有的時候吃餐廳是為了名氣，有時是為了嚐鮮，看到牛排教父插旗高雄時，心中著實開心， 主要不是因為牛排教父有多厲害，而是高雄終於有較為專業的牛排餐廳進駐了。 因為相較台北之下，高雄真的缺乏高檔牛排的餐廳，雖然也是有不少餐廳推出老饕牛排， 但是我只能說，有些手法學得來，但真正精華還是在主廚身上。 (這是從一位多年飯店主廚上所學到的。) 而且有時我其實也對那種太昂貴的牛排抱持著疑問， 一份四五千塊的牛排，...