【高雄】蘭爵食藝會館–食之藝術、獨特的中西混搭創意美味

 

     

位於在高雄裕誠路上，ㄧ間佔地５００坪的大地標性建築，由賞花館改建成ㄧ間藝術，設計性的餐館，餐點主要是中西餐點合併，混搭有理。外觀看起來相當氣派，但價位卻沒有設定太高，滿親近人的。

        
面看起來相當大的一間餐廳，外頭有庭園，也有場外的接待服務生，服務相當周到。

門口看起來就是一間高級的豪宅性建築，外圍還有溪水環繞，非常的舒適的環境。      

         

戶外的位置比較像是擺好看的，營造出villa的風格。

             

進門後，會先看到一個櫃台，然後才是餐廳，空間相當大，位置也分布的很詳盡。

        

座位有很多種類型，中間有多人用餐的包廂區，旁邊也有少人用餐的座位。

         

 整體都以紫色為輔色，加上花為環境增加更美的感覺。

          

 玻璃窗內就是一整排的燈，他們家的燈飾都相當美麗，燈光也不會顯得太過灰暗。

            

室內的造景，都很用心，擺放也不會有擁擠的感覺，空間相當大以及舒適、寬敞。

              

 只要有預約的上面都會放是尊榮預約席，讓客人有種賓之如歸的感覺‵!!!

              

 裡面真的很漂亮，一切的裝潢都是目前在高雄比較難看到的設計美學感~

                

一進門和用餐區各有一大盆的蘭花，原本這裡是賞花館的關係，餐廳也順其與蘭花有點關連，看起來的確別墅一格呢。

        

再另一頭，往廁所的方向是一面大型的落地酒櫃  (酒女形象大犯規阿!!)，這間餐廳的酒種類看起來相當的多呢~

            

真是太吸引人了，不過今天沒有喝裡面的酒，他們這裡的開瓶費紅白酒一瓶500元，其實也不貴呢!!

                     

                   

菜單價位真的不高呢，以義法料理來說，算是相當親民的!!!!

          

 開胃菜：酥炸軟殼蟹

酥脆的外殼，內部卻很酥軟，ㄧ隻的份量還滿大的，切成兩部份供人方便取拿，旁邊附上ㄧ點蔬菜點綴，醬汁沙拉挺入味的。

               

                      

搖滾沙拉    { 隱藏版的，可跟服務生點喔!}

裡面有甜椒，竹笙，腰果、蓮子等特殊的食材。這個沙拉也是展式表演性質的餐點，目前是隱藏版的，僅管菜單上沒有，大家也可以去餐廳點，餐廳都會為你製作，上面擺上不同的配料，服務生將配料ㄧ個ㄧ個的倒入玻璃瓶中，最後倒入和風醬汁，shake it，此時服務生還念了首詩，非常詩情畫意的藝術餐點，具有創意的表現方式，很讓人驚艷。

                  

藍鱈菲力

看起來很像菲力牛排的樣貌，是鱈魚內部比較嫩的ㄧ個部位，吃起來外面有特殊煎過，內部也很鮮嫩多汁。旁邊擺盤相當漂亮，淋上特殊的醬汁味道更是香。

                     

               

鬼馬炒牛肉

這道是中式的熱炒，蘭爵內部有中西式的主廚，所以餐點相當多樣化，這西餐大約５００～６００元，中式熱炒大約２００上下，多元的口感讓大家選擇也豐富。

                

 蘭爵時尚特調

奇幻摩奇多、西番磚鳳巢各180元(目前有單點五折優惠喔!)   一杯是奇異果加上蘇打等特調，很新鮮的一杯，另外一杯則是中間是鳳梨上面是百香果的特調，上面的冰塊造型也很特別，是有點像百香果狀的包覆百香果粒。兩杯的味道都很新鮮、獨特，不過個人比較喜歡百香果特調的味道。

            

薄荷盆栽     {隱藏版甜點}     六星的創意傑作
外表光是盆栽就已經相當吸引人了，可愛的樣貌，內部更是令人大開眼界，有跳跳糖的繽紛口感，裡面還有類似冰棒的黃色食品，酒釀葡萄的口味，冰淇淋的綿密感， 裡面還有類似冰棒的黃色食品，在這裡先賣個關子，不告訴大家是什麼?? 大家如果去也可以直接點ㄧ道試試，猜猜看，挺有趣的材料，絕對值得。

                 

堤拉米蘇１２０元
這又是ㄧ個表演性質的甜點， 太棒囉！！這次不用去廚藝教室就可以看到甜點製作的過程，突然覺得這間餐廳想帶給人的元素不僅美味，創意，獨特，新鮮感以及優質的五星服務。先倒入白蘭地，咖啡酒，起鍋，當手指餅乾的沾醬，再將冰的堤拉米蘇的奶油擠在上方。製造出上層冰冷，中下層溫熱的口感。撒上可可粉，擠上旁邊的擺盤，這樣ㄧ份甜點只要１２０也太便宜。

                    

一道這樣製作的甜點，看完不經就被甜點給吸走了，因為最後的兩道甜點時在是令我太難忘了，不僅好吃還都會令人嚇一跳的感覺。

          

裡面的布置我都好喜歡，不管是紫色水晶吊燈還是大型的蘭花以及一整排的酒櫃，還有旁邊潺潺的水池，都讓我感受到餐廳的六星享受。

                   這個藝術與美感結合的地方，大家絕對不能錯過，也希望他能夠更成功的在高雄發展下去。

                  蘭爵食藝目前規劃二樓在近月內會成立酒吧！旁邊還規劃別的餐飲，佔地相當龐大，多功能的複合式概念，創意的餐點擺盤，獨特的理念傳遞，服務生周到的服務{聽說只要是酒櫃的酒品都要知道怎麼念，哪個年份，製作餐點部份也是每個人都要會，真的相當專業！！}，更另人期待蘭爵食藝的美食精湛。

蘭爵食藝會館
地址：高雄市鼓山區裕誠路2120號
電話：07-5868226

 

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