北投石牌日式無菜單料理-漁當家食堂，每日新鮮漁獲，600元起的無菜單料理!!
一段時間沒來北投這裡，記得以前都是來這吃無菜單，不過這次比較特別，是來吃海味鮮嫩的魚料理，漁當家食堂是一家在石牌站附近低調的無菜單日本料理，價位親民，平日商業午餐280元，無菜單一套600元起跳，還是挑選船釣現流的新鮮漁貨呢!!
就連不太愛吃魚的人都會愛上的鮮甜滋味。漁當家師傅走的是較為前衛，融合之前在國外取經的經驗，打造出相當具有個人風味的無菜單料理，讓人一吃就驚艷，趕緊想再訪。
漁當家食堂交通很便利，搭捷運、公車、開車都方便，
位於在石牌站一號出口走路三分鐘抵達，鄰近榮總，餐廳對面也有停車場，方便開車前往，
門口相當顯目的紅色招牌，讓人一看就知道是主打新鮮漁獲，
愛吃魚的人一定要來試試，不同時節都會有不同種魚。
漁當家食堂
地址：台北市北投區裕民四路13號
電話：02-28261490
營業時間：11:30~14:00、17:30~20:00(周三公休)
跟老闆最後才小聊到，原來老闆也是在金融界打滾的，(因為剛好最近我接觸許多金融項目，才有機會聊到。)
後來因為有了家室，希望給小孩更健康更好品質的食物而去學料理，然後就開業了。
希望能將對待自己家人的方式來對待客人，把餐廳當作自己家，用心看待每一位客人，
所以光是店內的海鮮就有來自澎湖、基隆八斗子、甚至東港的稀少船釣漁貨呢!
店內屬於日式的開放式廚房，師傅就直接在你面前作餐，舒適的木桌椅讓人倍感溫馨，
環境空間所屬不大，大約可容納12人左右，所以建議大家可以事先訂位囉!!
如果是小公司聚餐，10人以上還可以直接包場呢，非常適合犒賞員工的好店。
漁當家食堂提供的菜單菜色很簡單，包含平日商業午餐$280(週一至週五)、
無菜單料理(平假日全天供應)，價位分為$600/$1200/$1800三等級，
其他價格可客製，視當日漁獲而定，每人低消限一份套餐，茶水無限量供應。
今日剛好就點了一份商業午餐跟一套無菜單$1200的跟大家分享拉~
商業午餐 $280 平日周一至周五中午提供
這份商業午餐是最近的新菜色，蠻適合附近上班族來享受一下。
這份套餐包含酥炸蝦餅、時蔬沙拉佐草莓醬、味噌湯以及甜點黑糖黑豆豆花
每一樣都是師傅親手製作，一定都用上最新鮮的海鮮。
米飯選自台東長濱有機米也是細心挑選過
這個酥炸蝦餅裡面包含了三種蝦，分別是水晶蝦、小紅蝦、櫻花蝦，光是蝦餅就有這麼多種，
真心佩服老闆對於食材的用心以及搭配方式，尤其用酥炸的方式，更能呈現出蝦餅的酥脆爽口。
旁邊附上百香果醃製過的蘿蔔片，讓我超喜歡的，完全就是涮嘴到不行的小菜。
酥炸蝦餅太對我的胃了，個人超愛吃炸物，尤其是這種充滿各種新鮮餡料的蝦餅，
咬在嘴裡那咯茲的聲響，實在太美味啦!!
這份沙拉生菜裡面也有許多沒看過的，包含楊桃葉這種蔬菜，外型看起來真的如同楊桃一般，
搭配了甜甜的草莓醬，也讓沙拉更有味道與特色。
手工黑豆豆花佐沖繩黑糖醬
店家自製的養生黑豆豆花，豆花體是如此的柔軟細滑，搭配道地的日本沖繩黑糖醬，完全能使甜螞蟻愛上。 
無菜單料理$1200 套餐菜色
無菜單的菜色會因應時節，以及不同天採集到的漁獲而更改，如果有特別喜歡吃的魚，也可以事先詢問囉!!
我個人覺得$1200的無菜單菜色真的完全是CP值超高的，尤其在北投區這裡，幾乎鮮少看到。
有沙拉、刺身、冷盤、酥炸小物、主食、酥炸魚、甜點等，種類多吃起來蠻飽的。
時蔬沙拉
無菜單的沙拉厲害了~~有更多沒看過的時蔬
其中包含綠捲生菜、翼豆、空心菜、石蓮花、佛手瓜、碧玉筍、雙色蘿蔔，這次是佐芒果沙拉醬，
剛好很適合夏天的口味，甜甜的滋味又是耐人尋味阿~
旁邊這個是香草紫薯泥，看起來超像冰淇淋，吃起來也很絲滑，口感很好~~
軟絲頭佐川味黑胡麻醬
挑選澎湖新鮮的軟絲，有一點微辣的川味黑胡麻醬，這種搭配方式也蠻具有澎湖的海味，
冷盤就是開胃，帶一點微辣很不錯，獨特的搭配方式，也是師傅的創意製法。
綜合刺身（包含黑鮪魚、手釣紅甘、軟絲、鮭魚、台東白旗、宜蘭胭脂蝦)
漁當家的刺身非常推薦，因為自己本身就很愛吃刺身，
各種船釣的漁獲吃起來就是不一樣，那種細緻、柔軟度，新鮮甘甜都會有所差異，
師傅每天都會根據當日漁獲來推出不一樣的刺身。
來自東港的黑鮪魚，沒想到在北部也能吃得到了，真的是每年必吃的鮮嫩鮪魚~~
其實刺身本身吃就已經很夠味，但是還是搭配一點醬油、哇沙米就更滑順囉~~
這一片刺身超大吧! 一口吃掉，融化在嘴中，柔軟鮮美，夠美味阿~
胭脂蝦雖然不大，但是也非常軟嫩甘美，好久沒吃到鮮美的胭脂蝦，真感動XD
鹽烤手釣海石鱸佐滿天星百香果漬物
一開始聽到是手釣還真不了解，原來這是人親手一隻隻釣上來的，
光是這樣就知道這種魚太少，又夠有品質，也是一般海鮮店較少會吃到的等級。
海石鱸本身的肉質就很細緻，聽說有不少不敢吃魚的客人，來到漁當家都被師傅養壞嘴，徹底愛上。
酥炸海泥鰍佐紫蘇鹽
有發現師傅其實針對炸物部分也有花特別功夫製作，運用較少見的魚種海泥鰍來酥炸，
搭配紫蘇鹽，一點香香的紫蘇味，相信是大人小孩都愛的炸物啊!!
酥炸佛手瓜、火龍果花、鹽烤金針花佐烏魚子
漁當家除了提供給客人最新鮮的漁獲海鮮外，在蔬菜方面更是讓人驚艷，
佛手瓜吃起來水分很多，還有火果花、金針花都是較少看過的東西，佐上烏魚子，味道很特別。
手工洛神花冰淇淋
最後這個冰涼的冰淇淋，長得很像台南的椪餅，裡面是以台東的洛神花製作而成的冰淇淋，
師傅並沒有加糖，所以吃起來完全沒有甜度，但是有著很純的洛神花香，
椪餅的外面熱熱的很酥脆，搭配在一起，口感蠻不錯的，算是個不甜膩的甜點做結尾拉~
這次享用完$1200的無菜單料理後，真的可以感受到師父到純樸好手藝，
漁當家就在石牌站附近，小空間也非常方便團體、員工一起包場聚餐，辦派對囉!!
漁當家食堂
地址：台北市北投區裕民四路13號
電話：02-28261490
營業時間：11:30~14:00、17:30~20:00(周三公休)
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