台北板橋熱炒美食-黑白泓活生猛海鮮,跨年聚餐熱炒推薦,江子翠海鮮聚餐/2020年菜外帶!

又到了年終聚餐的好日子,每次跟熟識的朋友聚餐,想大聊特聊就想來吃熱炒,

燈光美氣氛佳,喝點小酒繼續暢談,如果是愛吃海鮮的朋友,黑白泓絕對是可以滿足你的願望!

板橋黑白泓生猛活海鮮-泓惠水產熱炒店,店內除了有一般三五好友的聚餐木桌外,

也有適合8~10人一起聚餐的大圓桌桌菜,跟進年終、過年團圓聚餐,

連外帶年菜佛跳牆都不放過,重點是他們家用料你放心,

不像一般熱炒店只在意重口味,海鮮方面相當新鮮,菜單還會根據每一季做調整、更換呢!

黑白泓生猛活海鮮燒烤熱炒店位於在板橋江子翠捷運站步行10分鐘左右的位置,

店周圍也有停放機車、汽車的位置,基本上如果沒打算喝酒,也可以開車前往。


黑白泓 生猛活海鮮-泓惠水產

地址:新北市板橋區雙十路一段42號

電話:02-2250-3180

營業時間:17:00~02:00

粉絲團


黑白泓生猛活海鮮–泓惠水產,店門口就有著各式各樣新鮮的海產們,

原來老闆本身也是經營水產事業,所以店內的海鮮都相當新鮮,

還能看到一般熱炒店較少的魚種、大文蛤、龍蝦、沙公、螃蟹等等。

黑白泓生猛活海鮮,有分為開放式、室內空間的用餐區,另外也有多人聚餐的大圓桌空間。

門口有著店內的招牌菜色,冬天到了也想吃羊肉爐阿~~等等就會看到超豐富的本尊。

黑白泓生猛活海鮮店內相當乾淨,不像一般熱炒店那樣比較髒亂,

如果三五好友一起來,空間舒適度可說是相當寬敞阿~

多人聚餐的大圓桌空間較明亮,很適合多人一起團圓聚餐喔!!

黑白泓生猛活海鮮菜單menu,主要$160-~$280一盤,很適合多人一起分食,

菜色超豐富,還有海鮮鍋、沙茶魚頭鍋等湯類可以搭配。

另外他們還有做年菜外帶的佛跳牆$888(含甕)、團圓年菜$7000等等

這次我們十人點了好幾道經典菜色,

包含花雕雞、養生羊肉爐、港式海鮮鍋、招牌臭豆府、芋頭肥腸、薑蔥炒小卷、

椒鹽烤粉腸、泡椒松板肉、御鼎佛跳牆、花椰菜乾炒肉片等等。

花雕雞$260

這一道想必是熱炒店裡最愛搭配小酒的下酒菜拉~

本身就帶有花雕酒香味,在雞肉泡一點酒後用悶燒鍋悶起來,

搭配青椒、青菜,雞肉口感完全被酒香氣提升,肉質軟嫩,香氣撲鼻。

泡椒松板肉 $200

這道泡椒基本上是我第一口吃到相當開胃的小菜,

運用了松坂肉本身的爽脆口感,搭配醃製過的泡椒,

幾乎沒有辣度的酸辣口感,下方清爽的洋蔥切片,讓我覺得非常下飯,一夾再夾。

薑蔥炒小卷

海味第一小菜上桌,新鮮的小卷搭配辣椒、青蔥、薑絲,

熱炒店的招牌炒法,將海鮮鮮度炒出來,鹹香入口。

招牌臭豆腐$150

這個可是臭豆腐你沒看錯,不是豆干喔!

臭豆腐一般都是方塊樣,這裡店家想到將其切成條狀好入口,

先炸後再涼拌酸辣口感,帶有酥脆的口感,卻又不會讓人過於飽足,實在太貼心的方式。

花椰菜干炒肉片

一開始還看不懂這道菜是豬五花肉片炒甚麼,原來是古早味的花椰菜干,

兩者搭起來,花椰菜干將醬汁完全吸入,搭配QQ五花肉,也是相當絕配。

煙燻甘蔗雞

基本上看到甘蔗雞,moni口水就止不住了~

真心很愛那種傳統作法的雞肉,這一道功夫也是相當花時間,

將土雞肉先滷過後再煙燻保有雞肉的原汁,封乾其中。

最後再將甘蔗、鹽、糖等調味料封在雞肉內,讓香氣徜徉在這塊雞肉中~

土雞肉本身就有較佳的肉質,本有雞肉Q彈柔嫩度,

雞皮煙燻過更香,基本上是吃好幾塊都不會膩的口感。

芋香肥腸 

熱炒店必點的脆脆炸物,將脆腸、芋頭切成小塊小塊的,加以青蔥、辣椒一起翻炒,口感甚佳。

椒鹽烤粉腸

聽說是老闆在南部吃到念念不忘的食物,將其改良變成圓形美美的樣子,

粉腸先蒸後裁切再烘烤,也是一道費時的小菜,口感超脆完全沒有腥味,好好吃!!

清燉羊肉爐$880

黑白泓生猛活海鮮的清燉羊肉爐可不是我們常見的紅燒版本,

這裡是湯頭清燉版的,鮮甜甘美、吃完也不容易太過於口乾,

另外旁邊還有一小碗特製中藥、人蔘酒,味道很香,倒入羊肉爐中,讓它不同凡響~

裡面滿滿的食材配料,包含玉米、凍豆腐、香菇、腐皮捲、大塊滿滿的羊肉,

隨手一撈都是滿滿的羊肉塊阿~重點不腥又嫩,好好吃呢!!

冬天就是要吃羊肉爐,清燉湯頭就是鮮,暖一碗、燒滾滾~~

御鼎佛跳牆

剛剛看到佛跳牆可以外帶,這裡馬上來為大家以身試驗,好吃湯頭一次讓你看滿滿,

黑白泓在年菜上的用心程度也完全不輸給許多年菜廠商,

這一甕佛跳牆基本上有著滿滿的料,經過燉煮好幾回,真的是讓人吃一口就愛上。

佛跳牆這道菜之所以紅,也是因為裡面有各式各樣的配料,

筍絲、芋頭、排骨、豬腳、鳥蛋、栗子、豬腳筋、蒜頭、鯊魚皮、素魚刺等等,

每一個料都經過調理才入甕中煮,像是栗子、芋頭、鳥蛋,用炒過、炸過後才入甕,

味道更是香,口感也是足夠軟爛,湯頭可說是精華中的上上之選,超豐富又濃郁啊!!

吃過這麼多佛跳牆,真心推薦黑白泓他們家的,用料實在,重點是湯頭超好喝又濃郁阿~

港式海鮮鍋$780

最後這一份海鮮鍋更是精華,光是看上面各種新鮮的海鮮配料就足夠嚇人了~~

最上面的龍貝肉(又稱曼波魚肉),旁邊有好多蚵仔、蛤蜊、干貝

下面是一整盤草蝦 ,右邊又有滿滿的軟絲和沙公,海鮮鮮味十足。

海鮮鍋裏面也要放滿滿的蔬菜,腐皮捲、香菇、各種菇類、小白菜、花椰菜等等。

點這一碗港式海鮮火鍋,會有專人在桌邊服務,將海鮮料放入鍋中翻炒,

將沙公、草蝦放入鍋中炒,倒入一點點米酒、火腿高湯,香氣撲人。

鮮甜甘美的海鮮湯,個人超愛這碗海鮮湯底,真的是滿滿的鮮甜滋味,

每一種海鮮該有的Q彈、鮮嫩度都到位,草蝦、軟絲、蚵仔都是挑選過的,好鮮好好吃~

如果想吃團圓菜、年菜、熱炒桌菜,可以參考一下這一家!

不屬於太重口味、重鹹的店家,而是真材實料,用心把關,海鮮新鮮的黑白泓熱炒店喔~


黑白泓 生猛活海鮮-泓惠水產

地址:新北市板橋區雙十路一段42號

電話:02-2250-3180

營業時間:17:00~02:00

粉絲團


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