高雄平價美食》日式風味的錞串燒~西子灣深夜食堂(近中山大學、旗津渡船頭)
沒想到最近在西子灣這裡又發現了一間深夜吃串燒的好去處，說真的高雄能在深夜吃東西的地方真不多，
除了居酒屋以外的地方，就剩下燒烤、日式串燒類的小店了~錞串燒為了讓學生、觀光客有更多的選擇，
開在西子灣渡船頭附近，讓旅人能自由的約在這兒小酌幾杯，吃點串燒、烤物等。
西子灣這裡晚上有營業的店家並不多，除了串燒以外，再來就是對面的冰店了~
記得吃完串燒別忘了來點冰冰涼涼的剉冰來甜一下!!
錞串燒 的店面帶有些許的日本味道，讓人看到就是老闆職人對日式串燒的熱誠。
店面不大，頗有日式居酒屋小小間的感覺，已經處理好的串燒物就放在前台讓人挑選，
另外如果像是烤物的魚、海鮮、骰子牛之類需要冷藏的就不會擺在台前。
錞串燒雖然是店面，但是賣的串燒物價格卻跟路邊的差不多，反而不會因為店面的關係賣得特別貴，
這也是一大吸引學生的好處之一，店內除了賣串物、烤物外，也有賣飯、麵等吃得飽的食物。
周二公休，每日晚間六點營業，打卡按讚還有送串燒呢!!
店內的用餐座位也不少，戶外亦有桌面都可以坐，有吧台區也有多人用餐區，室內燈光明亮，還有提供熱湯呢~
錞串燒的櫃檯，旁邊擺放著各種類的日本清酒、櫻花酒等等，讓想要淺嚐燒酌的你不妨試試!!
蠻喜歡店內的布置，有著鮮少看到的日本畫作，獨特性很強，還有海賊王的時鐘呢~
用餐即有免費的柴魚高湯可續，這點實在是佛心來著，讓人點飯麵都有定食的感覺!!
酒的款式種類也不少呢~除了一般的台啤、海尼根啤酒、乾杯外、還有asahi的氣泡飲，
梅子酒以及女孩們都愛的水果雞尾酒特調，這個可是不常見到呢!!且真的好好喝阿~~
先來欣賞一下串燒物品的部分，像是這邊有玉米筍、香菇、杏鮑菇等。
還有一些蔬菜的部分，以及自己用的米血、黑輪、雞皮等，味道真的都很不賴，不輸給北高雄的，等等看就知道囉!!
內臟、鹹豬肉也是自己先醃過的，直接上烤台熱過，就可以上桌囉!
店內菜單有分為串燒、烤物的部分，另外也有蔬菜、飯湯、酒類可以點。
如果是來吃晚餐的話，建議點一份飯類，再搭配幾串串燒肉品以及一些海鮮烤物，這樣剛剛好~
烤豬五花$30 椒鹽雞肉串$35
首先，先上桌的就是雞肉串燒烤物，這些屬於比較常見的串燒肉品，烤豬五花本身就比較帶有些許油花，肉質沒這麼軟嫩，但是豬五花的肥肉與瘦肉搭配在一起就是有種加乘的作用。雞肉串則是軟嫩多汁，兩份都有醃製過，但是本身的醬料屬於不會太甜或太鹹，口味上不會太重，喜歡重口味的話也可以額外灑粉囉!
疆羊肉串$35 牛肉串$35
再來就是帶有點心將茴香味的羊肉、牛肉串物，說真的串燒肉類，我個人最愛羊肉了，
因為燒烤過後，羊肉的香跟蒙古的新疆味融為一體，整個非常涮嘴阿~
雞皮 $25 肥腸串$35
這兩串可是適合不減肥又愛吃肥肥肉的你，雞皮可是充滿著油脂，帶有著脆度，超爽脆，
大腸也是肥嫩嫩的，咬勁十足有彈性，個人超愛阿~~兩個醬料都很到位，讓人很就吃完想再來一支!
黑輪$20 米血$20 香菇$30
如果愛吃種關東煮烤物的你，千萬別錯過他們家的黑輪、米血阿~
moni之前可是很喜歡吃北高雄的黑輪片，沒想到錞串燒的黑輪帶有脆度、Q、薄度，且本身的醬料味道也很夠味，
米血烤過後則是Q度十足，兩種烤物都不輸給外面的呢!
雞腿 $70
這個可是店內的招牌，光是看到這份量以及烤過的樣子就知道，這雞腿肉真的相當美味。
雞腿肉也是老闆有稍微調味過的味道，本身吃起來帶有點醬料的甜香，烤過後皮也有一定的脆度，
重點是雞腿肉很新鮮，肉質Q彈、軟嫩，還有點啾C呢!!
鹹豬肉 $150
鹹豬肉的部分，朋友本身是半個客家人都讚不絕口，連他都說款鹹豬肉，跟他媽媽的味道一樣美味，
肥嫩的豬五花，因為有用胡椒、蒜、酒、鹽、醬油等調味料醃過後，味道充滿獨特的鹹香味。
鹹豬肉一大特色就是那肥厚的油脂以及不柴的瘦肉，兩者搭配再一起，味道就是如此美味。
上方在撒上點黑胡椒，經過燒烤後，逼出鹹豬肉的油花香，肥嫩的油脂，讓那味道唇留齒香。
鰻魚飯 $ 280
沒想到醇串燒這麼佛心來著，居然有賣我超愛的鰻魚飯啊!!
且一份還不大三百大洋，半隻的鰻魚撲滿整個飯盒，分量真的很多~
老闆也說到，鰻魚飯真的成本很高，這樣一盒都沒甚麼賺，
但是因為愛吃鰻魚，還是挑選了品質較好的鰻魚，提供給我們這樣的愛鰻人士享用。
有再吃鰻魚飯的朋友看過來，一看就知道這分量真的不小，可以選擇鰻魚的頭或是尾巴的肉，口感可不相同，
依個人喜好囉!再塗上鰻魚獨特的醬料，稍微烤一下，整個味道都飄散出來了~
烤過後，整隻熱呼呼的馬上放入日式飯盒中，整個飯盒一端上桌都是熱的。
錞串燒很貼心的將鰻魚切成一塊塊的，很方便直接夾起一塊吃，
下面的米飯也是運用兩種東部的米飯所製成，口感果真有點不同呢~
說真的，好吃的鰻魚飯要構成的因素，除了鰻魚本身品質好外，還有就是烤物以及醬料的搭配，
錞串燒的鰻魚飯真的很不錯，肉嫩軟綿的口感，品質完全不輸給許多專賣鰻魚的餐廳呢!
午仔一夜干$250
一夜干這道烤物真的都是看技術了，這裡相比外面的居酒屋來說，價位真的平實多了~
這裡的一夜干經過老闆好幾小時的鹽水浸泡製後，再經過一晚的晾乾，將魚的味道整個吸進去，
午仔魚本身的肉質美味度應該是魚類中較高的，脂肪也比其他魚類來的肥厚許多，肉質鮮美細膩，
一夜干能保有本身肉質的鮮嫩，水分，不會過乾，還能帶有點醃過的香味，這反而是一夜干最迷人的地方。
經過燒烤過後，表皮帶有脆度、鯖魚本身肉質很不錯，豐腴的肉，柔軟的嫩度就是相當吸引人~
松阪豬$200
和一般看到的松阪豬切片法有點不太一樣，這裡將松阪豬肉片切得比較薄也比較小片，看起來份量就比較大，
讓人可以分成小口一口口吃，松阪豬的口感比身就是吃起來比較有彈性，也有脆度，
搭配上椒鹽粉，能更凸顯出松阪豬的油花香氣，口感。
日式咖哩飯$80
他們家的咖哩飯看起來是偏日式口感，顏色比較深咖啡，但是卻又帶點印度咖哩的辣度，兩種咖哩混和下的比例，讓人吃起來不會太甜也不會過辣，符合大眾口味，搭配紅蘿蔔、馬鈴薯，根本就是學生的大愛嘛~
起士帆立貝$70
看到這撲滿牽絲的起士，就知道這道小物是絕對離不開我嘴的啦!!因為本身是海鮮的貝類，大小也蠻大的，所以藥價也比較高一些，重點是上面鋪滿起士，夾起來滿滿的起士香，這是要逼死誰啦?!
看看裡面的帆立貝，分量真的不小，吃起來鮮度十足，Q彈度更是不在話下，起士香把整個海鮮的鮮味提升出來。
再來搭配一下asahi自己出的葡萄雞尾酒特調飲，真的超適合的拉~這罐雞尾酒汽泡飲應該是目前喝過最喜歡的一款了，之前喝不少像是果微醺之類的水果汽泡飲，都沒這款來的清香，且這罐在這裡也不貴，跟便利商店差不多呢!
開幕不久的錞串燒造福了不少旗津渡船頭、中山大學周邊附近的觀光客、學生們，
讓大家入夜後也有個地方可以小酌吃串燒小物，學生們在趕完報告或是期中期末考後不妨來犒賞一下自己吧!!!
錞串燒 (日式串燒 烤物、深夜食堂)
電話:0938 233 757
地址:高雄市鼓山區濱海一路66號
營業時間:周二公休 晚上6:00~12:00
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