宅配美食|彰化員林美食小吃 黑竹園 雞腳凍、雞翅 三十年的老滷汁、風韻猶存

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這次收到源自於清宮御膳房御廚之真傳的雞腳凍食品-黑竹園,目前在彰化和台中都有分店。以前來台中大家都會說要帶逢甲或是東海的雞腳凍,好像這個就是中部的特產一樣。這次要和大家分享的是不用跑中部也能線上訂購來自員林的宅配團購美食-黑竹園,這名子看似和雞腳凍八竿子打不著,而由來其實是因為早期店前面有一片濃密竹林,所以老闆便以「黑竹園」為名,就這麼簡單明瞭。

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黑竹園的品項除了主要的雞腳凍外,還有不少種,像是鴨翅、雞翅、雞胗、滷花生等等,現在網路上也有販售組合包,相當優惠,是過年相當需要的聊天涮嘴食品。

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鴨翅160元

鴨翅真的好大一塊,一盒裡面有六隻,分量很夠,因為一支超大塊,肉也很札實,吃起來有嚼勁,讓人越嚼越香。

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黑竹園的特色是在於它的獨家秘方滷汁, 三十年的老滷汁,包含十餘種中藥,並佐以醬油、芝麻、鹽 酒一同熬煮,外皮帶有彈性的Q度,味道很香也不會膩。

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雞珍100元 、滷花生50元

這種小零嘴就是過年大家在家聊天喝茶必備的。

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滷花生 光是看外表真的漂亮無瑕,花生香咬下去便知曉,帶有脆度的柔軟感,很香的花生味,是款超涮嘴的小零食。

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雞胗的部分滷的蠻透的,吃起來帶有Q度的口感,有著濃郁的滷汁香。

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雞腳凍160元

他們家的招牌產品,將雞腳挑骨後, 以開水川燙過,再加上用全雞及獨門秘方的滷汁一起熬煮,這樣的方式有助於將雞腳的膠質給提煉出來。

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這裡的雞腳凍因為去除掉多餘的油脂及雞腳粗膠,保留對人體有益的嫩膠,所以在雞腳表面有一層膠質像果凍一般,看起來晶瑩剔透的。

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一盒的份量超多隻的,沒仔細清算數量,讓大家自己肉眼觀看吧!!外皮像是果凍般QQ的~和我們一般在東海買到的雞腳凍大大的不同,是比較大隻Q彈的口感,裡面也有肉,帶有鹹度,很下飯,越啃越過癮。而且黑竹園的產品因為沒有添加防腐劑,每日新鮮配送,所以大家要訂購的話可要提前囉!!

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雞翅凍160元

屬於肉比較多厚實的那種,柔嫩的雞肉,個人比較愛這個,主要也是因為可以吃到比較多肉,不會都在啃骨頭的感覺。雞皮的部分有著滷過的香味,且也不油膩。

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一盒分量大約像這樣,約十來隻,其實一家子還蠻夠吃的。          

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表面外皮也包含了一點凍,所以光線下看起來有點油亮亮的,其實只是一層凍的關係。

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咬下去帶有著軟嫩的雞肉汁,滷過的中藥香表皮,相當美味,讓人不禁一隻接著一隻嗑。

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番茄乾100元

最後,介紹一下他們家最適合泡茶搭配的小零嘴-番茄乾,個人覺得這款是裡面我覺得最喜愛的,只因為它是果乾系列的,而且糖分又不會像外面做的這麼死甜,我們一家都超愛的。

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選用較大顆的番茄風乾而成的果乾,微酸微甜的味道真的很涮嘴,糖分也不會太高,不容易膩,很容易一不小心就讓人嗑掉半包。

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茶餘飯後最適合的聊天小聖品。黑竹園的口味屬於比較重口味一些,所以搭配著簡單的菜飯也非常好食,沒有添加奇怪的添加物,源自三十年的秘傳老滷汁,大家也可以嘗試看看囉!!!

(本文為店家試吃體驗文)


黑竹園 雞腳凍

官網:http://www.b-bamboo.com.tw/

電話:04-8313929

地址:彰化縣員林鎮崙雅村員水路一段676巷12號

可線上訂購、傳真,網路下單,滿1600元即可免運。

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