2015.05.30

▌橄欖油西式料理食譜 ▌健康焗烤蔬菜素食蝴蝶結麵♣梅爾雷赫冷壓橄欖油義式料理♣

自從買了紅色的陶瓷方狀盤後，就一直打算要做焗烤類的料理，

看了家裡所剩的蝴蝶結麵，就想來做一個簡單的蔬菜素食焗烤。

義式料理個人覺得都比較簡單點，都是基本的蔬菜配料，隨著自己的喜好去調整製作出來。

這次準備食材包含:

番茄、胡蘿蔔、小黃瓜、蘋果等，多樣的健康蔬果讓味道更為豐富些。

蝴蝶結麵，還有乳酪絲，本來想要放起士片，無奈家中無此產品，只好用乳酪絲代替。

先將蝴蝶結麵放入熱水中滾煮10~15分鐘。

蝴蝶結麵的中心點比較厚，不容易熟，記得先吃吃看，麵條是否已熟透？

它的分量真的很多，所以目前都只有使用一些些就可以了。

我這裡只是想告訴大家他們家的橄欖油可以用來炒蔬菜，不過因為橄欖油價格比較高，

富含營養價值也很高，所以更建議大家拿來涼拌沙拉，原汁原味地吸取。

再將胡蘿蔔、小黃瓜切好放入鍋中拌炒。

這時可以把蝴蝶結麵和切好的牛番茄一起放入鍋中炒，在一起混炒一下，

均勻分佈位置，再倒入紅色方盤中

撒上乳酪絲後，平鋪在上方，如果是片狀乳酪比較方便，只要平鋪上方即可，

烤出來也比較能將下方整個覆蓋住。

放入烤箱中，大約烤20分鐘，簡單健康的義式焗烤麵就出爐囉～

雖然起士沒有想像中的焦黃，不過這樣的顏色也比較健康點。

這次製作的完全是無肉的素食焗烤麵，健康自然的味道，融合了橄欖油後更帶有異國料理的風味。

{本文為台灣源味本舖邀稿體驗文}

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