高雄咖啡|握咖啡讓你看見，台灣不是沒有好咖啡，行家級的外帶咖啡館

 

　　　　   好的咖啡不一定要很貴，隨手杯也能有好品質！

　　　　　　　　　　　其實moni沒有喝咖啡的習慣，可是還蠻喜歡泡在咖啡館中，

　　　　　　　　　　　　　總是被那種獨特又個性化裝潢的獨立咖啡館所吸引，

　　　　　　　　　　　　　　但這次moni要跟大家介紹的是一間手拿杯咖啡館，

　　　　　　　　　　　讓你在匆忙的早晨時光能迅速的拿到一杯好品質又不貴的咖啡。

　　　　　　　　　　這間店也都讓許多咖啡業者跌破眼鏡，下這麼重本買器材以及原料，

　　卻賣出比星巴克一杯還便宜的價格，業者不禁搖頭說到：「老闆你這樣做好嗎？消費者會被你們寵壞！」

　　　　　　秉持的好莊園等級咖啡，一杯不到１００元的價格，也讓許多的觀光者、外國人驚嘆。

　　　　而這也是店長想做的－將台灣的咖啡品質提昇，讓國外的人也看見，台灣不是沒有好咖啡！」

　　　　　　　　　　

　　　　　　   握咖啡位於在鼓山渡船頭附近，地點的選擇也是為了與外國觀光客有頻繁的接觸，

　　　　　　　　　　　　　　　讓外國人喝到品質好又不貴的好咖啡。

                                                其實觀看外面的招牌，真的想不到是賣品質這麼好的咖啡!!

　　　　　　　　　　我還把帶回來的咖啡豆紛紛泡給給許多愛喝咖啡的朋友們鑑賞，

　每一位也都不斷誇讚這咖啡真的很香很好喝呢！（雖然不常喝咖啡的我，卻還是喝得出好咖啡的差別XD）

　 

                              以木頭色調打造出的空間感，讓喝咖啡的人悠閒的享受咖啡的時光

    

                              店內不僅有賣咖啡，還有賣很不錯的茶，茶和咖啡都是有產區制，

                                 有季節限定，不同的產區會有不同的原料、 烘培的方式不同

                                       使得每一種類的咖啡豆以及茶葉有不同的風味。

     

                                   這一架是一進店一定會看到的，目前公認最好的義式咖啡機

                     有些專門賣咖啡的咖啡店也不一定擺得到這麼夢幻超跑等級手工打造的Synesso咖啡機

                     這一架要價不斐，外觀超華麗的~(所以其他咖啡店老闆們才會說他們瘋了!無疑XD)

        

                                         店內的招牌咖啡豆有綜合、非洲、美洲、亞洲

                             再用四部鈦刀觸控版的義大利冠軍anfim磨豆機，要價都不斐阿!!

       

                        如果不知道各洲豆子有甚麼差別，可以看這~非洲的濃度比較不濃淡酸甜感最明顯。

                          不過都沒喝過的建議先試試獨家配方，酸甜感不會太強烈，喝起來也較順口喔!

       

                                             來看看專業的隨手杯咖啡店擺了甚麼好物?

                                   除了店內的招牌咖啡豆外，還有手沖的壺以及咖啡的相關書籍

                               還有最頂上的是好多專業的國際證照呢!!這是CQI國際杯測師的證照喔~

                  簡單跟大家介紹一下，這個證照要上課三天，考試三天，聽起來只要花六天就可以拿到了?

                                                在這短短的幾天內你要認得36種咖啡香氣，

                         杯側評鑑技術，生豆、瑕疵品的辨別，等等多種難關，預試課程共有五天。

                                 這個證照其實是很難獲得，國內有杯測師執照的咖啡館也不多，

                                       加上上課的費用很高，所以能拿到證照真的是很厲害!!

       

                               他們店的咖啡只要是以淺培的豆子為主，咖啡有分為淺、中、深培

                                                   而淺培的豆主要是咖啡豆的第一爆，

                                           呈現出咖啡最原始的果酸，這階段酸味因子會比較高。

         

         

                                             介紹這麼多，大家一定等不及看看店內的產品囉~

                             店內以單品豆為主，也就是單一產區，可是他們還是嚴選自高品質的產地咖啡豆呢!

                                           用昂貴的機器、杯測師以及英國認證的調飲師，

                                  搭配上高品質的產地豆，賣出的一杯咖啡居然不用一百元?

                             也有許多客人都一試成主顧，要是我非常愛喝咖啡，一定也會每天去光顧。

         

          今日品嘗咖啡為 握!獨家配方 黑咖啡  85元

         

          喝他們家咖啡時，盡量不要加糖或奶精破壞掉應有的香味。

           他們家的咖啡值得你握在手中，細細品嘗!!

         

            淺培的咖啡豆以酸味為明顯味道，喝起來帶有咖啡原有的酸味，果香般的氣息…

                                       

                                            oh!咖啡以簡便的隨手杯型式，打造出獨家的簡單風格。

                                             現在看到粉絲頁還有在出獨家的oh!馬克杯喔~

                        

             通常本質佳的豆子會在這個階段上比現出很好的風味，這也是高品質的產地豆會呈現給你的~酸甜滋味

             濃度不會太強，至少我晚上喝時，不會睡不著!!喝起來也很順口，不會有咖啡的澀味..

                                     

                                                            台灣魚池紅玉茶 冰55元

            

           精選自台灣南投魚池鄉的紅玉紅茶，喝起來的茶味比較明顯，略帶有點茶的苦味與甘甜。

           

            後來moni看到在櫃台後方有個小房間，裡面擺著這大台的烘豆機，就很興趣的進來看。

            是kapok5.0，一台要價也要十幾萬，咖啡的器具真的是玩不得，每個動輒就是萬起跳。

            裡面可以聞到烘好豆子的香氣!!

            

            最後moni帶了一杯甜蜜配方一磅，也就是綜合豆回家，自己泡，

            店長說是剛烘好幾天的，要放幾天再來喝!

            

             把它磨成粉後，味道真的是香到不行，泡一杯來喝也真的好滿足。

             拿去請朋友喝大家各個都說讚呢!

                                          

                                      在寒冷的冬天，不妨來這裡握一下咖啡，享受一下咖啡的幸福感。

             

握咖啡，不僅要你握住手中的這杯咖啡，也要握住這樣cp值高的行家及外帶咖啡館

讓他們在這樣的環境下，能繼續生存，推廣屬於高雄在地的好咖啡，讓更多人知道。

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握咖啡

電話:07-533 7377

地址:高雄市鼓山區濱海二路5號

營業時間:12:00~21:00

粉絲頁:https://www.facebook.com/ohcafe.shop

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