【台北】印度皇宮–道地的印度味–誤闖泰姬瑪哈陵聖殿

  

              印度名廚進駐台灣、全台分店街有不同風味，

咖哩辛香料的搭配更是讓人為之一亮、甩餅、酸奶，讓你品嘗比印度更美味的料理。

 

這間餐廳是打從他在裝修的時候，moni就一點一滴的看著他，不過始終沒有進去吃過，

因為地緣關係，導致幾乎每個禮拜都會經過這間餐廳，一開始被印度料理吸引，單純在台北吃的印度料理非常少，所以想吃吃看。不過一直沒有機會品嘗，這次很開心抽中窩客島的活動來參加試吃會，一圓想吃這間店的慾望。

     

 看了名片才知道原來印度皇宮是連鎖店呢，真是蠻特別的，目前北部有六間分店，創立18年的品牌喔。

今日這間居然是總店耶，可是印象中也是沒開到一年，擴展速度如此驚人，真令人訝異。

印度料理本來做的店家就不多，之前在東區有吃過一間很就是道地的印度料理，還蠻喜歡的，不過印象中不便宜阿!!

所以從此對印度料理的感覺就是，久久嚐一次囉~ 之前看到士林那邊也有一間布置得很有印度風情也很想去吃吃看呢~

         

招牌還是大橘色的，窩客島貼心的為我們準備了小立牌，讓我們更能方便的互相交流。

       

內部的空間不大，不過座位數還蠻多的，後面主要都是大型的團體座位區。

前面的裝潢比較簡單些，上面有著可愛的印度小人，在吹奏蛇，讓我想到阿拉丁神燈(好喜歡那部卡通喔!!)

         

後面的牆面上有著各式各樣的印度風情，不論是印度的舞蹈、著名的古蹟泰姬瑪哈陵、還有辛香料等等，都是印度最容易聯想到的。

印度皇宮的主廚是曾任印度、新德里各大飯店餐廳的13 位印及名廚團隊，而這些廚師都是由好經理挖角來台的，

 

在不同的分店也會有稍微不同的味道喔!!!畢竟主廚每個人做出來的東西並不一定完全相同。

 

真正的印度咖哩，味道其實有強烈印度風格，為了迎和台灣口味，經理也有做些微的調適，更符合台灣人接受的口感。

 

         

印度皇宮的咖哩不放味素，使用天然的奶油，價格相當高，味道也比一般咖哩重口味。

 

甩餅是採用手工發酵的麵粉，必須發酵 8小時左右喔!! 餐廳不使用瓦斯，堅持以木炭來烘烤烙餅，保留最香天然的香氣。’

 

後方的辛香料有洋蔥、大蒜、小豆寇、小茴香、肉桂、姜黃等等，也都是印度料理的店內有使用的喔~

            

 來看看菜單囉~

我本來以為印度料理會有很複雜的菜單，結果出乎我意料只有幾頁而已，種類沒有太多，不會眼花撩亂。

前面是選擇咖裡配飯或配餅的套餐，價位蠻平價的，在210~240元之間，在東區這樣的價位相對便宜許多。

             

後面則是甩餅、餡餅、千層餅等等餅類以及一些炸小物，和印度專屬的印度奶茶和酸奶等特殊飲品。

     

 先上開胃小菜 :印度脆餅 ，兩片NT.50

他們家的脆餅非常的薄，酥脆、看起來很像大型的滿天星(小時候最愛吃的零食之一。)

吃起來到很像好事多買的一大包重鹹洋芋片，味道蠻鹹的拉~不過肚子餓的話感覺吃一下是還蠻不錯的。

         

坦都炭烤雞腿 NT.290

看起來入味很久的雞腿，紅通天的樣子，感覺就是蠻辣的，不過要一口發現也還好，味道是偏重了些，不過辣味剛剛好。

有點像是在吃BBQ的感覺，味道很香，有很多香料，辣味也很帶勁。讓你吃一份又想再吃一份，很有嚼勁。

       

店內的咖裡有分等級:淡口味、偏重口味、重口味，老闆會依照你平常習慣吃的口味，再去搭配。

馬沙拉鮮魚咖哩 NT.220   (偏重口味咖哩)

印度咖哩強調香料和食材結合，魚塊沉沒在咖哩中，中辣來說口味不會太辣。

       

 搭配薑黃飯，薑氣十足，黃黃的米飯，薑味很重，上面灑上芝麻，混著咖哩是蠻不錯的選擇。

       

馬沙拉也就是一種香料，使用深海魴魚，吃起來軟軟嫩嫩的，附有膠質的感覺。

     

 我的秘製羊腩NT.240(重口味系列)

不是因為我愛吃重口味，是因為這個名稱深深的吸引我~

我搭配的是原味烤餅，因為感覺印度料理要吃的就是甩餅，尤其老闆又說他們家的餅是很費時又健康的烤法，就讓我實在很想趕緊吃吃看。

      

秘製羊腩的味道，真的偏重口味，不過卻沒有羊肉的羊騷味，肉比較小小塊，但是也因此很好入口，醬料偏甜感，吃起來也很下飯喔!!

        

這餅實在太大一片了，看我比就知道，已經比臉許多，吃起來也特別的有嚼勁，畢竟是天然酵母發酵的，就比較有力扎實的口感。

在搭配著濃郁的咖哩，真的會讓人停不下來的配方，其實搭配薑黃飯更容易有飽足感。

      

 奶油燒烤雞NT.210  (偏重口味)

終於有比較不一樣的新面孔出現了，原來是因為奶油的關係，上面會淋上美麗的弧狀奶油圈。

看起來格外特別又有濃郁的奶味感。好喜歡^^

     

裡面的雞肉塊不小喔，而且都沒有帶骨呢!!懶得啃骨頭的人有福囉~

比起秘製羊腩的味道稍微不那麼帶勁，不過這樣也比較溫和些，比較符合一般人可以接受的口味喔!!

    

 洋蔥餡餅NT.100

看起來好像蔥油餅的感覺，先稍微聞一下，整個餅的味道真的很香呢~裡面好像有包入茴香讓香氣十足。

洋蔥的味道也沒有嗆鼻的感覺，反而是略帶有點香料的香氣呢~奶油味也很重喔，吃起來很脆香，味道不會有很多的蔥味。

    

 蒜香烤餅NT.70

這個餅的味道又更重些，一下就聞到他的蒜香味嘞~這個餅的厚度比較稍微厚些，吃起來更有嚼勁，蒜味顆粒滿佈在餅上，

蒜香味不嗆鼻，也不會有大蒜麵包般那麼鹹的蒜香，比較溫和的蒜香味。

       

芝麻餡餅NT.100

自己很愛吃芝麻，主要就是因為芝麻的香氣以及他的甜味，這裡不僅可以聞到淡淡的芝麻香，裡面還是滿佈著芝麻顆粒呢~

甜度不會太高，如果再甜些可能會較膩口。

      

蔬菜咖哩餃NT.100

我之前吃印度料理時點了這種餃子，讓我回味無窮，很想再吃一次，很高興有格友幫忙點了。

雖然一上桌跟我之前看到的不太一樣，不過這兩顆餃子相當大分呢~旁邊還有附上番茄紅醬以及薄荷青醬

外皮相當酥脆，裡面的內餡是馬鈴薯搭配咖裡以及蔬菜等等，豐富的佐料，個人覺的薄荷青醬的九層塔味較重，番茄紅醬比較甜好吃。

                  

 原味拉西NT.90 (印度酸奶的意思)

這個酸奶的意思就是優酪乳拉~不過壓!!他是完全新鮮自己做的優酪乳，步向市面上那種味道很假，甜度很高的那種。

所以一般人可能會較不習慣，但是MONI超愛喝的拉，因為純天然的味道就是這樣，淡淡的優格味，有點酸酸的，但是卻很健康呢~

       

之後窩客導還很貼心的為大家準備獎狀呢，自從離開了國小國中就很少有頒獎的機會，窩客導想讓大家重溫小時候的頒獎榮譽感，因此推出了這項頒獎活動。

 

印度皇宮的料理主要是由很多不同種的咖哩和新鮮的甩餅所構成的，

咖哩雖然每到看起來不會差太多，但是顏色與味道就有差距，所以選到符合自己口味的咖哩是很重要的。

美味又健康是郝經理的原則，因為它本身就是一個很注重健康的人，他都自己燒水從不敢在外買水呢~

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{店家資訊}

 

印度皇宮

 

地址:台北市忠孝東路四段559巷24號(捷運市政府站一號出口)

 

電話:02-2763-9661

 

營業時間:一~ 日: 11:00~15:00；17:00~21:00 (星期二公休) 

 

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