墾丁恆春住宿-紅柴。居 山海之隅，屏東落山風藝術季藝術旅店，一泊二食無菜單日料饗宴，絕無遺憾!

久久來訪墾丁，每次來這度假都選了不同風格的旅宿，搭配不一樣的心境，

本以為會有著很冷的落山風，結果卻是陽光普照的好天氣，

這次因應著屏東落山風藝術季的展期，12月底來到紅柴。居 山海之隅，

有別於以往住宿在墾丁大街附近的旅店，坐落在紅柴坑漁港的這家質感旅店，

距離墾丁大街和恆春熱門網美景點都只有十多分距離，卻意外的靜謐恬靜，

讓人瞬間有種來到外國海邊度假的風情，加上入次的浴缸淺灘雙人房型，個人超愛~

一泊二食的精彩無菜單料理，手法細緻如米其林日料，讓我回味無窮。

原先想飛去峇里海島度假，但去了這麼多國家，

其實還是台灣的食物、文化最為舒適，心境明顯老了許多，

這次來入住剛好遇到一群騎著重機的機友們，非常樂情包好幾間房，

紅柴。居 山海之隅以設計質感取勝，這次因應了2024年屏東落山風藝術季活動，

邀請了國內外藝術家來到旅店進行特殊裝置藝術，畫龍點睛讓我看到了更不一樣的墾丁。

以往冬天都是墾丁的淡季，卻因為這次的藝術活動，加上晚冬的關係，

12月的海風並不刺骨，非常涼爽舒適，也難怪重機團會來這玩耍~~

比起搭飛機人擠人，本島其實更適合旅遊呢!!

當日抵達是下午，還可以看到太陽，天氣真的很好吧～

趕緊趕在五點多上屋頂酒吧，還能看得到美美的落日夕陽呢!

12月迎接著聖誕、跨年氣氛，一樓check in地方有著礁岩、石頭、打造的日式禪意景致，

有一點戶外野營風格，也有著聖誕樹溫馨的景致，

旁邊擺滿了各種旅遊雜誌、配套活動sup、浮潛等等。

館內有提供自助洗衣，所以去沙灘玩髒了都可以帶回來洗。

旅店還提供了不同色系的布條，讓你寫上不好的心情，可以綁在頂樓欄杆處，隨風吹散。

以往愛旅行的我，已拍照打卡為生，但近兩年開始學會放慢步調，

漸漸地找到心靈那個可棲息的地方，因為寧靜可棲真的是繁忙都市人所最需要的充電處。

地下一樓是早餐的地方，旁邊還有個綠意洞天的造景，讓人感覺到相當愜意。

紅柴。居 山海之隅旅店，以藝術旅店為本次特色，有三間房型請了藝術家來裝置。

落山風藝術季-在海邊的人

五大展區:看海美術館、村落展區、街道展區、沙灘展區、藝術旅店(紅柴居、長灘)

室內展館周二休館(免門票)展覽結束後，藝術房型都有開放入住喔!

蔚藍之森

以樹皮裝置成球形狀，模擬珊瑚生態，讓人一進入這個地方仿佛進入海中的森林裡探索，

相當有生命力的設計，藝術家本身也是位排灣族的工藝術家，

這一間是樓中樓房型，看著這一片片的樹皮，打出來的燈光，真的是太不可思議的藝術品設計了~

不思議海世界

這一間是淺灘雙人房型的可愛粉嫩動物設計，看到這色彩繽紛的粉紅八爪章魚，

彷彿置身活潑生動的海底世界，藝術家用大型的油畫搭配普普風格營造出繽紛絢麗的色彩，

連天花板、牆面、浴室都看得到海底總動員可愛的模樣呢!!

海被窩

這間防風林房型的設計房間，是以海水當作被子為創作，

藝術家本身是金門人，以壁畫、陶藝來展現他的藝術作品，

本次將海水譬喻成舒適的被子，包圍著你~~

很可愛生動的模樣，相信一定會吸引不少親子入住。

今日入住的房型-淺灘蜜月雙人房

其實第一次看照片就很喜歡了，主要是因為採光好，浴缸又大，太適合泡澡拉~~

浴室採乾溼分離，提供有機品牌 DESIRE PASSION 天森無患，環保天然的精油洗沐浴乳，

我很喜歡天然精油的味道，如果洗的不錯，櫃檯也有販售喔!!

雙人床是很舒適的床型，基本上應該是高價的床墊，因為moni一上床就離不開，太舒適。

提供來一客泡麵、養肝茶、還有藝術家聯名的精品咖啡包，

冰箱還有各種無酒精飲料，還有一條蘆薈凝膠，怕你曬傷，超貼心啊!!

在電視旁設有洗手台，獨立的大型泡澡浴缸，還有海鹽可以添加喔~

窗簾一拉開還有戶外陽台區，喝杯咖啡坐一下午沒問題。

早上採光真的太美了，忍不住拍了幾張。

浴缸必備的香妃出浴照  害羞> <

晚餐來到頂樓H.T Sky Bar 用餐，下午可以先上來看看美麗的夕陽美景

這次選的是一泊二食，品嘗的是星空下主廚KUN的無菜單海味日料，準備來場米其林般的饗宴拉~

說真的，在墾丁還真的找不到高檔的餐廳，或是好吃的日本料理，

每想到居然在紅柴。居，能夠品嘗到，如此厲害功夫的料理，如果愛吃美食的你絕不能錯過。

前面有一到青菜後，就上來這一道炙燒花枝，非常有Q彈度的海鮮，

本以為師傅有去過日本學習，結果居然是慢慢自己磨出來的技術，實在讓人佩服。

吃過市區不少無菜單日料，卻沒有師父的好手藝，重點是食材也要是當地最有特色、新鮮的魚貨。

前面兩種花鰹、尖梭生魚片，都是我很少吃到的魚種，搭配日式昆布絲，口感不輸黑鮪魚阿~~

師傅最厲害的就是這個風乾將近五天的一夜干午仔魚，好吃到我還買了冷凍的回家想自己煎烤。

這個外皮真的是又脆又薄，實在很少吃得到如此細緻的口感，肉質鮮內肥美，太美味拉~~  

再來是酥炸海膽，搭配師傅特調的紫蘇醋，酸溜的口感，非常解膩，海膽鮮嫩肥美好入口。

生食級大干貝，配上最邪惡的鮭魚卵，今天的熱量已經毫無顧及，

沒想到晚餐的無菜單分量如此豐富，根本吃起來快要兩千的無菜單料理拉~

其實到了晚上海風吹來還是蠻冷的，所以來碗熱熱的蘿蔔湯暖暖胃很不賴，

師傅還特別炸了一條牛肉串給我吃，我太愛他的炸物了，皮薄又脆，重點是肉質新鮮根本就像在日本。

 最後這一道其實已經快撐飽，但是還是覺得太美味了，照燒雞肉搭配溫泉蛋，太可愛了

剛好是冬至，貼心的師父還準備了萬丹的大紅豆湯圓，讓我們滿滿的溫暖呢~~

早上來到地下一樓用早餐，造景是有著在海邊的藝術布置。

因為主廚KUN本身就是以午仔魚為招牌菜色，所以早餐一定會有這道拉~~

午仔魚五夜干，真的很少人會用五天來風乾呢~這技術不知道有多難?

白飯、味噌湯、情人的眼淚(雨來菇)、剝皮辣椒皮蛋豆腐、燉牛仔蘿蔔

說真的每樣食材都可以看到滿州、恆春的特色，不管是蔬菜、皮蛋等等，

主廚就是用當地的食材變化出創意料理，超符合米其林必比登的稱號阿~~

早餐也有照燒嫩雞腿可以選擇，怕有些人不敢吃海鮮，這款雞腿肉真的是鮮嫩多汁阿~~

早餐提供豆漿、紅茶、咖啡等，溫熱自行調配喔。

如果這個季節前往，還可以到屏東四重溪泡泡溫泉，或是拍拍燈飾花海喔~

很久沒有來墾丁走走，沒想到這次來到這間特殊的紅柴。居，還真的是讓我又開了眼界，

在墾丁居然有個這麼國境之難的設計藝術旅店，可以讓人慢慢的、愜意的享受著不同的風光，

跟以往來這浮潛、吃大街美食、打麻將、BBQ的風格還真不同，

鼓勵想體驗不一樣風味的你可以來入住看看，

重點是一泊二食的價位完全是物超所值，光是晚餐就大勝過許多小街美食了~~

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Hayata 紅柴·居 山海之隅

地址：屏東縣恆春鎮紅柴路三號之六

入住時間:16:00-21:00 門口有十個停車位

因應環保，不提供一次性用品，包含牙刷、刮鬍刀等等

官網 https://www.hayatahotel.com/

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落山風藝術季-在海邊的人

五大展區:看海美術館、村落展區、街道展區、沙灘展區、藝術旅店(紅柴居、長灘)

展出時間:2024/12/20～2025/3/2

室內展館。10:00-18:00

戶外亮燈。17:00-20:00

室內展館周二休館(免門票)展覽結束後，藝術房型都有開放入住喔!