林口三井美食-名古屋必吃,台灣首店鳥開親子丼,金賞得獎丼飯新開幕!

來自日本名古屋的「鳥開」來台灣擴點啦! 海外首間就在台北林口三井outlet,

可別小看來自日本的親子丼,他可是嚴選真才實料的雞肉料理專門店。

創立於 2000 年日本名古屋,在日本當地也是提供最新鮮、安心,地產地消的美味食物。

店內招牌人氣「親子丼」連續五年在日本全國 47 都道府縣的丼飯大賽,

親子丼本身就源自日本,從這樣的比賽中還能脫穎而出,可真是相當不容易啊!!

另外,他們單點小物ex:唐揚雞肉與唐揚手羽先也獲得唐揚 Grand Prix 的最高金賞,

實在是相當厲害的產品,等會就來品嚐一下他們家厲害的殊榮美食!

鳥開親子丼在林口三井outlet的二樓美食廣場內,

可以搭機場捷運抵達林口站,步行五分鐘左右就會抵達mall.

欣賞一下店內的菜單,店家很貼心地將所有產品的排行排列起來,

讓比較難以抉擇的消費者,能輕易的看出來,得過金賞獎的單品,以及較受歡迎的丼飯。

我們這次點了三樣丼飯,分別是金賞獎秘傳親子丼、南蠻炸雞定食、秘傳番茄起司親子丼三樣,

也點了兩樣榮獲金賞的雞翅和唐揚炸雞。 如果用主餐加購$40~50也可以小小品嘗到喔!

點完後就拿號碼牌到座位等候,等待號碼牌響即可到櫃檯取餐,和百貨美食街方式相同。

鳥開金賞獎唐揚炸雞  $128  /200g 、   鳥開金賞獎雞翅 $168  /400g

其實單點的份量還蠻大量,所以鼓勵小鳥胃的朋友可以以加購價換購即可,

鳥開的特色就在於他們家嚴選的雞,選用台灣在地的紅羽土雞,脂肪含量少、

活動量足夠及飼養周期都在 12~15 週左右,是普通雞種的 2~3 倍。

鳥開金賞獎雞翅 $168

他們家的雞翅有雞小腿和雞翅交叉在一起,外皮屬於沒有裹粉的烤法,

雞腿的外皮帶有酥脆的口感,灑上一點胡椒鹽,口味甚佳。

雞肉本身肉質帶有紅嫩度,保有滿滿肉汁,的確是得獎過的雞翅,很厲害阿!!

鳥開金賞獎秘傳親子丼 $268

這一碗就是號稱讓他們蟬聯得獎的丼飯,而親子丼的精華就在雞肉與蛋身上,

在日本使用的是名古屋土雞「交趾雞」,而在台灣則選用相似口感的「紅羽土雞」,

有足夠的彈性、肉質鮮嫩、香氣遠播。

親子丼使用日本純越光米,並且用日本傳授的九州產昆布湯來烹煮白飯,

白飯本身就會有種濕潤程度在,加上手羽先的醬汁,完全複製來自日本的風味。

親子丼最核心的橘黃色蛋體,可是紅羽土雞的雞蛋,相當純淨又高營養。

輕輕一搓,蛋液隨之流下,多麼美的畫面,而這蛋液可說是這碗親子丼的靈魂,

將整碗丼飯體現到最完美的部分。

旁邊的蛋體也有熟一點混著洋蔥的雞肉丁的口感,搭配獨特的醬汁,風味相當獨創。

秘傳番茄起司親子丼$268

會想試這一碗主要是因為上面有滿滿的起士,搭配番茄、雞肉的口感,風味更加帶有夏日清爽感。

鳥開南蠻炸雞定食  $268

相較丼飯,我個人如果要選炸物的首選,一定非南蠻莫屬。

南蠻炸雞炸得比唐揚雞來的更金黃酥脆,上面淋上獨家的南蠻醬汁,看似塔塔醬的口感,

卻是富有日本風味的甜、香口感,因為屬於炸物定食,旁邊會附上胡麻高麗菜絲一解油膩。

南蠻雞塊除了外皮裹的粉比較厚一些,爽脆的口感度可是更高,

對於愛吃炸物的我,這樣的吃法實在很過癮。

尤其這幾塊的份量,其實真的不輸給一碗丼飯的量啊!!

定食的部分會附上味噌湯、醃製小菜搭配一起享用~

現在林口三井引進了許多知名餐飲,

像是這一家在名古屋蟬聯最高金賞獎的親子丼都來了~

讓大家不用遠赴日本,還有機會品嚐到這麼道地的親子丼飯,

不禁讓人覺得生在台灣真是幸福啊!!

<<<開幕活動!>>>

2019/7/26~7/28,每日前 50 名任消費任何一組套餐,

即可獲得鳥開秘傳親子丼兌換券(價值$238),

每日數量有限,送完為止。


鳥開親子丼 林口三井店

地址:新北市林口區文化三路一段 356 號 2 樓 (Mitsui Outlet Park 林口)

營業時間:平日11:00~21:30/假日10:30~22:00


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