TEN屋|文字焼き、お好み焼き、鐵板燒專賣店–來自日本的純風味

 

MONI今年沒機會去日本，卻還是要來嘗一嘗道地的日籍主廚所製作出的好吃文字燒，

這間也是台灣少見的道地日本好吃燒、文字燒，要吃大阪燒一定會想到TEN屋吧~

記得之前有一次吃到了崛江附近一家同樣是賣大阪燒料理的餐廳，覺得真的很普通，就立定下次要回來吃這間。

之前去過漢神店的TEN屋，這次跑到巨蛋店了來吃看看，巨蛋店的裝潢比較現代感，新鮮。

 

可以看到旁邊的牆壁上都有可愛的鏟子，也是他們家獨特的特色，

冷銀色的漆牆，搭配黑色的LOGO，讓看板更為亮眼。

 

漢神巨蛋果然假日人潮多，中午用餐時段絡繹不絕。

趕緊來看菜單，好像變得比較有設計感，一翻開裡面各個都有圖案，看得很清楚。

店內的菜單供應的種類非常多，有米飯燒、鐵板燒、義大利麵燒，不過也有很多種暫停供應。

還有店內招牌的大阪好吃燒、廣島燒、文字燒、摩登燒…等等，

種類真的不少，可以配成各種的配料，價位大約都在兩百上下。

用餐的地方，位子不大，我個人覺得他大一點會比較方便，上面的鐵平台用來炒主食。

 

旁邊的配料有柴魚粉、海苔粉以及水果釀製的醬汁，用餐消費打卡就有草莓大福一份喔~

半熟蛋牽絲起士麻糬  190元

屬於鐵板燒類，上來時就是已經弄好的狀況，看這一盤也太像焗烤了，怎感覺裡面藏著海鮮?

其實不是喔~上面一團白白的是白色的麻糬，上面一層厚厚黃黃的起士和半熟蛋味道很濃郁，

一整個有點像是厚一點的蚵仔煎，甚麼奇怪的錯覺?

 

怎麼辦更像是蚵仔煎了拉XD上方可以看到一條條的起士絲，混著半熟蛋的黏稠，在加上麻糬的纏綿，

挖一口起來都有點困難，不過下方的麻糬熱久了後，就有點硬硬脆脆的口感比較香。

  

明太子洋芋鐵板玉子燒 170元

這道其實就是大型蛋捲來著，不過服務人員現場煎給你吃也是一大福利阿～~

配料擺在一旁，有彈和果好的美乃滋，以及餡料鱈魚肝和明太子，我們是為了明太子點這個口味的。

服務人員很迅速的在桌上擺演著他的煎蛋秀，很快的畫上圓，並放入配料，

接著等裡面餡料半熟後，就把它捲起來，再放置在上方鐵盤上熱個幾分鐘。

                    

moni也會煎蛋，其實根本是拿別人做好的來照一下。不過他煎的形狀真漂亮^^

翻面後就變成這樣，有點紋路出來了～此時也不是單調的純黃色囉!!!

 

個人還蠻愛蛋捲的，裡面的餡料吃起來有濃濃的奶香味，再加上明太子鹹鹹又有嚼勁的口感，

蛋的形狀切得適中，不過吃完這裡其實也有點六分飽了，因為裡面的洋芋泥很多，很容易有飽足感。

 

大阪好吃燒系列    牛豬MIX好吃燒   230元

接下來是店家招牌的好吃燒系列，而好吃燒是一種健康的料理，為什麼呢??

因為它是以麵糊加上高麗菜為基底，搭配著牛、豬肉為素材，在高溫的鐵盤上煎製而成的。

服務生先將高麗菜與麵糊板在一起炒成一塊餅的樣子，在上面方上肉片。

 等待著肉有點熟後在上面再畫上一層麵糊，等待兩面的顏色都點呈現咖啡金時，就塗抹旁邊的醬汁，

再將表皮煎得酥脆，最後淋上美奶滋，就大功告成囉~

外表堅脆、內在蓬鬆是它的一大特色之一。

 我覺得最後這裡要用美奶滋畫上美麗的紋路時很難，畫得不好看就慘了，難怪員工都需要訓練一陣子。

                       

將好吃燒切成四等份，再將一塊拿起來上面在灑上一些柴魚粉以及海苔粉，味道就會很香囉~

 

可以仔細看到牛豬MIX系列的大阪好吃燒，屬於比較厚的類型，肉中間及上面都有麵糊皮，外表非常的焦脆。

內現的確因為高麗菜的關係軟軟的，有點蓬鬆感。個人覺得還不錯吃，不過就是分量有點多，吃到後面有點吃不太下。

  

柚子茶50元 、巨峰葡萄蘇打60元

附餐沒有飲料，要自行點選，價位都在六七十左右，還可以接受。

柚子茶的味道比較淡，而且柚子醬都沉在下方需攪開才有味道，巨峰葡萄蘇打味道甜甜的蘇打得爽口感也很不錯。

 

其實要吃大阪燒、文字燒這類的食物現在慢慢的越開越多種。

甚至連夜市也有類似的產品，不用到兩百元的價格。

不過，據我好友的轉述，她說她真的超愛這家的，味道和在日本吃得一模一樣呢!

moni沒在日本吃過，所以提供她的心得給大家參考囉~

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TEN屋 巨蛋店

地址:高雄市博愛二路777號4F

電話:07-555-9105

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