北海道一幻拉麵襲捲登台灣,海外第五家分店開幕囉~讓你感覺有夠蝦!!

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台北根本就是日本拉麵的集散處,每次來這裡都要開好我的美食清單,

這次來到了大家都在瘋的北海道一幻拉麵,還沒吃到前朋友就已經很邪惡的傳了照片給我看,

還跟我說蝦味真的超濃郁,湯頭還不錯,讓當時的我看了超飢餓的~

冬天最喜歡做的就是兩件事一是泡溫泉、二就是吃拉麵拉!!!

現在正值涼爽的氣候,當然也是吃拉麵的最佳時刻囉~

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來自北海道的一幻拉麵,坐落在信義區的Neo19一樓,九月剛開幕人氣就強強滾,人潮不停歇,

常常經過門口都排了一列隊伍,店內座位大約30幾個,所以要用餐需要等候半小時以上。

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說真的,因為店內真的是滿滿的人潮,所以拍攝時都有點小不好意思呢!

一幻拉麵當然也有日本拉麵不能少的開放式拉麵吧檯,也就是我今天的座位區~

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一幻拉麵的裝潢以大量的淺咖啡色木質當作牆面,天花板也有LED燈點綴,蠻明亮的~

後面還有大大的看板介紹著他們家的專屬湯頭,分為原味、濃厚豚骨、台灣三種。

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接著來看一下菜單囉~他們家的菜單還蠻簡單的,因為基底都是鮮蝦,

選擇清淡~濃郁的湯頭,再挑選口味,以及其他副菜。

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在隊伍中,服務人員除了拿茶先給我喝之外,也順便幫我們先點好餐,

進門以後就拿給服務人員就可以囉~方便又快速的方式。

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總覺得吃拉麵時能配點啤酒真的再適合不過了,一番搾啤酒一瓶120元

讓你一邊吃燒燙燙的拉麵時,一邊可以爽快的暢飲著冰涼的啤酒。

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這次我們點的是三種不同湯頭不同口味的拉麵囉,價位都一樣是250元,

且當時還有活動打卡有贈送一盤叉燒肉或是糖心蛋呢!!

比較可惜的是晚上他們煎餃已賣完,據朋友說也是蠻酥脆的蠻好吃的,殘念阿~~

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座位前都有附上七味粉和拉麵胡椒,如果覺得味道不夠都可以添加。

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蝦味飯糰50元

吃不到煎餃好歹也點個飯糰來吃吃看,一般都是吃鮭魚烤飯糰,

這次卻是全是蝦味的烤飯糰,海苔不是酥的,不過裡面看得到滿滿的蝦仁呢~

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濃厚豚骨鹽味拉麵(細麵)250元

基本上他們家的拉麵擺上桌看起來都很相似,沒有太大的擺盤不同,

主要是湯頭有分為濃郁、原味、適量,我們三種都點來吃吃看,

後來發現原味、適量兩種個人比較喜歡,濃厚這款的味道太濃,蝦味比較淡些~

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拉麵的基本擺盤就是一片叉燒肉一顆糖心蛋,以及上面的重點-蝦味面酥。

因為這款是鹽味的所以湯頭喝起帶有點鹹鹹的滋味,蝦味淡一些,

不過湯頭真的很濃郁,口感比較濃厚,適合重口味的人~

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適量豚骨醬油拉麵(細麵)250元

醬油的反而是三種口味中喝起來比較淡一點的口味,

而且這款是適量的豚骨,所以可以感受到蝦味四散在豚骨湯中。

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原味豚骨味噌拉麵(細麵)250元

是個人比較喜歡的一款,因為味噌的味道很明顯,一吃就知道,

加上是原味的湯頭,可以明顯地喝出濃郁的蝦味感,海鮮味十足。

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一幻拉麵的湯頭是以蝦頭、蝦殼、蔬菜熬煮高湯,加上蝦油,搭配在麵粉後炸出的蝦味麵酥,

也就是上面那紅紅看起來像是蝦卵的東西,整碗麵就是靠這麵酥搶味。

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他們的叉燒豚肉好大一片,且帶有厚度,不過沒有太明顯的燒過香氣,

但一咬下去,肥肉瘦肉軟嫩分離,還蠻嫩的~

個人覺得肉片不太需要再加點,因為通常吃拉麵我都比較著重它的湯頭和麵條,

叉燒肉淺嚐一片即飽。

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糖心蛋是吃拉麵最喜歡的其中項目之一,流洩出來的黃金瀑布在口中搭配蝦味湯頭,真不錯呢!

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這次因為是晚上來,所以麵條只剩下細麵,不過聽說粗麵口感比較硬一些,

一幻拉麵的麵條我個人覺得還不錯Q,帶有點嚼勁。

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一幻拉麵將北海道的特產海鮮融入湯頭中,

給我們這種愛吃大骨湯頭拉麵的愛吃客有著另一種不同的新風味,

選項簡單,配料也簡單,讓你可以用心感受湯頭的美好。

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一幻拉麵唯一的缺點就是我來時有排了半小時至一小時的隊伍,

一碗價位也差不多,不是太驚人的拉麵價格,

所以想吃的朋友盡量選好人少的時間吧!


北海道一幻拉麵

地址: 台北市信義區松壽路30號1樓(Neo19松仁路面)

電話: (02) 2723-5578

營業時間: 11:00~23:00 (賣完為止)

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一般留言 (4)

  1. Jacky海外自由行

    冷冷的天氣吃個熱呼呼拉麵真的很讚~

  2. 「月光杉林」廚房

    香氣撲鼻的日式拉麵,濃郁的好滋味,令人著迷呀!很棒的美食分享,感恩!

  3. ♡米兒♥小如♡

    哦哦哦!我想吃我想吃我想吃
    哈哈!因為太想吃所以講三次
    北海道的來的耶!好想吃><

  4. 樂天小高樂天人生

    感謝分享 下次來去吃吃看!好愛吃拉麵

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