冷壓初榨橄欖油 食譜|中式料理 蔥油雞作法

DSC04712.JPG

最近一連作了好幾道橄欖油的料理,利用比較不忙的早上趕緊來做一下,跟大家分享這道自己覺得最成功的料理-蔥油雞,製作方法也很簡單,不需要準備太多的材料,重點在於它的油汁囉!!蔥油雞既簡單又方便,大概15分鐘即可製作好,而且相當下飯呢~moni一做好就把一盤吃了快一半,就知道蔥油雞的美味多無可抵擋。

       DSC04684.jpg

準備食材:

土雞雞腿—–一隻

土雞雞翅—–兩隻

土雞機身—-一隻

蔥———–適量

薑———–3大片

蒜———–2顆

米酒 ——-少許

橄欖油—–兩匙

   DSC04687.jpg

先把蔥切成, 長條狀和小顆粒狀,分別放在於不同的區塊。

DSC04703.jpg 

將雞肉上方灑上一點長條蔥,一點鹽,記得淋上點米酒,放入電鍋中蒸至熟。

   DSC04690.jpg

等待雞肉蒸熟的時間,就可以來製作蔥油雞所需的蔥油,倒入台灣源味本舖Epiro愛比諾冷壓初榨橄欖油,準備要煎成香油。

   DSC04697.jpg

放入薑、蒜末和蔥,拌炒,等等就是相當油滋滋的香油了。

   DSC04706.jpg

蒸好的雞肉記得切成長條狀,比較方便食用。

   DSC04710.jpg

此時將雞肉在盤中擺好,淋上剛剛煎好的蔥蒜油。

   DSC04711.jpg

還可以撒上點胡椒鹽,依自己喜好囉~蔥油雞的味道實在太香了啦!!再加一點九層塔葉擺放,超香超好吃的蔥油雞就完成囉~

      DSC04722.jpg  

沒想到蔥油雞是這麼簡單的料理,而且又可以如此的好吃,蔥油的部分帶有油的滋養,蔥、蒜的香度,對於懶人來說是相當適合入門的料理囉!


{其他料理食譜}

橄欖油料理|用台灣源味本舖 吉拉多利冷壓初榨橄欖油 製作地中海風味料理 

青醬料理|用唐旺極品青醬 輕鬆變出好料理 (青醬義大利麵、青醬羊排食譜) 

食譜分享|勤億幸福雞高湯 海鮮蔬菜雞湯麵 做給家人的好味道 

冷壓初榨橄欖油 食譜|南法風情 七彩綜合烤蔬菜 簡單方便易上手  

原味覺醒 moni moni*


也可以宣傳你的粉絲專頁

歡迎大家加入粉絲團並提供新景點、新店家,好店給我囉~~

寫文真的很辛苦,所以不吝嗇的話給我一個讚和推囉~感激^ ^

相連文章

一般留言

發佈留言

發佈留言必須填寫的電子郵件地址不會公開。