台北大安甜點-金錦町日式老屋吃網美下午茶,獨創幾何慕斯甜點,悸動在你心!

日式老屋與幾何甜點交織下的美麗火花,在熱鬧的東門、信義新光三越A8也看得到,

這次來到了年初剛開幕的金錦町日式老屋,座落在大安區金華街的精華地段,

沿用金華街在日治時代的舊名【錦町六條通】,將店名直取【金錦町】,充滿懷舊意味。

這一區可都是當時給日本官員住的日式宿舍,承襲了木作古樸風的日式建築,

將老屋賦予了新生命,打造出獨創的幾何慕斯、金箔蜂蜜蛋糕和琥珀糖等商品,讓人眼睛為之一亮!

古色古香的門口,古早味的三輪車,彷彿讓人走入日治時前的歷史故事中。

這裡也被列為台北市歷史建築之一,依照老屋翻新的做法,

不破壞原本結構,重新修復木作裝潢,將老屋賦予了新生命。

金錦町Jin Jin Ding 有著原創的想法,獨特的風格,走出不同於一般的甜點之路。

一踏入門內,發覺原先金錦町以伴手禮開始,如今又有內用區推出了幾何慕斯蛋糕,

特殊的造型以及懷舊的老宅空間,吸引了不少網美、熱愛甜點的螞蟻們前往。

所以金錦町老宅分成兩大部分,前方高雅精緻送禮的伴手禮區以及後方網美內用的甜點區。

禮盒區真的有相當多的產品,在官網上也能看到,

其中出名的有他們家的金箔蜂蜜蛋糕、土鳳梨酥及琥珀糖,很適合送給外國朋友呢!

伴手禮的上方可以看到玻璃櫃裡的幾何慕斯蛋糕,如同化學元素的模型般,

多麼可愛簡單的多元立體外表,以幾何圖形為發想,有愛心、圓心、方塊等等。

幾何慕斯大蛋糕,要事先預訂,不過要將蛋糕做成這樣的造型實在是困難,光是看外觀就知道,功力匪淺。

其中有用草莓慕斯製作的蛋糕胭脂(紅色愛心) $980

竹炭苦甜巧克力慕斯為主體製作的夢蝶(黑色球體) $1280、紐約乳酪的轉山(黃色塊狀) $980

坐在日式格子的玻璃門旁,看著中庭庭園造景,風雅情懷油然而生。

老房子的結構不變,所以屋頂高度較矮小,如同嘉義的老屋甜點一般可愛,

添加了金色的桌椅元素,也符合了現今網美裝潢的一環,完全擊中少女心!!

「幾何,是自然萬物的基本型態,萬物中的生生律動,來自點線面的多重演變」——出自官網。

這也是金錦町製作出幾何幕斯蛋糕的初衷,從幾何的理論,連結到人與人之間的微妙關係。

甜點從上到下依序是白日夢、小胭脂、貴妃、墨客,聽名字就知道每個甜點都有它的寓意喔!

小胭脂 $200   (寓意:悸動 )

點這款幾何愛心無非就是要和你的曖昧對象來品嘗,一口接一口,

表現出你對他內心中的悸動與愛意,如同告白話語一一向她述說。

旁邊長條狀的是琥珀糖外觀有如寶石一樣,外皮則是撒上爽脆的砂糖,

殊不知金錦町以天然的寒天取代砂糖,咬下後卻是軟芯的清爽寒天,軟Q的口感,超特別!!

小胭脂

以草莓慕斯蛋糕、覆盆子果凍、紅莓海綿蛋糕為主,最後下層則是英式脆餅,

特愛酸甜滋味的女生一定會喜歡上這一款,草莓、覆盆子交織下的酸甜滋味就是特讓人愛上,

再搭配柔軟的果泥凍,冰涼爽口的口感讓人一不小心就吃完了~

貴妃 $240  (寓意:寵愛)

如同一顆顆葡萄般交疊在一起的貴妃,搭配上高貴典雅的藕紫色系,

如同楊貴妃熱愛荔枝般的雍容富貴,這圓融飽滿的象徵著你把它寵愛得淋漓盡致。

以玉荷包荔枝慕斯為主體、天使海綿、茉莉綠茶凍為內餡、下層用全麥餅乾所組成,

愛上甜甜的荔枝芳香果泥,以及清香的茉莉綠茶,沒想到兩種口味如此融洽,綿密而細滑的口感。

一旁的黃色琥珀糖寶石,在光照下閃閃發亮,咬下去神秘的口感,更令人久久難以忘懷。

金錦町用心在每一個甜點、伴手禮身上,從幾何慕斯蛋糕上看到的不僅是那百年醞釀的風情,

更是貼近人與甜點的距離,直白如同幾何般的線條一樣。

熱愛老屋、文化、創意的你,適合衝一個啦!


金錦町 JinJinDing  甜點、伴手禮

地址:台北市大安區金華街86號

(交通方式:捷運古亭站6號出口/中正紀念堂站3號出口/東門站3號出口,均步行約10分鐘)

電話:02-23961528

營業時間:11:00-19:00

金錦町官網

粉絲團https://www.facebook.com/JinJinDing.tw/

金錦町新光三越 A8 實體櫃

地址: 台北市信義區松高路12號2樓空橋旁

營業時間:週一至週四 11:00 ~ 21:30

週五、六 11:00 ~ 22:00


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