高雄日本料理|助壽司 澎派的)握り寿司、くううんいくら 綿密冰淇淋口感~

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澎派的)握り寿司、空運的鮭魚卵(くううんいくら)、海膽(ウニ)、干貝(ほたて)

                                適合女生、OL下班後一酌的好去處,讓人忍不住大聲直呼おいしい!!

這次moni又在南部的地盤上又發現一間很不錯的日本料理,繼手築壽司之後就默默愛上高雄的壽司店,之前就有看到格友們去吃這間,在價格和食物品質都頗優,就默默在心中將他列在必吃的名單之中,澎派的)握り寿司、空運的鮭魚卵(くううんいくら)、海膽(ウニ)、干貝(ほたて)都是難吃到的新鮮品質和平價價格,原本開在鼎中路的助壽司,也遷移至明誠一路上,這裡空間比原來的來得更寬敞、明亮。其實moni身邊有很多愛吃日本料理的朋友,但大家都不想花太多錢在一餐上,這時握壽司變成很好的選擇,可以依自己的喜歡分量大小點選,像是綜合刺身150元、海鮮丼飯180元,大約3百初就可以吃飽。

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助壽司位於在明誠一路和鼎吉路交叉口的三角窗口,店的看板蠻顯目的,不容易錯過。

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看板上大大的寫上助壽司shuke sushi等字樣,店門口就如一貫的日本風味。

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 一進門看到這面牆,實在是太美了,上面寫上各種不同的魚字邊漢字,moni都不曉得有這麼多種呢~而且這個可不是印上去的,而是書法家一個個寫上去的呢~真厲害啊!!

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尤其這面牆是黑色的帶有鏡面,上面的字是金色更是反差明顯,相當有質感呢!!

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櫃檯旁的小看板,原來是現在還有推出假日限定的菜色,

看來假日要前來也要搶一下位子或訂個位了呢~(moni平日來,生意就很好了!!)

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一樓的座位區大致上是這樣,不過二樓也有位子,空間變很大喔~

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另一邊是日式料理不可少的吧台區,可以親眼看著專業的師傅製作、現切的料理。

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有熱麥茶及味噌湯可以自行取拿,這裡的湯品真的很棒,等等就可以看到囉!

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馬上來看看他們家的菜色囉~首先是刺身系列,

有綜合的,也有單點的,還有空運來的大干貝、生蠔等特殊食材呢~

手捲種類也很多樣,總共有九種不同的口味可點選。

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再來是主餐的丼飯海鮮居多,價位在150-580元之間。

還有一定要吃的炙燒握壽司,可單點也可點選拼盤類~

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他們家的握壽司種類不輸給義郎呢~選擇很多,還有烤物類,越看越餓了。

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後面有不是海鮮的丼飯也是150元起,價格真的很平價吧!!

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最後是一定要點的湯類和清酒、啤酒等~

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綜合刺身 /小  150元

來日本料理店一定要點的刺身拉,不然感覺好像沒來,

而且這間店的魚貨真的是很新鮮,讓愛吃生魚片的我,真的是眼睛都發亮了

沒想到小份的刺身卻一上桌讓人驚豔,這一塊會不會太厚了點,老闆沒搞錯吧!??

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只差沒用硬幣讓大家看比例尺,不過這真的如同我拍的大小,厚度超過一公分。

此時愛吃生魚片的我,不斷的驚呼老闆實在是佛心來著~這一碗不到兩百呢!!

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這次的刺身是鮭魚、鮪魚、海鱺、旗魚四種的生魚片,

通常外面比較會將海鱺換成鯛魚,而鯛魚的價位也比較便宜些。

店家不手軟的提供海鱺,口感真的很軟嫩,實在比鯛魚好上太多~

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後岸生蠔150元(時價)/兩顆

這個是看到菜單上特殊會出現的東西,所以就忍不住點了~

也是一樣新鮮甜美的生蠔,這種東西注重的的就是新鮮度

不新鮮一吃就會有怪味道,而且會覺得很腥,

但是這裡的生蠔吃下去真的很甜美,讓人想一吃再吃阿!!

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 搭配上了蔥花及洋蔥、和風醬汁,讓它的腥味不會這麼帶勁。

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北海道大干貝 130元(時價)

moni真的很愛吃干貝,雖然干貝本身的味道並不重,但是那種Q度就是讓人很愛~

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北海道新鮮的大干貝,小細節也特別的注意,下面用碎冰冰鎮著,讓新鮮口感直到你的口中,絲毫不放過。

口感真的很鮮甜,吃起來很軟Q,一咬下去干貝冰涼鮮的感覺,就從嘴裡爆發出來~

再淋上點金桔,味道更是適合夏天般的沁涼!!

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這裡的味噌湯是自行取用的喔

日本料理的必備元素“味噌湯“有去過日本就知道,日本人從早餐到晚餐都幾乎有味噌湯,

味噌湯雖然很普通,但要做得好,就要用真材實料,而不是只是把味噌丟下去這麼簡單而已喔。

通常店家提供免費取拿的湯品裡面都沒料,

可是助壽司裡面的湯居然撈得到好大的魚肉大骨實在讓人傻眼,真的是非常真材實料的!

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雪場蟹  少見的特殊螃蟹

本店的特殊料理之一,不是每日都有,剛好moni來的這天可以看到,非常大的北海道鱈場蟹

老闆說這不是常有的,要吃到要碰運氣囉,只不過沒點來吃看看,價格可能高一點喔!!

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梅漬苦瓜40元

先吃完生魚片後,發現應該要來點開胃小菜,苦瓜也是夏日消暑的食材選項之一。

醃上梅汁的味道,讓苦瓜的苦味不這麼明顯,反而都被蓋過,蠻消暑的。

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胡麻豆腐35元

一小塊冷藏豆腐,胡麻醬淋在豆腐上,豆腐Q彈得很綿密,且味道很香。

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日式溫泉蛋30元

小菜的部分因為份量都不多,多點了幾樣,溫泉但是半生熟的蛋,加上一些配料,

很適合搭配著生魚片一起吃,口感更是特別。

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炙牛肉佐芥子澄醋150元

這道是裡面我最愛的開胃小菜,一連吃了好幾天的日本料理壽司,發現菜色其實大同小異,

但是助壽司的炙牛肉真的很讚,上面撒上了花生粉、蔥花,下面則是襯洋蔥絲,

淋上和風橙汁醬,味道偏日式口感,搭在一起的風味絕佳。

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炙牛肉的部分,醬汁淋在上面,且味道口感很讚,

牛肉軟嫩且不會生老,帶有點紅嫩嫩的鮮汁更是吸引人~

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搭配著不同的配料,牛肉本身的炙燒香味,

帶有花生脆甜的香氣,整道菜成了我最愛吃的一道開胃前菜!!!

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牛肉的嫩度不帶筋真的很容易入口~酸甜的滋味更是令人難忘~

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鮭魚卵手捲60元、星鰻手捲60元

再來是飯食,前面的前菜吃太多,要來吃點主菜了,先來兩根手捲塞塞牙縫,

鮭魚卵手捲的鮭魚卵份量還好,價位高一點,

星鰻手捲只有一條,因為通常星鰻握壽司就要60元,這價位是可接受範圍。

兩個手捲分量剛好,不會太多,也不容易造成等等的負擔。

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迷你炙燒蝶魚丼180元

這道丼飯是假日限定的口味,助壽司有將幾款丼飯、菜色放在假日限定,

所以通常假日的人潮都很多,記得要事先訂位喔!!

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鰈魚通常在一般的日本料理店比較少見,屬於國外的品種,常常會拿來跟比目魚比,

鰈魚的口感吃起來比較Q彈,有點像花枝、小捲的那種Q度。

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滿滿的炙燒鰈魚,上面還有好多的鮭魚卵,這樣只要不到兩百的價格,實在很佛心呢~

炙燒過的鰈魚口感就像冰淇淋般,滑順綿密,混著醋飯吃真的很讚!!

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築地迷你三色丼300元

不小心又再點了一碗三色丼飯,之前也吃過別家的三色丼,價位沒這麼高,

但是裡面的食材也沒這麼優質,這碗三色丼裡面有紅紅大顆的鮭魚卵、

還有很大份量的海膽和花枝,光是看到這個分量,這樣的價錢就划算了~

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旁邊滿滿晶瑩剔透的鮭魚卵,今天一下不小心就吃了好多,

真是有點對不起鮭魚呢~但是自己又很愛吃鮭魚卵,它那種帶汁的鮭魚香味就是令人受不了~

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中間大份量的海膽,真的是moni第一次吃這麼多呢~海膽本身價位就高,

因為量少、處理不易,所以最近還有澎湖馬糞海膽被盜採等新聞頻頻出現。

海膽的味道是相當的濃郁鮮甜,較無腥味,而花枝則是屬於冰涼軟嫩的口感,兩者搭配得宜。

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終於暫告一段落,吃著吃著口也渴了~需要來點生啤爽爽口,

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日本三得利生啤酒120元/瓶

這款生啤酒是目前喝過最好喝的一款,因為不澀不苦,又相當順口,

雖然價位高一些,但是卻是很不錯的一支解渴聖品。

啤酒花的香氣,細緻的泡泡,都會讓你吃飽後再來一杯的!!

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烤醬烤大帆立貝串100元

接下來吃燒烤,剛好搭配著冰涼的生脾,以至於不會口乾舌燥。

北海道大顆的帆立貝,還有豐富的蛋白質,和干貝不同的地方是口感較帶有韌度~

下面那一大顆還有滿滿的紅色卵呢,燒烤過後提升了帆立貝的香Q度。

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烤明太子雞翅130元

這是我看過最可愛的明太子雞翅,愛吃居酒屋的我,到店必點的產品之一,

玲瓏飽滿的雞翅,大小來的小巧些,且口感的確是不同呢~

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 這款明太子運用的方式與一般店不同,是以紅魚子為主,

口感比較不像一般明太子的口味偏辣,它的口味卻是偏甜些~也較適合親子食用。

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炙燒薄切牛小排握壽司40元/一個、炙燒鵝肝握壽司35元/一個

最後的握壽司,吃完了小菜、丼飯,居然還有胃口的我,馬上點了招牌握壽司來瞧瞧,

可能因為他們家的日式料理越吃越開胃,所以不小心又點了握壽司來填肚子,

因為剛剛是吃涼的牛肉,這次換成熱呼呼的嫩牛來吃看看,炙燒鵝肝覺得蠻特別的也來嘗一下。

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炙牛小排是一整條常常得牛小排肉片,把它裹成兩層,博嫩的牛小排,帶有油花的香氣,

灑上一點玫瑰鹽,牛小排的純鮮味,嫩肉感都化在嘴中,我超愛的^^

炙燒過的鵝肝口感像冰淇淋般綿密,上面有大量的油脂,鮮甜的滋味都讓人受不了。

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炙燒鮭魚肚握壽司45元、炙燒青甘肚握壽司90元

最後還是在點了沒吃到的兩款握壽司,鮭魚肚不用說油脂就是比較高,但是真的很鮮嫩,

油花也高,但吸附的卻剛剛好,相當嫩阿~~愛死鮭魚的香氣。

青甘也就是俗稱的獅魚,看起來有點像比目魚的白嫩,吃起來卻比比目魚的口感來得更有彈性~

炙燒過後的香氣更是誘人的不在話下,最後這幾款握壽司都深受我喜愛。

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今天來吃助壽司,才知道原來好店就是有它厲害的地方,菜單的種類就有比很多壽司店來得豐富,

握壽司也是一樣,不會說哪個沒提供之類的,都讓你點的到,丼飯種類也是相當的多,價位便宜到中高級都有,

食材也來自四面八方,北海道空運來的海鮮,讓你坐在這也能嘗得到日本新鮮的海鮮。

助壽司是個非常適合親子、家人、朋友、情侶聚餐享用的一間餐廳,

因為在這裡種類豐富且也有許多別的日本料理店吃不到的新鮮美味。


助壽司   (生魚片、握壽司、丼飯、烤物、燒酒)

地址:高雄市三民區明誠一路377號

營業時間:11:00~14:00、17:00~21:30

電話:07-380-1682

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一般留言

  1. 推~~
    我的天啊
    每一道看起來都太迷人了吧
    妳PO這篇根本是想要我死啊XDDD
    在高雄吃不到啦!!!!


  2. 這間我看好久
    然後一直找不到時候(翻桌)
    被尼力燒慘
    然後都沒時間去(大哭)

  3. 用力推!!!
    綜合刺身的料也太多!!!老闆真的是佛心來的耶!!
    話說每道感覺都在水準之上!!棒呆啦!!

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