高雄新興|韓式料理 火紅熱門店淨豆腐 韓式豆腐煲(新址)

 

最近在高雄掀起一波韓潮，許多韓國店都來高雄插旗，像是coffe bene、七月七日炸雞等。這間在高雄很火紅的淨豆腐在六月份已遷至中山路上，空間比舊店大三倍多。而之前朋友也都跟我說這間很多人且很好吃，所以第一次去的時候，就要等一小時，當場馬上放棄，後來好友跟我說，要在平日中午提前半小時去，這樣就不會等太久，這次的確沒讓我等很久，一開店馬上就有位置。

    

 在中山一路上相當顯目的黃色招牌，在王品下方，店面非常的大。

    

木質的門，裝潢比起來高級多，也有著現代韓式料理的風格。

   

不用排隊就可以進門真的蠻幸運的，可能是因為六月份才剛遷過來的關係。(此為六月份食記)

   

餐廳內有著中國式的畫作，空間相當寬敞，座位數也蠻多，燈光偏微暗。

   

後方有著瓷碗，風格和涓豆腐的裝潢有點相像，原本舊店比較有他們獨家的特色。

   

   

有靠窗附近的座位，這裡比較亮，也算是獨立的小空間。

    

看起來是滿漢全席呢，肚子都餓了阿~~

    

淨豆腐菜單，頗有質感的。

    

嫩豆腐煲套餐250元~280元，提供海鮮、牛、起士、野菜、鮮蚵等不同口味的豆腐煲，有分為小辣、中辣、大辣等辣度，亦可加價60元變成拌飯口味。

套餐有含小菜、豆腐煲、石頭飯、麥茶等配菜。

 

菜單的品項不多，不過這樣也比較好選擇。還有韓式特色單點，炒年糕、烘蛋、霜降豬等。

比起韓國第一大連鎖店－涓豆腐，之前食記:[台北]東區 DUBU HOUSE KROEA—涓豆腐 韓國道地豆腐堡 價位便宜一些。

 

還有綜合煎餅、啤酒等飲料可單點。

淨豆腐強調是韓國空運來台的食材，所以意思是比較貴?!!

  

小菜共有五道，不過兩人點兩份豆腐煲，小菜也沒有兩份，而且不能續加，涓豆腐的話就可以續加。

 

黃豆芽、香菇、龍鬚菜、韓式泡菜…等不同的口味，辣味不會很重，酸辣的口感也的確蠻開胃的。

份量小小的，也並不會吃太飽，一下就一掃而空。

 

綜合海鮮煎餅190元

這份海鮮煎餅一上桌就感受到他剛出爐熱呼呼的滋味，黃金焦脆的外皮實在讓人受不了。

和一般吃的海鮮煎餅不太一樣，餅皮是比較焦酥脆的口感，且中間也因為受熱澎起來像蛋黃一樣。

 

海鮮煎餅的盛裝盤子還打上一個淨字，碗盤設計都有他們淨豆腐一體成型的風味。

 

裡面還可以看到滿滿的完整一顆顆的蝦仁，海鮮煎餅不到兩百元，卻能如此重本重食材，

餅皮酥脆的口感應該是目前我吃過最好吃的一款，獨特的滋味，讓你吃完還難以忘懷。

 

接著是豆腐煲要上桌囉。

 

起士嫩牛肉豆腐煲(牛、豬、海鮮、野菜)270元

熱愛起士的我，一定要試試他的起士鍋的。一上桌就是一小碗，和涓豆腐可以說是幾乎一樣的形式，

一小鍋像鍋燒意麵的大小，一撈肉品和豆腐滿滿的在湯內，他的湯底是融入起士和韓式泡菜風味，

所以顏色看起來是橘黃色的帶有黃黃的渣渣，涓豆腐的是一塊起士放入裡面，可能那種沒有辣味的風味比較適合我。

  

裡面隨便挖起來就是滿滿的牛肉，個人偏好吃牛，豆腐也是好大一塊，不過豆腐不多。

牛肉因為在湯裡煮吃起來也帶有點韌度，整體來說湯頭味道濃郁，且小辣的程度還蠻夠味的。

 

辣味醬嫩豆腐煲(牛、豬、海鮮)270元

辣味醬嫩豆腐煲，顏色來的更鮮豔，是鮮紅色，且內部的蛋已打碎在湯內。

 

辣味醬的湯頭顏色較深，且味道也比較辣一點，更帶勁。

牛肉分量和起士得差不多，且內部除了豆腐和蛋以外沒別的食材，若是喜歡韓式料理的朋友

應該會覺得相當道地，不過個人還是比較喜歡多元點的配料。

 

個人還是比較喜歡涓豆腐，裡面多元化的用料，多了冬粉、蔥花的香氣，且蛋黃是完整的浮在上面。

不過蛋黃的部分，淨豆腐好像也有別種口味的是有完整呈現，但目前點的這兩款並無看到。

 

石頭飯，用角閃石鍋，用生米原鍋煮成獨特的香脆鍋巴飯。

這裡石頭紫米飯中還有帶點小米，因為角閃石鍋的悶煮，飯在裡面容易形成焦脆的鍋巴，口感比較脆硬些。

這個顏色比涓豆腐的飯來的淺一些，口味也比較淡一點。

聽朋友說他們會幫忙服務角閃石鍋，不過當天的情形是無人服務，我還自己被燙到。

                    

整體來說大家覺得還不錯的淨豆腐，這次吃的印象普普，但是海鮮煎餅是可以打包回去的，因為分量真的比較多且很好吃。

 

最近在高雄吹起的韓潮，實在讓人有點匪夷所思，東西賣這麼貴，但是卻還是一堆人願意買單，以往不都是說韓國東西有多便宜，但近兩年卻是變成韓國東西有多貴，去買衣服也是韓版的比較貴，實在讓我對於這樣的現象有點傻眼，一昧的韓風只不過是讓韓國活得更強大罷了。雖然我並不是反韓的人，但是看到這樣的現象，很害怕以後的台灣經濟會被整個吞噬掉。

還有跟淨豆腐比起來，更人還是比較喜歡涓豆腐，只是價位有些落差，大家自行斟酌囉!!

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淨豆腐

地址:高雄市新興區中山二路472號

電話:07-2011226

營業時間:11:30~14:30  17:30~22:00

低消:250元，不接受訂位

 

強烈建議可參考:

[台北]東區 DUBU HOUSE KROEA—涓豆腐 韓國道地豆腐堡 

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