為了一圓小時候的夢想-貓頭鷹鍋物 每日新鮮熬煮老母雞上湯鍋,鮮甜甘美!!

貓頭鷹鍋物|電話:07-767-8811

地址:高雄市鳳山區文安街28號1樓(文山特區)|營業時間:週二至週日 11:00~22:00 每週一公休

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繼上次去完貓頭鷹咖啡館後,裡面獨特又美味的食物令我印象深刻,下樓後發現一樓是賣火鍋的,

看了下菜單,馬上就引起我的興趣,因此又找了一天和兩位朋友一起前往,

店內像極了貓頭鷹所棲息的森林,深咖啡色的木質建築。

而這一系列的貓頭鷹主題餐廳,其實都源自一個貓頭鷹主人的夢想。

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貓頭鷹餐廳主人熱愛貓頭鷹,原因無他,就像我看到米奇商品就會失心瘋一樣,

租下了這間不起眼的黑鐵皮屋,打造成上下樓的貓頭鷹系列餐廳。

為貓頭鷹迷創造了這個叢林版的貓頭鷹天堂~

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貓頭鷹鍋物不走一般主題餐廳的普通火鍋,反而是更堅持在湯頭、食材、器具的品質上,

貓頭鷹主人的堅持,只希望提供給顧客最好的用餐環境、食物。

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店內就像叢林一樣,一進門就有一棵大樹,上面棲息著許多小貓頭鷹公仔,

無處不見貓頭鷹的蹤影,就連櫃檯都布置成峇里島風格的茅草屋。

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旁邊這超大隻的貓頭鷹是店內的吉祥物,也是朋友為了祝賀老闆開店所贈送的大禮。

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在點餐檯還可以看到這包日本天然日高昆布

而其實會用這昆布的典故是因為貓頭鷹主的哥哥,之前生了場大病,

需要吃比較清淡的食物,此時朋友從日本帶回這款昆布後,

哥哥也很喜歡喝,因此有了昆布湯底的想法,

原來好的昆布熬煮出來的高湯味道,就是和一般的大不相同。

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一樓的鍋物和二樓的漆牆都相當搶眼,儘管一樓的面積不大,但還是很吸睛!!

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店內座位大部分都是四人座位,如果是兩人也可以用隔板隔開。

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左邊這一櫃的貓頭鷹公仔全都是貓頭鷹主小時候珍藏的愛寶,充滿著濃濃的回憶啊~

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貓頭鷹鍋物走的是中等型的精緻鍋物路線,瓦斯爐還是特別從日本進口,相當有質感,

不用酒精膏,比較安全的裝置,滾燙速度也會比較快一些。

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菜單

  • 店內主要分為七種主餐套餐,價位從290元~580元之間,含飲品、甜點。
  • 湯底分為昆布蔬菜、秘傳上湯兩種。

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用餐的醬料,由服務生推過來,裡面有醬油、烏醋、沙茶、蔥、蒜、辣椒等等,

可自行跟服務人員說明想要的組合。飲品先上,是店內專門配置的老味酸梅湯,

以往喝火鍋店的酸梅湯都會過甜,越喝越渴,但這款用特殊中藥材煮過後,

味道比較沒這麼甜,帶有微微的酸度,很解膩。

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三人吃三份套餐,分別點了招牌櫻桃鴨、特製松阪豬、豪華總匯海鮮三樣,

所以其中一大鍋用成鴛鴦大鍋,兩種湯底一起並用,另一個則是單人鍋。

實在不得不說他們家的配料真的很豐富,一上鍋都已經把蔬菜下鍋好了~

且上面的大豆腐還有印上可愛的貓頭鷹圖案呢!這可是店內的獨家商品呢~

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招牌櫻桃鴨套餐 (380元)

嚴選宜蘭的櫻桃鴨,油脂均勻分布,鮮嫩粉紅色的櫻桃色,看了好喜歡,

一盤的份量也有十多片,不會太薄的厚度,吃起來帶有獨特的鴨香味。

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櫻桃鴨的肉質比較札實一點,旁邊有點小肥肉,搭配在一起就更軟嫩些。

而兩人的鴛鴦鍋是有秘傳上湯及昆布蔬菜兩種湯底,

其中的秘製上湯是以老母雞、金華火腿、老湯、陳皮等中藥材熬煮而成的,

老母雞的味道非常突出,湯頭很甘甜醇厚,沒有一點假高湯的感覺。

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另外這鍋是昆布蔬菜鍋,嚴選日本的昆布加上多種鮮蔬一起熬煮而成的甘美湯頭。

兩種湯底各有特色,昆布適合主菜,老母雞適合煮肉。

特別在介紹一下,裡面的魚丸,是來自布袋漁港的新鮮手工丸,口感真的是極為Q彈阿~

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松阪豬380元

又是兩朵精緻藝術品的松阪豬玫瑰花,粉嫩紅色的松阪豬肉,

肉質就是比和一般的梅花肉相差許多,厚度來得厚些,更紮實、Q彈度更高,

一片涮下去,味道整個就是甘甜美味,相當好吃。

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松阪豬涮一下後,還是相當漂亮的嫩粉紅色,令人等不及趕緊食用。

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雪花牛220元(單點)

因為這次沒有點牛肉套餐,而且又聽到是安格斯的牛肉,就額外加點了這一盤雪花牛,

不得不稱讚一下他們家的雪花牛,超大一片,油花又分布的好美,

且安格斯黑牛的肉片本身就是有股說不上來的美味。

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稍微進滾燙熱湯中涮一下,粉嫩色的肉片就可以食用,厚薄度適中,非常好入口。

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 再來就是他們家的大豆腐塊,每塊都有烙印上可愛的貓頭鷹LOGO,

真的是相當不簡單的功夫呢!

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豪華總匯海鮮580元

海鮮總匯的種類很多,有魴魚、生蚵、干貝、扇貝、大草蝦、蟹肉、鮑魚等。

食材看起來肥美又新鮮,難怪也是套餐中最貴的一樣。

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大草蝦在背面,它的體積真的很大,一份裡面有兩大隻。

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蟹腳的部分已經幫我們處理好殼,不用再自己撥開,很方便。

浸過昆布高湯後,蟹肉的軟嫩綿密,甘甜味一湧而上。

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生蚵的份量超多的,稍微進上湯鍋中燙一下,肥嫩多汁的生蚵,超鮮美,無腥味。

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飽滿的扇貝,旁邊還帶有橘色的卵,整個肉質Q彈滑嫩,一溜煙就入嘴了~

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大草蝦不僅是個頭大了點,肉質也是特別肥厚,吃起來比一般小蝦口感來的紮實許多。

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另外還有北海道的干貝、鮑魚吃起來口感一個Q彈、一個稚嫩,味道都很不錯,

整體來說,海鮮的品質都很新鮮,浸過湯煮後,味道更為甘美。

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所有套餐大集合囉~看起來超豐盛吧!!

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甜點-香草麻糬冰淇淋 

本以為冰淇淋會是紅豆口味,沒想到卻是純白的香草和外面的麻糬融為一體。

飯後來上一球,冰冰涼涼的消暑拉~

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牆面上這個可愛的月亮貓頭鷹,是當初擺在貓頭鷹主人房裡的吉祥物,

此時擺在餐廳內,和客人一起分享它,相信這樣的喜悅感更是強烈。

 

貓頭鷹鍋物並不走華而不實的風格,反而在貓頭鷹的特色主題之外,

又兼顧了餐廳的餐點品質,湯頭都是親自熬煮的,不混高湯塊,

甘美的鮮甜味,也都是堅持每日新鮮食材的法則,這樣的用心,實在不多見了~


貓頭鷹鍋物

地址:高雄市鳳山區文安街28號1樓(文山特區)

電話:(07)767-8811

營業時間:週二至週日 11:00~22:00 每週一公休

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一般留言

  1. 這家我有去吃過…很好吃…服務也很好吔!
    樓上的…我上次去吃的時候好像也遇到一組客人…好像一對母女帶兩個外傭…要求要一人開一鍋…但因為那天客滿,服務生解釋了好久,那個媽媽堅持不要跟女兒吃一鍋,要自己一鍋..結果就很大聲跟店員吵…然後就說要投訴店家,就走了,留其他三個人在那邊吃…我覺得好瞎喔!一副老娘有錢就是任性的樣子…我們坐在隔壁桌,覺得店員好無辜…
    人家明明說用鴛鴦鍋的方式用餐…我覺得沒什麼不好啊…也是自己吃自己的..不懂…這有什麼好生氣的….重點東西好吃、服務又好的店,愈來愈少了….大推….

  2. 這這家火鍋店就在我住家附近,我們去吃過幾次,後來有一次我太太帶我幾個朋友去吃,問服務生可以開個人鍋嗎?服務生的態度很差,回應說他們是高檔的火鍋,不是外面低價的個人鍋,所以不供應單獨個人鍋。反應給老闆,得到的回應也一樣。其實,這種事好好解釋也就算了,但是偏偏店家的回覆的態度是這樣一副你要嫌貴就別來吃的模樣。以我的過去吃過的感覺,其實這家店的湯頭根本上不了檔次,只因為他離我家近,走路很快就到,我老婆為了招待朋友方便才過去的,要是我根本不會想去。一鍋的價格也不過3、400塊錢,還說高檔?真是笑死人了。

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