為了一圓小時候的夢想－貓頭鷹鍋物 每日新鮮熬煮老母雞上湯鍋，鮮甜甘美!!

貓頭鷹鍋物|電話：07-767-8811

地址：高雄市鳳山區文安街28號1樓(文山特區)|營業時間：週二至週日 11:00~22:00 每週一公休

 

繼上次去完貓頭鷹咖啡館後，裡面獨特又美味的食物令我印象深刻，下樓後發現一樓是賣火鍋的，

看了下菜單，馬上就引起我的興趣，因此又找了一天和兩位朋友一起前往，

店內像極了貓頭鷹所棲息的森林，深咖啡色的木質建築。

而這一系列的貓頭鷹主題餐廳，其實都源自一個貓頭鷹主人的夢想。

 

貓頭鷹餐廳主人熱愛貓頭鷹，原因無他，就像我看到米奇商品就會失心瘋一樣，

租下了這間不起眼的黑鐵皮屋，打造成上下樓的貓頭鷹系列餐廳。

為貓頭鷹迷創造了這個叢林版的貓頭鷹天堂~

貓頭鷹鍋物不走一般主題餐廳的普通火鍋，反而是更堅持在湯頭、食材、器具的品質上，

貓頭鷹主人的堅持，只希望提供給顧客最好的用餐環境、食物。

  

店內就像叢林一樣，一進門就有一棵大樹，上面棲息著許多小貓頭鷹公仔，

無處不見貓頭鷹的蹤影，就連櫃檯都布置成峇里島風格的茅草屋。

旁邊這超大隻的貓頭鷹是店內的吉祥物，也是朋友為了祝賀老闆開店所贈送的大禮。

  

在點餐檯還可以看到這包日本天然日高昆布，

而其實會用這昆布的典故是因為貓頭鷹主人的哥哥，之前生了場大病，

需要吃比較清淡的食物，此時朋友從日本帶回這款昆布後，

哥哥也很喜歡喝，因此有了昆布湯底的想法，

原來好的昆布熬煮出來的高湯味道，就是和一般的大不相同。

一樓的鍋物和二樓的漆牆都相當搶眼，儘管一樓的面積不大，但還是很吸睛!!

店內座位大部分都是四人座位，如果是兩人也可以用隔板隔開。

  

左邊這一櫃的貓頭鷹公仔全都是貓頭鷹主人小時候珍藏的愛寶，充滿著濃濃的回憶啊~

貓頭鷹鍋物走的是中等型的精緻鍋物路線，瓦斯爐還是特別從日本進口，相當有質感，

不用酒精膏，比較安全的裝置，滾燙速度也會比較快一些。

菜單

• 店內主要分為七種主餐套餐，價位從290元~580元之間，含飲品、甜點。
• 湯底分為昆布蔬菜、秘傳上湯兩種。

用餐的醬料，由服務生推過來，裡面有醬油、烏醋、沙茶、蔥、蒜、辣椒等等，

可自行跟服務人員說明想要的組合。飲品先上，是店內專門配置的老味酸梅湯，

以往喝火鍋店的酸梅湯都會過甜，越喝越渴，但這款用特殊中藥材煮過後，

味道比較沒這麼甜，帶有微微的酸度，很解膩。

 

三人吃三份套餐，分別點了招牌櫻桃鴨、特製松阪豬、豪華總匯海鮮三樣，

所以其中一大鍋用成鴛鴦大鍋，兩種湯底一起並用，另一個則是單人鍋。

實在不得不說他們家的配料真的很豐富，一上鍋都已經把蔬菜下鍋好了~

且上面的大豆腐還有印上可愛的貓頭鷹圖案呢!這可是店內的獨家商品呢~

招牌櫻桃鴨套餐 (380元)

嚴選宜蘭的櫻桃鴨，油脂均勻分布，鮮嫩粉紅色的櫻桃色，看了好喜歡，

一盤的份量也有十多片，不會太薄的厚度，吃起來帶有獨特的鴨香味。

櫻桃鴨的肉質比較札實一點，旁邊有點小肥肉，搭配在一起就更軟嫩些。

而兩人的鴛鴦鍋是有秘傳上湯及昆布蔬菜兩種湯底，

其中的秘製上湯是以老母雞、金華火腿、老湯、陳皮等中藥材熬煮而成的，

老母雞的味道非常突出，湯頭很甘甜醇厚，沒有一點假高湯的感覺。

另外這鍋是昆布蔬菜鍋，嚴選日本的昆布加上多種鮮蔬一起熬煮而成的甘美湯頭。

兩種湯底各有特色，昆布適合主菜，老母雞適合煮肉。

特別在介紹一下，裡面的魚丸，是來自布袋漁港的新鮮手工丸，口感真的是極為Q彈阿~

松阪豬380元

又是兩朵精緻藝術品的松阪豬玫瑰花，粉嫩紅色的松阪豬肉，

肉質就是比和一般的梅花肉相差許多，厚度來得厚些，更紮實、Q彈度更高，

一片涮下去，味道整個就是甘甜美味，相當好吃。

松阪豬涮一下後，還是相當漂亮的嫩粉紅色，令人等不及趕緊食用。

雪花牛220元(單點)

因為這次沒有點牛肉套餐，而且又聽到是安格斯的牛肉，就額外加點了這一盤雪花牛，

不得不稱讚一下他們家的雪花牛，超大一片，油花又分布的好美，

且安格斯黑牛的肉片本身就是有股說不上來的美味。

稍微進滾燙熱湯中涮一下，粉嫩色的肉片就可以食用，厚薄度適中，非常好入口。

 再來就是他們家的大豆腐塊，每塊都有烙印上可愛的貓頭鷹LOGO，

真的是相當不簡單的功夫呢!

豪華總匯海鮮580元

海鮮總匯的種類很多，有魴魚、生蚵、干貝、扇貝、大草蝦、蟹肉、鮑魚等。

食材看起來肥美又新鮮，難怪也是套餐中最貴的一樣。

大草蝦在背面，它的體積真的很大，一份裡面有兩大隻。

 

蟹腳的部分已經幫我們處理好殼，不用再自己撥開，很方便。

浸過昆布高湯後，蟹肉的軟嫩綿密，甘甜味一湧而上。

生蚵的份量超多的，稍微進上湯鍋中燙一下，肥嫩多汁的生蚵，超鮮美，無腥味。

飽滿的扇貝，旁邊還帶有橘色的卵，整個肉質Q彈滑嫩，一溜煙就入嘴了~

大草蝦不僅是個頭大了點，肉質也是特別肥厚，吃起來比一般小蝦口感來的紮實許多。

     

另外還有北海道的干貝、鮑魚吃起來口感一個Q彈、一個稚嫩，味道都很不錯，

整體來說，海鮮的品質都很新鮮，浸過湯煮後，味道更為甘美。

所有套餐大集合囉~看起來超豐盛吧!!

甜點－香草麻糬冰淇淋 

本以為冰淇淋會是紅豆口味，沒想到卻是純白的香草和外面的麻糬融為一體。

飯後來上一球，冰冰涼涼的消暑拉~

   

牆面上這個可愛的月亮貓頭鷹，是當初擺在貓頭鷹主人房裡的吉祥物，

此時擺在餐廳內，和客人一起分享它，相信這樣的喜悅感更是強烈。

 

貓頭鷹鍋物並不走華而不實的風格，反而在貓頭鷹的特色主題之外，

又兼顧了餐廳的餐點品質，湯頭都是親自熬煮的，不混高湯塊，

甘美的鮮甜味，也都是堅持每日新鮮食材的法則，這樣的用心，實在不多見了~

---

貓頭鷹鍋物

地址：高雄市鳳山區文安街28號1樓(文山特區)

電話：(07)767-8811

營業時間：週二至週日 11:00~22:00 每週一公休

粉絲團

檢視較大的地圖 

 

歡迎大家加入粉絲團並提供新景點、新店家，好店給我囉~

寫文真的很辛苦，所以不吝嗇的話給我一個讚和推囉~感激^ ^