高雄高醫拉麵推薦|銅板美食 九州日式豚骨拉麵 牛奶湯頭好香甜

 

最近走到高醫附近才發現這邊的小吃美食真的相當多，可能因為又有學校又有醫院的關係，東西多且價錢也都蠻便宜的。這次又來探訪高醫附近的美食來到了這家拉麵店，上次就已經物色好這邊的便宜拉麵，一碗不到一百元且還是豚骨牛奶湯底的道地風味，愛吃拉麵的我，回高雄因為拉麵店不多比較少吃，此時就像發現新大陸般，根本成了我拉麵的首選。

     

離有名排隊小吃上海生煎包不遠的青島街內，一轉進來就會看到九州拉麵的扛棒。

                      

店家的招牌還算顯目的，不過如果是開車過來可能要停高醫或是家樂福，建議還是騎機車比較來的方便些。往上一看店家的拉麵有各種口味，價位落在七、八十左右蠻平價的。

   

還好這時因為天氣比較炎熱些，大家吃拉麵的動力不高，店內並沒坐滿滿的，且用餐的環境還蠻乾淨的，上面還看得到海賊王的一些收集品。

    

店內的餐具需自取，飲料可樂系列內用可暢飲，用餐環境舒適、乾淨且環保。

    

店內的品項目前有九種，分別是沙茶、咖哩、招牌(原味)、味噌、麻辣、奶油(奶香味)、泡菜、鮑魚、蔥燒等口味，其中幾項口味都蠻特別的，且都是牛奶豚骨湯底，所以並不需要額外的選擇，算蠻簡單的餐點設計。另有提供小菜一盤20元。

                    

一碗碗熱騰騰的拉麵，老闆就在前方煮起來，這間店的製作過程也蠻讓人放心的，湯底已經事先熬煮好，再配上叉燒豬肉與滷蛋、筍干、魚板、玉米(配料均一樣)，點完餐後老闆就開始配料放麵，熱騰騰的拉麵不用等多久就上桌囉!!

      

現在來店選任一餐點打卡即贈小菜一碟，先點了四份小菜盤上桌，雞胗、豬頭皮、泡菜、豆干，小菜都有調味過、帶有點辣入味，相當的涮嘴、開胃，因為店家的小菜是親自製作，所以每日可能有所不同。

     

才剛開始吃小菜沒多久，兩碗熱呼呼的拉麵馬上上桌。

    

泡菜拉麵80元

泡菜拉麵顧名思義就是帶有辣勁，一上桌出了冒熱呼呼的白煙外，叉燒肉片不少、在放上海苔、筍干、滷蛋等豐富的配料。

     

     

泡菜的份量真得驚人的多，也難怪湯頭比較辣一點，不過妹妹說這個辣度剛好，可能他最近吃辣吃的比較習慣了些，對我比較少吃辣的人來說，辣度帶勁些~

     

叉燒有事先煎過，味道更香，肉的邊緣帶有點焦香味，且份量不少，蠻大一塊，愛肉一族的我不得不誇讚。

因為之前有吃過只有一片大叉燒肉的拉麵，儘管湯頭好，一片肉還是真的太少了。

    

泡菜的辣度很夠味，且料非常豐富，只能說80元有這樣的品質真的很划算呢~

       

乳白色的牛奶豚骨湯底，用大骨熬製許久才會有這麼濃郁的湯頭，帶有泡菜辣度的湯底，這也是拉麵好吃的關鍵之一阿。

    

鮑魚拉麵70元

吃過這麼多種拉麵，我居然沒吃過鮑魚口味的，所以這次就來嘗嘗鮮，

鮑魚拉麵裡面不會有叉燒肉，因為鮑魚就是主角了，不過會有其他的餃類、火鍋類等融入其中。

   

拉麵裡面的料可是相當的滿，筍干、鮑魚、滷蛋、玉米、海苔等，讓整碗拉麵豐富到不行。

    

                     

這碗湯底又來的更白一些，牛奶的濃郁香氣，與鮑魚的鮮甜搭配再一起，讓湯底喝起來更甜了些~拉麵Q彈有力，放置在這樣的熱湯中還是一樣的香Q。

    

 鮑魚和竹筍顏色有點相像，所以一開始還找不到鮑魚在哪? 不過吃了幾口後就知道，原來鮑魚混在裡面且也不少呢~Q嫩的鮑魚肉，鮮甜的滋味，混著拉麵濃郁的豚骨湯底，真的是喔依系啊!!

                   

其實這一碗拉麵的份量並不少呢，剛好我當天胃比較大一點，一整碗都有吃完!! 吃得我們都相當飽。

    

蔥燒拉麵70元

三碗中最漂亮的一碗，蔥花滿滿的淋在上方，一抹抹的綠點綴著整碗拉麵。

   

這碗蔥燒，湯底比較沒有鮑魚那碗來得奶味這麼濃，因為蔥花的香氣，帶入叉燒的肉汁，湯頭比起來鹹一點，還是很好喝，因為都是牛奶湯底，喝得到大骨熬煮的真材湯底。

    

這裡的叉燒肉顏色又更深了一點，更是散發出煎過的叉燒肉香，非常好吃入味。

                        

蔥花的湯底，搭配著非常香的叉燒。三種口味都各有特色，且因為湯底都一樣，所以不太會有落差很大的問題。

真的蠻羨慕住在高醫附近的居民，每天都有好多不同的小吃選項可以選擇，且價位不高又用料豐富。這間九州日式豚骨拉麵，也真的是蠻道地的日本拉麵風味，他的湯頭不是那種很鹹的，但卻是很濃郁的，價位評價，麵條Q彈，是一間很不錯的銅板美食囉!!推薦給大家~

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九州日式豚骨拉麵 (道地風味)

地址:高雄市三民區青島街109號

電話:07-3221275

營業時間:一~六: 11:00~14:00 、 17:00~20:00

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