高雄生魚片| 順億鮪魚專賣店 南屏店 新鮮的鮪魚在這裡喔~

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                      要吃最新鮮的漁貨   從海洋直到餐桌上的美味

感謝這次好友的推薦,讓我們有機會嘗嘗道地新鮮的鮪魚生魚片,

最近因應過年吃了不少油膩的,的確需要一些些日式的生魚片來清爽一下,

位於在高雄南屏路附近,明華國中對面的地方有一間專賣新鮮鮪魚的生魚片專賣店。

提供天然,超低溫最高級的鮪魚為食材,秉持著遠洋漁場直送保持它的新鮮度。

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順億全省都有分佈,在南部就有三家分店,他們也有自家的漁船,打撈零下-60度的超低溫魚貨,

供應最新鮮的超低溫冷凍漁貨,從捕撈,搬運,加工,物流…等等,層層把關。

順億讓你享受到在日本築地的美味,築地也就是日本生產漁貨大宗的地方。

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 店內稍微有點日式的燈飾,另一邊則為新鮮食材的現切台。

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後方還有一座大大的燈塔,擁有自家漁船,這裡仿若就像是一個大型的海洋漁場,有著燈塔指引著大家。

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現切台這裡提供不同的生魚片,一大片完整有漂亮新鮮的生魚片,師傅當場切,當場吃到最新鮮的魚。

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旁邊的冷凍櫃內還讓你能外帶不同的食材,不僅在這裡吃飽,還可以帶回家當食材自行烹煮喔~

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另一邊還有提供外帶的簡單選擇,松島壽司,鮪盛合 彩衣  都只要150元呢!

帶回家和大家一起吃,或自己單吃一餐都是很足夠又滿足的選擇呢~

比起很多大賣場即居酒屋價格更實惠,食材還更高級又新鮮!!

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二樓的空間比較寬敞,還有提供不同的聚餐座位,很適合大家一起來享用。

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菜單來囉,鮪魚為主角,卻能變化出多種類的選項呢~

配合著不同的人數,會有不同數量的組合,兩人到多人都很適合喔!!

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另外一面還有提供大份量的餐盒以及炙燒系列的和手卷系列,價位真的都很平價,又很美味啊。

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準備等待新鮮的生魚片登場,飢腸轆轆中…..

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鮪魚味噌湯25元

在菜上來前先來享用一碗熱呼呼的鮪魚味噌湯,裡面有好多種的味道,

主要是以鮪魚頭丁熬煮而成的,裡面可以吃到一大塊的魚肉及膠質魚皮。

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裡面隨便撈一口就有很多魚頭丁附帶有膠質的魚皮很嫩,

重點是這裡的味噌湯可以續,要喝幾碗都沒問題,採用自行盛裝自助式的喔!!

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招牌生魚片  

由右到左依序是旗魚、鮪魚赤身、皮油、中脂

吃法也如同擺盤是由右到左,讓你先吃的層次一層層更豐富,

億順的生魚片以鮪魚為大宗,新鮮的鮪魚不同的部位,帶有的油脂程度也不同,

一口接著一口,冰涼的生魚片,沾入一點挖撒米,口味真是辣中帶勁。

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最後的脂類味道較為明顯,由花分布的很均勻,鮪魚片帶有點本身的鮮甜味,口感更是趨近於新鮮場地直送的鮮嫩。

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一開始的旗魚味道較清爽,吃起來毫無負擔,再慢慢品嘗到赤身、皮油、中脂

口味層層豐富味道更為明顯,滑嫩嫩的鮪魚片,一口吃的新鮮程度,讓人直呼好過癮阿~

聽說曾有客人不敢吃生魚片,到了順億就敢吃了呢!  

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招牌手卷  40元

一上桌就記得得趕緊享用的手卷,用新鮮的超低溫鮪魚碎肉製作而成的,

裡面夾了一些些紫蘇,更使得手捲本身的口感更新鮮,更香甜。

海苔的酥脆,搭上冰涼的鮪魚,口感很像在吃冰淇淋一樣滑順。

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招牌握壽司套餐(新品)299元

這麼大一盤滿滿的握壽司不到三百元,實在真的很划算阿~

同時可以吃到五種不同的鮪魚生魚片風味,的確是非常優秀的組合。

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炙燒過的鮪魚帶有點香氣,生魚片的周圍帶有點炙燒過的痕跡,再淋上柚香醬汁,風味更增加,

上方再帶入一點點的洋蔥,微嗆的口感再搭配酸甜的味道,風味絕佳。

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其實這一盤,兩人吃真的會有五分飽足感,再加一個小盤的生魚片就差不多了。

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 炙燒握壽司和柚香軍艦 

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炙燒握壽司 

剛剛吃過的炙燒和這款略有不同,這款選自顏色較淡的鮪魚片,炙燒整個表面,油脂的香也被逼出,

肉質在生與熟之間,搭配一點醬汁及蔥花,味道更順口~

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柚香軍艦

顧名思義就是裡面有添加柚子的香氣,上方為鮪魚的細碎肉丁,

搭配著又香的醬汁,口感更為清爽宜人,

這款的柚子香氣又比之前的更為濃郁些,讓鮪魚的香甜度增加,我好喜歡柚子的味道喔!! 

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米果卷

這個部分長得很像在日本料理店吃的壽司,不過裡面的料很特別呢~

有添加蝦鬆、鮪魚沙拉、小黃瓜,口味帶有夏季的清涼感,

蝦鬆和小黃瓜酥酥脆脆的口感,使得壽司不會軟軟的,反而有點酥脆!

表皮灑上不同的調味粉,多層次的味道。

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炙燒腹筋條 200元(限量款)

這是需要事先預訂的,畢竟是限量款,食材有限,老饕才知道的好味道~

第一次吃這個部位,吃起來口感像極了非常新鮮的小捲,

口感香Q脆嫩,吃一口彈一口的感覺,拌炒著醬汁,味道更為香阿~

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本來已經很飽的我和妹妹,吃到這道時,還是一股腦兒的把他吃完。

因為真的識別的地方吃不到的東西,不論是味蕾、口感的香甜及脆嫩的程度都令人驚嘆。

老饕必點之聖品喔!!!

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旗魚黑輪片

手工製作的旗魚黑輪,在樓下櫃檯也有販賣,

喜歡吃的朋友,也可以買回家自己煎,口感不像我們平常吃的黑輪,

黑輪片更為厚實,上方在淋上醬汁,更好吃

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裡面旗魚的味道帶有些香甜的層次。

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烤魚頭丁

最後一道,他長得很像是平常我們吃的烤魚下巴,

不過口感卻大相逕庭,附有膠質的魚頭丁,烤過後的風味非常的香,

魚油更是豐富許多,他的表皮帶有點焦脆的口感,很不錯~

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其實魚頭丁吃起來的Q嫩度不輸給魚下巴,大家可以嘗嘗看囉!!

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吃過了很多日本料理店,其實在生魚片的部分真的很要求,

順億不僅提供最新鮮的魚片,也打造出平價新鮮的美味,

光是當時看菜單就覺得他們家的餐點價位都很便宜,不用到貴俗俗的日本料理店吃

也可以享受到同樣的品質,真的很值得,好店一枚,推薦給大家囉!!

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雖然歡樂的春節已過,不過仍然在放假的我,還是祝大家新年快樂囉!!!


 {店家資訊}

順億鮪魚專賣店 高雄南屏店  (鮪魚生魚片)

址:高雄市鼓山區南屏路583號(明誠三路、南屏路口)

營業時間:AM11:00-PM09:30

電話:(07)522-3738

其他高雄店鋪:(另外北、中、香港也有店鋪喔!)

 

高雄其他壽司:

 

【高雄】新興。南鮪50度 壽司 生魚片

歡迎喜愛美食、玩樂、旅遊的大家來faccebook上面找我聊聊天喔~

也歡迎提供新景點、新店家,好店給我囉!

寫文真的很辛苦,所以不吝嗇的話給我一個讚和推囉~  感激^ ^ 

 

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一般留言

  1. 何謂蓋飯?竟然ˊ只有三分之一!超級大騙子
    版主回覆:(11/25/2014 02:03:03 PM)
    我的餐點裡沒有寫到蓋飯吧?如果對餐點有問題,可以主動打去店家反應喔~我只是單純就自己吃的發表而已。

  2. 超級大騙子!下次將帶消保官直接檢舉
    版主回覆:(11/25/2014 02:01:54 PM)
    請問您是有甚麼問題呢?

  3. 店裡竟然還有一座燈塔~真可愛
    生魚片~真讓人難以抗拒啊!…
    餐點種類蠻多的…價錢也合理
    改天去嚐嚐看囉
    謝謝mino分享…

  4. 順億真的很不錯的樣子
    上次也有看到其他高雄的朋友寫過
    就是平價的壽司 想吃時可以考慮去吃吃 ㄏㄏ


  5. 這間在高雄滿有名的說
    食材真的新鮮看的到
    店裡還有燈塔也算是一絕了!!!!!!!

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