【好書推薦】咖啡館style 鬆餅大集合 銅鑼燒鬆餅自己做

       

moni其實以前很不愛看書呢~因為看書頭就會很暈(是真的拉!!我很想看書的呢> <)  不過對於圖片照片很美，圖多的書籍超愛的，這次要跟大家推薦這本好書，

因為moni吃了很多家鬆餅，不論是人氣高的咖啡弄、米朗奇等等或是專賣比利時鬆餅的mr.papa、玻爾鬆餅等等，對於每間的鬆餅各有喜好不同，自己也有親手作過鬆餅呢~不過失敗率極高。

這次試讀的書籍由鬆餅高手 王安琪Annie，藉由六大種類的鬆餅(終於可以深入了解了^^)變為77道料理!! 哇~趕緊來看看如何變出來的。

                 

        

作者王安琪現任為台北天母廚藝教室的老師，喜歡研究好吃的料理和烘焙，並且開發有益身體健康的點心和菜色。

她的著作三十多本暢銷食譜，也常在報章雜誌和網路媒體發表食譜文章，看來是頗具有實力的實力派廚師好手呢~

            

                                                                      封底樣子

六大種類的鬆餅主要有分為布魯塞爾鬆餅、列日鬆餅、美式鬆餅、麻糬鬆餅、銅鑼燒餅，法式薄餅等等。

       

書中多種的照片以及美麗的矲盤深深吸引著我，運用女孩兒們最愛的馬卡龍作為內餡，時尚布魯因此誕生了，目前市面上還沒有人這樣做過呢!!

右邊那個更是厲害，將鳳梨安插在鬆餅內，效果非常獨特，手法是一絕阿~

其實我最近開始看一些食譜的書籍，發現好多好料裡都沒有人做，而這些料理也都超特別，很容易變成招牌呢!!

這些廚藝老師都沒有開餐廳，身懷絕技，在廚藝教室或自家中自亨煮烘培，實在是寶阿!!!

             

列日鬆餅微鬆餅的一種，口感較硬紮實，這邊使用了蘿蔔絲、啤酒香蔥等閒的原料，讓鬆餅更是讓我大開眼界呢~

鹹鬆餅會做的地家本來就不多，這裡annie竟然做了十幾種鹹的鬆餅，真是厲害，書籍內不僅排得很美，材料、份量、作法都寫的相當清楚呢!!

             

再來是看都沒看過的三角形麻糬鬆餅以及優格薄餅，多元的料理，加上美麗的照片，讓我食指大動了拉!!

            

美式鬆餅

          

                   

層層疊起的銅鑼燒鬆餅，第一次看到原來鬆餅也可以做成銅鑼燒阿!!!超正點的~

趕快哪家店去申請一下，我覺得這個餐點很吸引人，不論是外觀，口感都很獨特呢!!! 

         

越來這本書就越想吃，美味的樣子，讓我不禁也想動手開始做了!!

最近新聞報的很可怕，外食族也就是我，也開始自己學做料理，才能避免被有毒食品危害。

---

 

去哪裡購買咧??