青醬料理|用唐旺極品青醬 輕鬆變出好料理 (青醬義大利麵、青醬羊排食譜)

 

教你簡單用青醬      花不到30分鐘炒出好吃的義大利麵和羊排西餐料理!!

愛吃義大利麵的我，最喜歡去餐廳點青醬口味的麵，一直認為唯有青醬是最容易吃出義大利麵sauce的關鍵之口味。這次moni也要親自下馬用青醬製作各種料理，其實我平常很少下廚，不過最近都有利用假日在家學習如何煮菜，就在我正想說要做青醬義大利麵的時候，剛好接到唐旺極品青醬的邀約，所以就趕緊來試試他們家的產品囉!!

                     

青醬本身要製作就需要蠻多的材料，還要有攪拌機去打，所以當時就覺得製作青醬其實有點小麻煩。所以唐旺幫大家解決了製作醬料的麻煩，創造出這樣一貫簡易方便的調味醬料，讓大家做料理也變得很輕鬆，如果不喜歡製作這麼複雜的料理，也可以簡單的拌麵、拌菜，味道也都相當美味呢!!他們家的醬料有分為兩種大小的包裝，一個是250g、另一個是350g。這次moni拿到的是350g大罐的包裝。

    

這次收到的是唐旺Towow公司的醬料產品。

    

先來說明一下唐旺食品公司，它的前身是台中知名的莎莎呀飲食餐廳，至今已有快30年的歷史囉!!創辦者積極研發出各種的醬料，也因為創辦者的腸胃很虛弱，吃到含防腐劑和香精的食物就容易過敏，所以積極開發出讓人吃了不會有負擔的醬料產品，堅持拿出好的食材和良心，目前已有沙茶、麻將、青醬等不同種類，豐富外食族、烹飪人的口慾。

  

極品青醬:

採用天然新鮮的羅勒葉加上多種營養的亞麻子、蒜末、杏仁粉及特級葵花亞麻子油調製而成的，比一般青醬的油來得多一些，不過都是亞麻子油也特別健康養生呢!!產品有通過SGS認證讓消費者吃了也安心。

    

青醬一打開就聞到又香又濃烈的羅勒香氣，亞麻子油也讓羅勒葉更翠綠清香，這個醬料單吃的話味道也不會太鹹，如果想趕緊吃飯的話，拌麵、炒海鮮都是不錯的選擇。

    

現在要開始製作青醬義大利麵囉~因為家裡的食材其實蠻多的，就一次都拿了出來，豐富今晚的義大利麵料理囉!這邊準備的食材是四~五人份

牛番茄—————-1~2顆

秋葵——————一包

四季豆—————-適量

蛤蜊——————半斤

洋蔥——————半顆

紅蘿蔔————–一小條

蝦仁—————約15隻左右

    

將蔬菜的洗好、切好、並將在不同的容器內，方便等等下鍋拌炒。

先將蒜末放入，倒入油，再將洋蔥放入拌炒，再依序放入蛤蜊、蝦仁等海鮮，同時義大利麵也記得先放在旁邊用熱水煮熟，大約七分鐘就差不多好了。

將炒好的海鮮些裝盤放在一盤，等待所有的配料都好了再裝盤。

 

再來煮蔬菜，在鍋中放入水，將蔬菜番茄、紅蘿蔔、秋葵、四季豆等放入鍋中，加熱煮熟。

 

此時義大利麵已經煮好，將麵撈起來試一下軟硬度，在裝入盤子內，拌入青醬，攪拌均勻。

                        

記得這裡的青醬要均勻的鋪滿在義大利麵上喔，不然味道會不夠。

 

最後將所有的配料擺放在義大利麵上，上方可放上乾淨的羅勒葉添加美感，青醬義大利麵簡單輕鬆的就完成囉!!

  

青醬的味道很香很濃，不需要添加過多的調料，在過程中我也沒放入鹽，所以整體吃起來就是滿滿的羅勒青醬香味，帶有點亞麻子的香油味，好吃阿~~味道真是入味呢!!

  

另外，再提供大家我隔天製作的青醬羊排，讓大家參考一下:

先將冷凍的羊排解凍後，放入鍋中煎，喜歡軟嫩點的就可以不要煎太久，帶有點香味時即可起鍋。

  

鮮嫩的羊排記得搭配上香濃的羅勒青醬，會很提味喔!!  另外，可蒸煮紅蘿蔔和馬鈴薯當配料。

  

moni很喜歡這款青醬的味道，所以把它拿來將整隻羊排上方鋪滿，其實這樣的味道並沒有想像中的重呢~反而是剛剛好喔!

  

羊排本身的羊腥味都不在了，只留下青醬清香的羅勒麻油香。

  

如果煎好的羊排還不夠吃時，記得搭配上一些麵包類的食品，更有滿足感。

    

青醬法國麵包

另外為了讓西式餐點更有飽足感，可以準備長條的法國麵包，將青醬瓶塗滿上方，味道非常的搭配喔~

當郎~~今日的五星級大廚西餐上桌囉，是不是真的挺有樣子的，不過也再次感謝親愛的爸爸能在一旁指導我，他真的是我心中的阿基師呢!!

    

 唐旺的極品青醬方便了我們這種想料理卻又不是很勤快的懶人，且青醬的味道也相當夠，不會太鹹不用怕塗抹太多不健康，品質相當的天然健康，讓我們用了也安心。

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<唐旺食品>

唐旺官網：http://towow.com.tw

唐旺極品青醬:http://towow.com.tw/products (還有簡易食譜教學喔!!)

電話訂購專線:0952-016113 (莎姐)

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