只要有咖，下班之後不免俗會來到小酒館啜飲一番，好好放鬆一下，聊聊天，紓解一下壓力，
蠻喜歡晚上跟朋友來小酒館小酌一番，酒量雖不好，不過小酌幾杯還可以。
這次來到酒館雲集的文化中心附近，而chin chin bistro就在尚信街上，
招牌不明顯，如果裡面沒亮燈，還不知道它是間酒館呢!
外觀看起來一整個走英式復古酒館的風格，好像哈利波特電影中的小酒館，
怕不經意就會飛出一隻貓頭鷹呢?!門旁還站著可愛逗趣的長頸鹿當吉祥物迎接客人。
一走進店內，就看到這不同於一般酒吧的U型桌設計，讓人眼睛為之一亮!!
旁邊兩面則是掛上了雙面大鏡子，照映之下，讓原本長型的空間，寬闊了起來~
牆壁都用上了紅磚色，濃濃的英倫風情相當突出，
不像一般的酒吧，都只看到一邊的吧檯，後面一整面的酒牆，
chin chin打造出讓人覺得只有在電影中才會出現的場景。
店內擺滿了各式各樣的調酒基酒，酒精濃度很高的威士忌，上面還有簽名呢~看來是不少客人留下來的。
酒吧內少不了的電視，坐在吧檯上剛好可以欣賞。
這間酒館在這裡已有些許年份，不過就是這樣的歷史使他更有魅力。
他的座位幾乎都是在單人吧檯區，只有後方有一個小桌子是多人坐，
所以要是多人享同一桌聚餐的話，可能比較適合坐長吧檯囉!
一整排15年的Glenlivet格蘭利威，都是不同客人留下來的紀念，
看來這間酒館的客人真的都跟老闆感情很好呢!
翻開菜單一看，發現店內的菜色大部分是西式餐點居多，不過價位異常的親民許多，
不像餐酒館那高不可攀的價位，居然看得到一兩百元的單點肉品。
店內的調酒走的是比較基本款的，只要你說得出名字老闆都調的出來。
果香調酒、特製調酒，價位200元一杯有找。
近期的活動是三杯水果調酒400元，對喜愛喝水果調酒的女性來說，實在是很優惠的組合。
首先，先點了四杯調酒
分別是椰林風情、玫瑰特調、水蜜桃特調和Mojito(摩奇多)四種口味，
chin chin的調酒都是用磨砂杯裝的，份量不輸給一般的調酒杯。
鮪魚下巴150元
很少在餐酒館中看到居酒屋才會有的魚下巴，不過說真的我還蠻喜歡這款魚下巴搭調酒一起吃。
魚下巴本身的味道比較重一點，而且是鮪魚肉，吃起來又很嫩，
上面灑上了辛香料粉後烤過後，旁邊放了點醃洋蔥、椒鹽沾著吃，
配點水果風味的調酒，相當開胃。
Mojito(摩奇多)
他們家的摩奇多屬於薄荷味較重些，檸檬味偏淡，喝起來涼意頗高。
玫瑰特調
一股淡淡的粉紅玫瑰味，特調於其中，加上了伏特加點琴酒，
喝起來沒甚麼酒精味，%數卻是不容小覷。
水蜜桃特調
澄黃的蜜桃滋味，帶有點蜜桃般的香甜，是女孩們最愛的夏日水果特調。
椰林風情
名字帶有著熱帶水果的風味，簡單來說就是添加了鳳梨、椰子等兩種元素。
椰子的味道還蠻明顯的，鳳梨則是帶給他多一點的甜風味，個人還蠻喜歡這款的。
嫩烤牛肋排 300元
到餐酒館吃飯，一定要點些下酒菜，此時牛肉品項就是我們的不二人選拉~
鮮嫩紅潤的牛肋排，沒想到是以這樣的擺盤方式呈現，生菜沙拉+起士麵包。
他的牛肋排肉塊，鮮嫩紅的外觀讓人看了就愛上，不過裡面有點筋，咬時候要注意一下。
肉比較有嚼勁些，需要咀嚼一下再入口。外皮經過碳烤過後的香氣的確讓人特別喜歡。
第一次看到佛卡夏麵包可以這樣搭配著起士，麵包已酥脆的像餅乾一樣，
吃起來還的確很美味，一人份吃剛剛好飽足。
德國豬腳350元
店內的招牌品項之一，老實說現在在外面餐廳能看到三百多的豬腳已經不多了。
尤其豬腳又是特別費時費工的食物，大部分的價格都不會訂這麼低。
他們家的豬腳處理得很不錯，一塊塊都分切得很小，一上桌就可以直接夾起來吃，
旁邊是自己醃的酸洋蔥和黃芥末，兩者搭豬腳都很夠味。
魚卵沙拉200元
用小火煎過的魚卵，外皮特別的金黃酥，上面灑上了五味粉後，魚卵吃起來也不會特別的腥，
且這裡的魚卵份量實在不小，適合兩三人一起分食。
青醬雞腿排200元
三道主食內，這道青醬雞腿排最讓我印象深刻，看似平凡的雞腿排，每個地方都有賣的餐點，
chin chin的特殊調味法，卻讓他的雞腿排與眾不同，且還是完整的兩大塊呢!
雞腿排的做法很簡單，不過像chin chin這樣青醬口味的雞腿排還是第一次吃到，
因為有事先醃過，味道特別突出，上面灑上了迷迭香，表皮煎烤過顏色很均勻漂亮。
老闆一樣很細心的將雞腿排切成一塊塊的大小，讓客人更方便夾取一口一口接著享用。
chin chin bistro中的U型酒吧用意，就是讓客人能與老闆有多一點的接觸，
讓老闆能更了解你這個客人的習性，能有多一點的互動，
讓你來這用餐，不只是為了品嘗平價美味的餐點，而是真的喜歡這的環境、人、一切事物，
這樣才是chin chin想傳遞的理念，讓你就像到家一樣自在。
chin chin bistro
地址:高雄市新興區尚信街37號
電話:0987 370 821
營業時間:21:00-03:00
{高雄餐酒館}
高雄餐酒館|VIII Bistro八號義式餐酒館－炫麗酒牆、艾雷島的威士忌 Ardbeg旗艦店
高雄新崛江美食| MUSE cafe’ 知名夜店創立、夜貓咖啡，帥哥美女必踏聚餐店!!
高雄夜貓休憩酒館|bottoms up saloon♫正統美式雅痞風運動酒吧♫超美味的吸吮起士雞翅
歡迎大家加入粉絲團並提供新景點、新店家，好店給我囉~
寫文真的很辛苦，所以不吝嗇的話給我一個讚和推囉~感激^ ^
