新竹神秘古堡餐廳-厚醍料理ROTI,驚~不用千元就可以吃夢幻伊比利豬!!❤ 原味覺醒moni。美食

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新竹香山最美的城堡餐廳-厚醍ROTI,提供最頂級的伊比利豬料理,破天荒的價格!

說實在的,從台北下來吃都划算!相信新竹科學園區、桃園、台北都地方都會變成這兒的常客~

這間由一對設計師夫妻所打造出的夢幻城堡餐廳,光看建築物,就相當令人震撼了。

在這裡享受晚餐,有美麗的夕陽美景可欣賞,又有專業的紅酒師可以為您挑選最適宜的酒。

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ROTI厚醍料理從香山交流道下來沿著延平路二段開15分鐘左右即可抵達,

我則是從新竹火車站搭乘計程車大約15~20分左右到達。

厚醍料理ROTI

地址:新竹市延平路二段450號

電話:03-5399561

營業時間:周一~周日11:00~14:30、17:~22:00

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厚醍料理坐落在農村周邊,突然出現了一棟法式農莊,裡面有自己的汽泡水機,

食材也大多是仰賴附近的小農,直接供給,最新鮮最當令的食材。

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沒想到城堡莊園真的在還沒當上公主時就有機會來品嘗了,推開城堡的門,悄悄的進去吧!!

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要走進這古老的法式莊園囉~

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一洞天從進門那一瞬間就看到,有著在地下室的神祕古堡氣息,

一樓有著散桌、長桌椅及無菜單料理座位。

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一樓旁邊就有著滿滿的紅酒櫃,這裡可是有專業的紅酒服務生可為你介紹最適合你的紅酒喔!

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我們來到了二樓用餐區,適合團體大包廂訂位的餐桌。

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建築物不僅外觀華麗,裡面也呈現奢華感。

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中間這個等候區,更是讓人彷彿走入古堡內,神秘的溫存感!

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二樓另一區的座位是分散桌式的。

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走入城堡豪宅內,還有著露天的陽台,可以讓人走出來看看美景。

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正值傍晚夕陽西下的景色,雲層慢慢聚集,天又很藍,非常漂亮的晚霞。

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這是今日享用的套餐,主餐有五種可以選擇,一份都是固定980元

等等看到菜色才知道,這樣一份實在是太便宜,北部根本不會有!!!

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優格沙拉

像是五弄蔬果的沙拉擺盤,將美生菜五彩的排列再用紅青椒套住,

底層是不油膩的優格醬汁,是我最愛的組合。

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羅宋湯

公司湯有分為兩種,個人覺得羅宋湯味道較濃郁,比較好喝!!

湯上面這片是赤道櫻草,相當吸有的草類,也的確妝點了這道湯品,

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羅宋湯以濃郁大量燉爛的番茄湯為基底,添加滿滿的牛肉、洋蔥、紅蘿蔔,

味道口感非常濃郁,應該是目前喝過最好喝的羅宋湯了!!

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海鮮清湯

可別小看海鮮清湯,下面還有好幾塊深海石斑魚片呢!!上面這一顆,大家比較不熟悉吧?!

它叫做赤嘴仔,也是旁邊鄰居的新鮮魚貨品,相當鮮美~

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窯烤麵包

沒想到厚醍連麵包都這麼用心,提供兩款不同咬勁的麵包,

一款是大家常見的法國麵包,一款則是較鬆軟的乳酪、葡萄乾麵包,

貼心的幫大家把奶油沾滿麵包,直接就可以入口,亦可搭配濃湯。

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干貝佐松露醬

這顆大干貝,經由碳火炙燒過後,表層有著燒過的香氣,

干貝體也有著非常鮮嫩的Q彈度,鮮甜度頗高,

還可以搭配黑松露醬使用,口感更是相當不同。

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軟絲佐芥籽醬

主廚將軟絲切成薄片,搭配旁邊黃色的芥籽醬,帶點微嗆微辣的口感,

稍微燒過表面,維持軟絲原有的嫩度,並帶出軟絲本身的甜度!

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伊比利豬

夢幻伊比利,相信不少饕客都知道伊比利豬的迷人之處,

西班牙伊比利豬是伊比利半島相當珍貴的豬種,即使在國外伊比利豬的價格也是不斐。

在厚醍不到一千元的套餐內竟然就能享受到這樣珍貴的肉種,實在難得!!

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伊比利豬之所以珍貴,是因為餵養的方式不同,要在指定山區自然放養,

吃野生香草、橄欖和橡木子,這才造就了伊比利豬肉質純樸而芳香的夢幻肉體。

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師傅將伊比利豬煎至五分熟,口感反而比起牛排還要嫩阿~

豬肉的香氣不會太濃郁也不會太油膩,拿捏得剛剛好,到達了入口即化的程度。

朋友點牛排的,都一直想跟我多換幾塊豬肉來吃,因為吃一口就知道伊比利的魅力~

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美國無骨牛小排

moni其實對牛排的品質很要求,因為吃過的高檔牛排也不少,

發現好牛排在家也可以自己煎得出,只要本身的原肉夠新鮮、夠美味,

而厚醍的美國牛小排,去掉了本身的油花,將牛排切成單片薄薄的,

沒有過多的油脂,三~五分熟的嫩度,也是相當不錯~

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法式小羔羊

厚醍的小羔羊,是我第二推薦的肉類主餐,本以為只會有兩隻小羔羊,

沒想到一次上來四隻且量都不小的羔羊,因為肉質夠新鮮,所以採五分熟的煎法,

將小羔羊最鮮嫩的那面表現出來,表皮都有煎過,將旁邊油脂油花逼出,美味~

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小羔羊一點都沒有羊腥味,反而將油脂香氣發揮淋漓盡致。

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飯後甜點

隨機出,有堅果核桃塔類、布列塔尼甜點,手工製做得相當扎實。

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最後不忘了來一杯熱茶,舒緩一下今晚的盛宴。

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厚醍的餐點,就如同城堡一樣,夢幻又美味,重點是剛開幕一客980元的套餐,

居然還包含沙拉、麵包、前菜、湯品、主餐、甜點、茶七樣組合

實在讓我們都很傻眼的價格,根本覺得老闆就是不想賺錢了!!!

美味的料理也要有好的客人品嘗,推薦給來新竹遊玩的你們囉~

(本次體驗餐會活動感謝小熊與廚房的非常關係精心安排)


厚醍料理ROTI  (無菜單/西餐)

地址:新竹市延平路二段450號

電話:03-5399561

營業時間:周一~周日11:00~14:30、17:00~22:00

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