料理食譜|下班後的簡單料理-馬鈴薯燉肉。梅爾雷赫冷壓初榨橄欖油料理♫

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其實橄欖油料理,很常會想到的就是拌沙拉、蔬菜等。

不過這次要利用梅爾雷赫冷壓初榨橄欖油來製作大家下班後可以簡單烹煮的馬鈴薯燉肉,

不用半小時,就能輕輕鬆鬆的配飯吃,實在是懶人的最佳選擇。

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這次合作的產品是台灣源味本舖梅爾雷赫冷壓初榨橄欖油,適合每天使用的頂級冷壓初榨橄欖油。

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橄欖油與一般油的差異就在於它的品質比較好,不容易變質,而且這款因為是頂級橄欖油所以發煙點在210度,營養價值也會完全保留。

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產品的外包裝設計有點國外的風格,後面有中文的標示。

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梅爾雷赫冷壓初榨橄欖油最大特色在於它有榮獲歐盟的DOP認證,

這指的是原料及生產地、製作過程都需要依照歐盟的規定來製作,嚴格的品質檢測才能獲得此標章,讓人食用起來也比較安心。

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梅爾雷赫冷壓初榨橄欖油是1000ML的大分量橄欖油,且它瓶口的設計,

讓人不會不小心一次灑太多出來,用量也會比較剛好。

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這次要製作馬鈴薯燉肉的食材

馬鈴薯:一~二顆

紅蘿蔔:一根

洋蔥:一顆

豬五花肉: 200g

米酒: 一小匙

醬油:兩大匙  適量即可

蔥花:些許

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在鍋中先倒入梅爾雷赫冷壓初榨橄欖油熱鍋。

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放入切過的洋蔥開始拌炒。

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洋蔥稍微有點顏色後,再趕緊放入五花肉一起拌炒,將五花肉與洋蔥炒至八分熟,即可起鍋。

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另一邊準備鍋子煮沸熱水,再將馬鈴薯和紅蘿蔔放入,先煮個5-10分鐘,依個人口感,看喜歡吃比較硬還是比較軟些。

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再將炒好的洋蔥五花肉丟入熱鍋中繼續煮。

如果喜歡有點味道的馬鈴薯和紅蘿蔔也可以將煮好的食材放入鍋中翻炒一下,味道會比較香。

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倒入米酒和醬油後,中火悶煮20分左右,即可以試試看味道,確認醬汁的濃淡度,以及肉是否熟透、軟爛。

如果喜歡甜一點的味道,也可以加入一點砂糖,味道也會更日式一些。

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確認食材已達到想要的味道後,即可起鍋,放入碗中,再灑上蔥花。

簡簡單單的懶人製作馬鈴薯燉肉料理就完成囉!!!

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馬鈴薯燉肉這道料理,看似有點功夫,實際上卻是相當簡單步驟的料理,

這時再搭配飯就是很好飽足的一餐了~~

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有點軟爛的馬鈴薯,經過橄欖油翻炒過的肉與洋蔥,味道更是不同凡響阿~


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