        

                而另一邊的座位則是非常的有巧思，桌子是用古早的裁縫車改造的，超酷XD

                               兩人座位的椅子一個高一個低，有種衝突的美感存在其中

                          二樓的書籍相當多，絕對不輸給咖啡店，書架滿滿不同種類的書籍，

                         有做菜、美食、旅遊等不同種類的書籍，還有好幾套的漫畫呢！

                                   是一個很適合文青與愛看書的孩子來訪的地方~

          

         

                            Companio的新菜單提供的料理讓一目了然，套餐都是300元，

                                      套餐包含沙拉、麵包、蛋、主食以及茶或咖啡

                                           另有提供單點的濃湯和甜點還有熱茶飲等

          

            雖然一般的早午餐落在一百和兩百上下，不過其實來用餐一次就會愛上他的料理，

                                  真的會讓你品嚐到在別的地方吃不到的早午餐口感，

                                     讓你感受到一想不到的驚喜，滿足感湧上心頭～

                            

              非常推薦他們家的甜點以及茶飲，都是moni在別的地方不曾吃到的東西呢~

       

            剛好在我拍完二樓裝潢後餐點就上桌囉～我點的是炙烤沙朗牛 山葵萊姆套餐300元

                                   好喜歡它們家的瓷盤，其實仔細看看每款都不太一樣，

                     也很難在其他餐廳裡看得到，因為老闆對每樣東西都非常精挑細選的。

        不僅是挑選有機蔬菜，醬料、食物擺設，還是盛裝食物的瓷盤，以及最後的甜點和花茶，

                                每一樣都不馬虎，每一樣都可以感受到是用心挑選出來的。 

          

                 在主餐上來之前都會先有一份綜合拼盤，附上沙拉以及麵包，非常澎湃的組合。

                            

                                                  生菜沙拉能看到兩隻紅嫩嫩的蝦子，

                                               佐料搭配上五榖堅果，種類非常豐富，

           它們家提供的是有機蔬菜，蔬菜香甜、海鮮鮮嫩，再淋上和風的醬汁，風味清爽。

       

擺在這高腳杯內的不是雞尾酒而是紫粉紅的有機蛋，它可不是什麼人工色素調配出來的喔！

         

                     這是利用天然的甜菜根搭配上甜甜的蜂蜜所調製而成的紫粉紅蛋，

                                          甜菜根富含有高纖維質和維生素B12，

                                       對於外食上班族其實是很好的補充能量蔬菜。

                            輕輕一咬，蛋黃就流了出來，我很喜歡吃著種半生不熟的蛋，

                          不會讓人有太飽的感覺，帶有點蜂蜜的淡甜滋味，非常的開胃。

       

                    它們家的麵包都是店家親手製作的，三樓為他們製作麵包的工作室，

       麵包採用老麵自然發酵，發酵一整個晚上，再拿出來烘烤，吃起來味道的確是新鮮無比。

      

                                        一個是香草麵包，另一個則是紅豆麵包，

                                   搭配上特製的奶油蕃茄醬以及明太子酸奶酪醬

       

           兩種抹醬的味道截然不同，奶油蕃茄抹醬帶有點番茄的甜以及九層塔的香，

                     明太子酸奶酪帶有奶酪的奶味且吃得到一粒粒的明太子，

                             兩種抹醬我都非常喜愛，只不過醬料略少了一點～

    

      紅豆麵包，紅豆的顆粒頗大，且數量也不少，香甜的紅豆滋味，單吃就很不賴。

   

                                           南瓜鳳梨蔬菜湯 80元

                               Moni真的很愛喝湯，而且對南瓜湯、雞湯都很挑，

                                      這次喝到的南瓜鳳梨湯真的讓我好驚訝，

         第一次喝到用鳳梨這種酸酸水果熬煮成的湯品，竟然不酸也不澀，喝起來超順口，

    

 讓我一口接著一口停不下來，南瓜的甜味與鳳梨的酸味搭配在一起竟然可以如此的match(驚!)

                  濃湯裡滿滿的五色蔬菜，有小香菇青椒秋葵山藥等等多種類的佐料。

                                                    真的是蠻費功夫的湯品呢!!

       

                                  主菜緊接著登場，這一道是自有漁船當日鮮魚，

                          採用季節限定的鬼頭刀深海魚，下面才是沙朗牛(大家別急~)

                                           moni還是第一次吃到鬼頭刀魚呢！

      

                                      下面一層紫紅色的是浸過洛神花汁液的蘿蔔

                                                         瓷盤上畫出三抹沾醬

                             一抹為紅椒醬，一抹則為女孩們喜愛的蔓越莓醬，咖啡點為紅酒醋

                                           真的像極了調色盤，不同的色彩點綴於磁盤上

      

                       上方稍微煎焦焦的，再灑上匈牙利的辣椒粉，風味截然不同!

       

                             深海魚果然不同凡響，吃起來就是無比的Q彈鮮嫩，

                  因為是當日新鮮漁船的魚種，所以肉質非常鮮美，白白嫩嫩的鮮肉。

          

         

                                             第二道炙烤沙朗牛肉美的更是不像話～

                                 通常在一般的餐廳裡這類的餐點動輒要個四五百不為過吧？

                                                   所以才說cp值真的很高無誤：）

         

                                      早午餐吃這樣，是不是太犯規了拉?!

                                          中厚的四大片沙朗牛，五分的嫩度，煎烤的好美

                                               不會太血紅也不會太脆硬，柔嫩度恰到好處。

              

                                     搭配上獨家配方山葵萊姆醬汁，醬汁的搭配真的很重要!

                    這款醬汁我好喜歡，帶有山葵的嗆辣以及萊姆的酸甜，有種說不出的獨特感。

                        也可試試淡一點的紅椒醬或是甜一點的蔓越莓，都有不同的口感呢!

          

                  這兩款套餐moni都非常喜歡，尤其前面的綜合拼盤真的都非常的開胃，

                                   後面的主餐更是優秀的更是不在話下。

                          

                                                根本就是藝術品

          

                                                  甜點    重乳酪蛋糕  覆盆子果泥80元

                                                    手工乳酪蛋糕，moni很愛吃乳酪蛋糕，

                                                 有一款在台北很紅的乳酪蛋糕我也吃過，

            不過，我個人覺得只要你吃到這家的乳酪蛋糕後你就不會想吃別家的啦！真的不誇張XD

         

                              店家每天親手製作，將兩種乳酪起士混合在一起的口感真的很棒，

                                                      絲滑的內餡，重乳酪的乳香融化在口中，

                                          吃完我馬上就想跟老闆訂製我的生日專屬蛋糕了啦！！

                         他們家假日限定的金澤薄暮還是來自草DORO的抹茶甜點呢~超想嘗嘗看!

        

                                                                         茶飲、水

                          附上的茶飲是銀杏茶，芳香四溢，他們家的茶飲也都是精心挑選的，

                   之前有喝過一款焦糖紅葉茶，也讓我印象深刻，焦糖的香氣，一上桌就聞得到

               但在喝得時候卻喝不出來，要你一邊聞一邊喝，超特殊的，老闆說以後會販售!

                          水裡面都有添加香氣的蔬菜葉子，讓不愛水的我，也不免俗的喝了好幾杯。

                          

               companio 是個很適合早上靜靜的坐下來享受晨間時光的地方，

          這裡的搖椅可以讓你坐上好一個上午，這裡的餐點會讓你吃完還餘韻猶存。

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{店家資訊}

• companio 手作。食事

營業時間:一~日:9:00~17:00(周五休)

電話:07-2828255

地址:高雄市新興區民生一路265號

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