每次來北部都很期待可以來吃牛排類的餐廳，這次到了一間和一般牛排館比較不相同的餐廳，
其實長久吃餐廳下來，發現大部分餐廳老闆對自己的餐點都相當有自信的，
且這次來這裡吃的是道地的阿根廷炭火牛排，當時看到照片時還真不相信，
牛排可以用炭火的方式烤成這樣嫩紅的顏色，沒想到在澎巴草園看到的就真的是專業的技術了
這間餐廳是由一位旅居阿根廷20多年的老闆所開設，道地純熟的火烤技術，讓人大開眼界。
彭巴草園炭火牛排館位於在忠孝新生站，美麗信花園酒店後方的八德路上，招牌看起來算蠻傳統式。
整間餐廳都給人一種傳統的裝潢感覺，紅色的桌巾有種西班牙鬥牛士的感覺。
抬頭一看就是用紅色燈飾圍繞起來的阿根廷版圖。
阿根廷炭火牛排內部的廚房是完全透明開放式，讓人清楚看到內部景像。
餐廳的牆面上有著老闆當時在阿根廷待過的一些風景照片，冰河景致，是我這一生也想看好好欣賞的美景之一。
老闆朋友繪製的一幅畫作，以及阿根廷與巴西交界的伊瓜蘇瀑布，相當壯麗的景致。
酒廠、道路、足球等等，都是阿根廷國家的特色，走進這裡就可以好好欣賞阿根廷的風光。
菜單內容 有前面的開胃菜、湯品。
主餐的部分有義大利麵以及羊排、豬排、牛小排等，A套餐1050元，含整個套餐。
黃金餃
西班牙風味的黃金餃，外型長的還蠻特別的。
裡面有著肉餡，還有一種特殊的香氣，外皮吃起來不是酥脆，反倒有點鬆軟感，異國美食真的沒吃過。
餐前麵包
這間的麵包是自己親手製作洋蔥麵包，洋蔥的香氣很不錯，不過個人覺得如果是熱過後的風味更佳。
畢竟現在許多高檔牛排店麵包都是法式且酥脆溫熱的~
蔬果沙拉
有著季節水果像是火龍果、奇異果、木瓜、鳳梨、藍莓等，旁邊搭配著生菜以及帶有點微苦微香的芝麻葉。
這裡搭配的醬料屬於清爽帶有點泰式風味的酸甜滋味，蠻特別的~
接下來就是要準備上主餐了~先來兩道醬料盤。
左邊這個看起來超像酸菜的模樣，不過他可是特殊種的香菜，味道和一般香菜不同，口味帶有點微辣鹹。
右邊這款很像泰式的沙拉會搭配的酸辣醬，不過吃起來是夏季清爽風味，酸甜還蠻適合搭配主餐的。
炭烤無骨牛小排8oz
份量屬於中型，剛好一人份。
阿根廷炭火牛排和美式炭烤牛排最大的差別在於，沒有沾取醬料，經過三小時炭火慢烤的淬煉後，
將牛排內部原汁原味的精華鎖住，甜度保留下來，表層帶有點深咖啡黑，且散發出淡淡的炭烤香氣。
外皮焦脆、內肉是全熟卻帶有著粉紅的肉色不帶血，第一次看到用炭火烘烤的牛排可以長成這樣。
讓大家大吃一驚吧!? 這可不是用一般煎牛排的方式所製作出來的喔~
趕緊切下一塊來嚐嚐，肉質軟嫩，帶有紮實的口感，重要的是牛小排的油脂、油花香氣逼人。
我這種不怕胖死的就愛牛小排那油脂豐富的牛香味，吃起來特別有味道，又特別香。
牛小排本身就比一般的沙朗、菲力來的油脂豐富，這也是我最愛牛肉的其中一種部位。
老闆特別賞的這塊，雖然樣貌不美觀，不過可是最好吃最嫩的一塊呢~
外皮帶有焦脆香味，內肉卻又多汁多油，讓愛吃牛的我，忘不了這嫩紅的牛肉味。
南瓜濃湯
添加大量的牛奶與新鮮的南瓜熬煮出來的湯品，牛奶風味相當純香，喝第一口就喝得出鮮奶、南瓜的香甜滋味，
愛喝南瓜濃湯的我，不得不稱讚這碗湯品的奶味還頗厲害的!!
飯後甜點
起士蛋糕，沒有特厲害裝飾的簡單甜點，最適合當飯後解饞的小品。綿密的起士風味，滑順柔軟像冰淇淋般。
飯後可選擇咖啡、馬黛茶
現沖的手作咖啡，味道極為香醇保留咖啡原先的苦澀滋味，馬黛茶解掉飯後多餘的油脂。
彭巴草原 炭火牛排館，裝潢上雖然並非我的菜，不過顛覆了我對炭火牛排的看法，
阿根廷式的牛排也可以做成鮮美的牛排，蠻令人驚訝的!!
整個套餐吃起來，雖然跟外面的牛排館價位差不了太多，
不過如果真得想吃吃看真正的阿根廷炭火牛排，不用遠赴南美洲，反倒可以來這試試看!!!
彭巴草原炭火牛排
地址:台北市中山區八德路二段168號
電話:02-2711-3478 (預約制)
營業時間:11:30~14:30 17:00~21:30 周一休
官網:http://www.lapampa.com.tw/ 粉絲團
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