高雄新開幕｜麵屋武藏 巖虎拉麵 來自東京的純正拉麵喔！（新光三越百貨B2）

 

麵屋武藏之前在高雄就有開第一間店，不過地點在遙遠的左營，所以一直沒機會前去吃，上次漢神日本展時他們店也剛好有進駐，只是去逛時以吃完晚飯，所以只拿了相關的簡介，用眼睛吃拉麵，這次看到它即將在新光三越三多店開第二間分店，心中想著絕對不容錯過這個機會，畢竟離我很近阿~馬上在它開幕的第三天前去品嘗。

　  

麵屋武藏它的每一家分店都賣不一樣的東西，這間叫”巖虎”，左營高鐵站的叫”武骨”，大大的日式招牌讓人很好辨別。剛好moni前去時正值新光三越周年慶，人潮洶湧，排隊人潮也不少。同一層樓內還有丸龜製麵，想吃好吃的烏龍麵不用跑到左營囉!!感動> <

仔細看一下麵屋武藏在台北有幾間店，在高雄有兩家店，而每家分店名子都不一樣，產品也都不相同。最近10/24又要在台北開新分店－虎洞，只能說他們家展店速度之神速阿~不愧是日本拉麵的威力。詳細分店資訊可看 麵屋武藏官網

這間位於在新光三越B2的麵屋武藏-巖虎，沒有像左營店華麗的裝潢，空間位子也屬於百貨公司的小餐廳模式，前面有吧檯是可以看到內場的烹煮人員，像丸龜製麵的方式。

 

>麵屋武藏採用日本空運來台的原物料，店內裝潢風格每間店都不一樣，這間則是以老虎為風格，服務人員的衣服上也可以看到精細的圖案。

用餐的空間並不大，尤其正值周年慶期間，人潮真的是滿滿滿。

吧台區的座椅很特別的是連在一起的壁畫，帶有著日本武士打虎的威武圖案。

小菜有雞翅、豆腐、叉燒飯、沙拉等等，飲料部分則是有烏龍茶、可爾必思、可樂、啤酒等。

再來看他們店內的菜單，目前有沾麵和拉麵，湯頭有分為濃厚/清爽，拉麵也有分彈牙/soft系可選擇，價位在250~330元之間，和日本的價位幾乎差不多。

　　　　　　　  

而且他們沒收服務費喔!!不貴價位的確比一般拉麵來的貴得多。

 

新開幕期間打卡、按讚有贈送一杯飲料喔!!到11/2為止，時間還蠻長的，大家趕緊把握機會前去吧!!我們點了一杯烏龍茶解膩，畢竟日本拉麵真的很鹹。

 

巖虎培根太刀拉麵NT.330

選擇彈牙系拉麵，麵可加量不加價，不過以我們的胃來說應該吃不太下，所以就沒加麵了~這款的肉是帶骨的豬腱肉，裡面包含培根叉燒片、蔥花、特製筍乾、糖心蛋、中粗捲手感麵。

 培根叉燒片上面帶有點焦黑的殘碎，原來是湯頭本身撒上黑胡椒，喝起來帶有濃郁的醬油鹹味，和台灣許多拉麵比起來屬於鹹味感較重的。

   

 培根叉燒因為有炙燒過，口味吃起來味道比較帶有薰香味，且肥肉的部分也軟嫩適中，厚度比一般豚骨來的厚一點。

 蜜釀滷汁特製的帶骨豬腱肉好大一隻，三百多就是差這一大隻啦!!味道帶有著醬油味，本身的鹹味很夠，味道有點微醺感，不過比起來我比較喜歡培根肉的味道。

　　　　　　　

巖虎味噌拉麵NT.250

以雙湯頭為基底，加入了魚介醬油混雜著紅、白味噌，湯頭屬於比較濃郁型的味噌味，比起來也比較鹹一點富有層次感。

味噌拉麵後方有著一大片的海苔，不過moni覺得海苔可以再酥脆些，裡面依樣附上糖心蛋、特製筍乾等配料。

糖心蛋有著糖心般的蛋黃流瀉，很入口。

炙燒過的雙塊叉燒，味道帶有著焦香味，吃起來比較乾一點，不過厚實感比較高。

  

他們家的麵條中粗捲手感麵，帶有著一定的彈性咬勁，有點彈牙的口感，和鹹滋滋的湯頭搭配在一起的確很符合日本拉麵的口味。

　　　　　　　

一碗拉麵的份量真的剛剛好，不需要加麵，以我的食量來說。

　　　　　　　　  

後來看了其他格友的文章才發現可以點沾麵試試看，只是一開始真的很想喝拉麵的湯頭，所以就兩碗都點拉麵。不過第一次嘗試這種比較高價位的拉麵，卻並沒有讓我相當的驚訝喜歡。反而吃完覺得原來三百元的拉麵就是這個樣子啊?!有誰可以推薦我比較便宜又好吃的其他拉麵嗎?個人不太喜歡種鹹味。所以日本的拉麵我可能會不適應吧~?!還是台式拉麵最讓我喜歡，讓我想到之前吃的一間九州日式豚骨拉麵，好吃的牛奶湯頭又符合我的經濟水準。台灣真的太美好~

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武藏麵屋 巖虎

地址:高雄市前鎮區三多三路213號(新光三越B2)

電話:07-3335353

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